無呂膨鬆劑版自制油條
一家子都愛吃油條，自己做簡單方便，三人吃的話以下方子翻倍即可，成品在七根左右用料普通麪粉100克糖1到2克鹽1克雞蛋1個無呂膨鬆劑3到4克植物油4到5克水20到30克（不加雞蛋，就用水50到60克左右）無呂膨鬆劑版自制油條的做法稱...
呂梁空心月餅(烤箱版)
來倫敦兩年,兒子已經七歲,很多事他都不記得了。但那天中秋的時候，他吃着我花天價在亞洲超市買來的月餅說，沒有他在幼兒園時做的好吃。我突然想起來那些年放在眼前看着就心煩的大空殼月餅.……心煩不是因爲不好吃，是太多...
呂氏澆汁魚
大廚男友的招牌菜之二😋(拜託大家收藏一下不然感覺要失傳了kkkk)本菜譜由河北呂家所創，相傳起源於山西大槐樹，當地吃魚之風盛行，後由一呂氏大廚根據民間相傳做法加以整合，並傳於我的大廚男友😍用料普通麪粉適量羅非魚（偏小...
呂四熗蝦-有食談吃
全國四大漁港之一的呂四地處長江黃海東海三水交匯處海產豐富這裏的人歷來有吃熗蝦醉蟹的習慣一個長居內陸的呂四人怎能忘記家鄉的美味。寫下美味菜譜表達思鄉之情。用料小白蝦500克蒜頭15克小蔥15克姜15克辣椒段15克...
呂田大肉
一是選用上好的五花腩；二是用瓦鍋煮水先將部分油脂去掉、撈起晾乾；三是慢火蒸肉，把流出的油脂去掉；四是用豆角幹墊底再蒸、吸附油脂。其烹調方法是將洗淨的半肥瘦豬肉切成火柴盒大小的肉塊，鍋中炒過，加入瓦盤中，加進適量鹽、...
山西呂梁汾陽油炸糕
小時候的味道。現在在外地。很不容易吃到。用料黃米麪250克左右棗25個開水適量鹼面2克左右油能沒過包好的糕就行山西呂梁汾陽油炸糕的做法先準備一勺油。少許鹼面。用開水衝。攪拌。待麪粉蒸好後待用用不太燙的開水。...
呂氏燒餅
我是一個喜歡做麪食的人，只要在家有時間，我就會“研究研究”😄😄吃的美食了，昨天爸爸說想吃燒餅了，今天休息在家就動手做起，我是根據自己的經驗揉麪團，很抱歉，沒有很精確的指標。今天忙着做餅，沒有想起來要發表美食，所以就沒有...
呂蒙烤餅（韭菜餅）
說到呂城“呂蒙烤餅”，丹陽可謂無人不知無人不曉。相傳漢建安五年（公元200年），三國時期東吳大將呂蒙在庱亭（今呂城）屯兵墾荒，以籌軍餉，並築城禦敵。呂蒙在屯墾中發現，韭菜有提神壯陽、健胃治痢、消炎止痛之功能，同時它是多茬性...
紅燒呂四油帶魚
用料帶魚3條蔥若干姜2片蒜3瓣料酒若干勺老抽若干勺醬油若干勺紅糖若干克紅燒呂四油帶魚的做法油帶魚去內臟切塊蔥薑蒜備用油鍋預熱姜蒜爆香帶魚倒入油鍋加呂四老白酒，沒過帶魚清燉幾分鐘加味極鮮加紅糖加鹽加一點點老...
風呂吹蘿蔔
櫻桃小丸子用料櫻桃小丸子風呂吹蘿蔔的做法哈，沒去皮也沒去頭難不成是切成節後再去皮…………美味的蘿蔔切切切蘿蔔葉可以煮味口曾湯切切切……...
瓜與135斤小呂的早餐
用料時間瓜與135斤小呂的早餐的做法⋛(▀Ĺ̯▀-͠)~⋚工作日的早餐...
呂四鯧魚
美女媽媽快遞了呂四海鮮給我，本來以爲海鮮哪個海域都不一樣嗎？結果，我承認我錯了！用料鯧魚1條，半斤以上姜3片小蔥2大根料酒1勺鹽若干六月鮮甜麪醬1勺六月鮮生抽2勺康樂醋半勺呂四鯧魚的做法其實沒有寫菜譜的準備，所以沒有拍...
呂家姑娘自制牛肉乾
姑娘們下廚吧❤️用料牛肉桂皮橘皮香果白胡椒粉白糖花椒孜然粉（辣椒粉）呂家姑娘自制牛肉乾的做法牛肉切條料酒桂皮橘皮白胡椒粉白糖生抽攪拌均勻，重點在於白糖，牛肉喜歡白糖💓全部攪拌好後，就是這樣子的保鮮膜敷上放入冰箱過...
