丁香鴨
丁香香味濃郁，作爲香料放進肉類裏烹煮，對脾胃虛弱，咳嗽，水腫有較好療效，所以特別適合悶熱的夏季食用。味道甜香可口，色澤紅亮。用料鴨腿2個丁香5克草果3克花椒3克香葉2克山楂4-5片生抽、老抽、冰糖、鹽、溫開水適量丁香鴨的...
鴨丁雜燴
這是一道煮婦至愛的10分鐘懶人菜，利用手邊的葷素食材，從備料到出鍋上桌10分鐘時間足夠。用料濃香鴨邊腿1只鵪鶉蛋8只五香乾子豆角段紅甜椒1/2個蒜瓣3粒料酒醬油精鹽燒滷濃汁3/2湯匙鴨丁雜燴的做法將鵪鶉蛋煮熟去殼，鴨邊...
八寶鴨丁
秋天到了，容易秋燥。鴨肉清熱去火，最適合去秋燥。八寶鴨丁，非常適合現在食用。用料鴨肉500克豆腐乾50克尖椒40克黑木耳30克胡蘿蔔40克杏鮑菇50克香菇50克芹菜40克e廚藝樟茶鴨醃料15克黃酒1.5克色拉油適量冰水40克八寶鴨...
清·鴨丁粥
《本草綱目》中寫道：鴨肉大補虛勞，最清毒熱。在我國大陸最南端的廣東、廣西等地，氣候常年偏熱，人們飲食清淡，鴨丁粥是最受歡迎的小吃之一。用料珍珠米4兩鴨腿2只胡蘿蔔1根香菇數朵蓮子適量紅棗數顆姜少許花椒少許蔥1根料酒...
蔥香鹹鴨蛋烤吐司布丁
只是爲了消滅僅剩的一片半快過期吐司、放了幾天的鹹鴨蛋、快蔫巴的小蔥、開啟幾天的牛奶，所瞎jb做的一個點心，意外的好吃。用料鹹鴨蛋1個牛奶約200ml雞蛋1個吐司片1.5片小蔥1根蔥香鹹鴨蛋烤吐司布丁的做法吐司撕或切小...
鴨滷黃辣丁
全新的搭配，原來味道可以那麼贊！用料黃辣丁（昂刺魚）4條（約2斤）鴨油（烤鴨）少許烤鴨滷汁少許香辣醬少許老抽少許生抽少許蠔油少許料酒少許蔥薑蒜末適量水澱粉少許香菜少許白糖少許鴨滷黃辣丁的做法黃辣丁洗乾淨，80°C的水汆燙一...
清爽鴨三丁
用料鴨脯肉黃瓜芹菜薑末蔥花蒜末生粉紅酒清爽鴨三丁的做法炒鍋放少許油燒熱，下薑末熗鍋，下鴨脯肉丁翻炒變色後，下蔥花撈出裝盤在餘油中下芹菜丁翻炒片刻，然後下黃瓜丁蔬菜丁拌勻後把鴨脯肉丁放回鍋中翻炒，加適量鹽拌勻後，加...
丁香燒鴨脖
鴨脖肉質細膩，肉纖維韌勁適度，鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白，有利於補充身體的膠原蛋白，具有緊緻面板的功能。富含蛋白質和多種營養素，脂肪含量低，是極佳的減肥美食。丁香不僅是氣味芳香濃郁的香料，也是一味中藥。在療效上，它...
鴨梨布丁
用料梨1個牛奶200毫升白砂糖適量吉利丁粉10克鴨梨布丁的做法準備材料梨切丁在鍋裏倒入適量的糖、牛奶、吉利丁粉煮到融化（小火）再倒入容器中,放入冰箱冷藏2小時噹噹噹～做好了真好吃😋...
辣子鴨丁
用料鴨邊腿一個料酒，一品鮮醬油，六月鮮紅燒醬油，鹽適量薑片，蔥段，蒜瓣，幹辣椒，燈籠椒，花椒適量幹澱粉，白胡椒粉，雞粉，糖辣子鴨丁的做法鴨邊腿剁成小塊，放適量料酒，鹽，一品鮮醬油，六月鮮紅燒醬油醃製30分鐘蔥薑蒜切好，幹辣椒，燈籠椒備用...
