呂梁碗團 食譜坊 菜譜 1.98W 大中小設定文字大小 身在異地因爲太想念這口,硬生生把自己逼的會做了。 用料 蕎麪 兩勺勺 白麪 一勺半 花椒粉 一點點 鹽 一點點 水 適量 呂梁碗團的做法 先把面攪拌成絮狀 再往裏面砸水,少量多次的來,砸到自己覺得受不了,換筷子攪拌 一直順着一個方向用四根筷子攪拌,等到糊糊稀稠均勻時,加入少量澱粉。倒入盤中,上鍋蒸15-18分鐘。 出鍋後放入有涼水的盆中冷卻下。 小貼士其實不一定非要活成麪糰砸水成糊狀,用筷子攪拌上勁後加水成糊狀也可。上鍋蒸一定要蓋上盤子。第一次做就完美,大家加油(ง •̀_•́)ง TAG標籤:呂梁 好吃 呂梁碗團 碗團 #