呂田大肉
婆婆做大肉，也叫紅燒肉！自己學做菜存起來用料大蒜3-4瓣糖2克紅糖半截大肉2斤醬油（廚邦鮮味生抽）2大勺（多點）五香粉1勺（適量）鹽2大勺克呂田大肉的做法大肉洗乾淨焯水切塊（這裏流行切大塊，所以叫大肉）鍋燒上火，倒少量油，放入紅糖半截...
呂氏椒鹽蝦
今天週日加班結束早，回家來個椒鹽蝦用料蝦22只椒鹽2小勺蒜5瓣蔥2根澱粉2大勺姜2片（切碎）料酒1勺食用油油炸呂氏椒鹽蝦的做法中午買的蝦用了一小半蝦，大概20幾隻，沒有數😄，把頭尾都剪掉了，後背剪開放入1勺料酒，姜碎，2大勺生粉（玉...
簡易版奶香油條（無泡打粉，無蓬鬆劑，無呂版）
這場疫情結束有多少早餐店要喪失一部分客源，真是不逼不曉得啊，原來每個人都是有潛力的😂說實話雖然做麪食很久了，但是油條確實是人生中第一次做，疫情原因家裏物質條件有限，本來就是抱着試試的態度，沒想到很成功😊所以現在把...
呂梁特色小吃合愣子
其貌不揚，口味絕佳，呂梁小吃，風味獨特用料土豆三顆蔥碎少許姜碎少許麪粉半勺鹽少許呂梁特色小吃合愣子的做法以我個人一頓飯的飯量爲例:①準備三個中等大小的土豆，去皮洗淨備用②一個可以將生土豆磨成土豆泥的磨具這是個...
衡陽呂氏紅燒肉
喜歡上她，是與她分享美食開始。用料五花肉750克生抽半勺糖20克鹽5克大蒜仔30瓣紅椒5個乾紅椒5個八角4個肉桂2塊生薑1塊衡陽呂氏紅燒肉的做法1、五花肉，用紅鍋把皮燒焦，洗淨。2、冷水，大塊肉下鍋，把肉煮到可以用筷子插進。3...
三杯雞（呂麗萍）
呂麗萍在做客王小丫的《回家吃飯》節目中做的，簡單但是很好吃。用料雞腿4個老抽1碗料酒1碗糖1碗薑片若干三杯雞（呂麗萍）的做法雞腿過開水，洗淨將雞腿放入鍋中，然後放入糖、料酒、老抽，薑片，加入三杯水大火開一會轉中小火，30分...
呂氏私家牛肉醬
婆婆的拿手牛肉醬用料牛肉2斤幹黃醬2盒陳醋若干大蒜若干生薑若干鮮辣椒若干花生米若干糖適量鹽適量油適量呂氏私家牛肉醬的做法熱鍋冷油開始炒花生米，炒熟去後盛出來牛肉切塊牛肉下熱水抄一下，去血水，放一邊控水乾黃醬加...
【全網首發】呂望炙魚膾·姜公呂望烤魚
ChảCáLãVọng一道非常地道的越南菜，中文譯作呂望炙魚膾(kuài)，目前只發現國內又一家餐館在做這道菜譯作“姜公呂望烤魚”。這篇帖子介紹的做法跟國內這家館子的做法略有不同，是我將國內和越南的做法結合而來(當地大...
呂升達老師的瑪德琳配方
蛋糕領域我真的是小白，瑪德琳前前後後做了五六次，總是不太滿意。朋友說我的模具比較淺，因爲此出來的紋路不夠好，就是一個簡單的瑪德琳，爲啥就做不好呢？瞭解之後才發現麪糊尤其重要，修改了一下老師配方，做了一款適合寶寶吃的原...
小呂今天也要好好吃飯
番茄雞蛋麪用料雞蛋2個番茄1個小呂今天也要好好吃飯的做法把番茄切成小塊，下鍋炒至軟爛，再加水煮久一點會更有酸味已經快吃完了...
風呂熊咖喱
……所以，傳了成品圖後真的有必要寫做法麼？用料咖喱飯海苔番茄醬風呂熊咖喱的做法按平時的做法做咖喱。✔請做溼咖喱。如果你頑皮地執意做幹咖喱，成品將是——沙灘浴白熊。取不太燙手的飯，做手、腳、耳朵、頭。海苔切成合...
呂梁碗團
身在異地因爲太想念這口，硬生生把自己逼的會做了。用料蕎麪兩勺勺白麪一勺半花椒粉一點點鹽一點點水適量呂梁碗團的做法先把面攪拌成絮狀再往裏面砸水，少量多次的來，砸到自己覺得受不了，換筷子攪拌一直順着一個方向用四根...