鴨肉炒藕丁
用料藕1節鴨肉300克二荊條5根蒜頭5瓣薑片5片豆豉1勺幹辣椒10個蒜苗2根鹽1克耗油1勺孜然粉適量雞精0.5勺鴨肉炒藕丁的做法1.鴨肉選沒得骨頭的，切片洗淨料酒醃製去腥。薑切片蒜頭拍扁切碎，二荊條切粒，蒜苗切粒。2.藕洗淨切...
酸辣鴨丁
用料鴨肉400克杭椒一抓（根據自己喜歡的辣度提供）酸菜一棵蔥薑蒜少許撈麪醬一勺生抽料酒鹽油酸辣鴨丁的做法準備好所有材料鴨肉洗乾淨，砍很小塊，平常肉丁一樣的小，用料酒很食鹽加點姜皮醃製半個小時小杭椒斜刀切好，先用少量...
山藥燜鴨丁
寶寶吃來自網絡用料鴨腿肉切粒山藥切粒草菇切粒山藥燜鴨丁的做法鴨腿去骨出肉蒜頭+鴨肉下鍋炒放山藥炒倒清水，放山楂，燜20分鐘倒入草菇繼續煮一會最後放鹽醬油煮一會...
彩丁鴨蛋面
摘自花吃姐姐用料麪粉200克鴨蛋2個胡蘿蔔1根番茄1個土豆1個黑木耳，豆乾，香菇，豬肉，鹽適量蔥少許彩丁鴨蛋面的做法食材準備鴨蛋加少許鹽打散，倒入麪粉拌勻，揉成光滑的麪糰。然後蓋上溼布或保鮮膜靜置1小時。用擀麪杖擀成大面...
鴨肉丁炒飯
好的大米配上脆香的鴨肉丁，不可不試的快手菜。鴨肉丁是中秋外出用餐打包的剩烤鴨，南方烤鴨，非北京烤鴨。用料米飯3兩鴨肉丁30g鴨肉丁炒飯的做法大米飯煮好後，冰箱冷藏20分鐘取出稍多油，中大火熱米飯加入，翻炒到有飯香，放一部...
辣炒鴨肉丁
冬天以來，媽媽一直讓我吃雞，最近實在是太～～～饞鴨子了，便買了鴨腿、鴨胸、鴨胗……複雜的方法不想用，常規的吃法不想吃，既然如此，即興創作吧，拿到什麼料就什麼料了。媽呀，意外好吃，特此得瑟一下(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料鴨胸肉/鴨琵...
青椒鴨丁
用料鴨4\1只青椒6根姜幾片蒜幾片蔥1根壕油適量料酒一匙糖適量米酒適量鹽適量青椒鴨丁的做法將姜蒜切片，蔥切段，青椒切圈鴨丁用料酒，鹽，糖攪拌奄制l小時左右熱鍋，放油，爆香鴨丁至5成熟將鴨丁盛出留油，熱鍋，將配料爆香倒入青椒...
醬爆鴨丁
京醬汁，是北方醬爆菜中，必需的一碗料汁，用甜麪醬爲最基礎調料，調出的味醬汁，常被叫做京醬，這碗料汁，變化多端，出神入化，還簡單方便。可做出醬爆雞丁、醬爆肉丁、京醬肉絲等菜品，是北方著名的風味菜餚。不過京醬汁一般只適合以醬...
丁氏醬鴨
用料八角1個料酒適量勺香葉2片老抽3勺生抽12勺鹽適量克蔥3根姜8片冰糖小半碗克丁氏醬鴨的做法鴨子洗淨，放入生薑蔥香葉八角桂皮料酒，泡一個晚上第二天早晨煮，燒開後加入生抽老抽，改中火慢慢燒，估摸着熟的時候放入小半碗冰...
山椒鴨丁
味型:酸辣味技法:炒特點:肉質鮮嫩，酸辣可口用料主料鴨脯肉輔料姜蒜，大蔥，青紅椒，野山椒，酸蘿蔔調料基本味，豆粉，胡椒粉，老抽，（黃豆醬油）嫩肉粉山椒鴨丁的做法1、鴨肉切丁碼味上漿，滑油備用，輔料改刀2、先入姜蒜片，泡椒丁，主輔料，調味...
臘鴨炒藕丁
當年讀書時，生活費不多，經常自己做飯。因爲宿舍裏只有電飯鍋，更沒有冰箱，買菜還要考慮耐儲藏。而喜歡吃炒菜的我，只能利用有限的資源做菜。這是某天突發奇想的一個搭配，沒想到意外的好吃。喜歡幹香風味的朋友，可以試一試。用...
五彩鴨丁
用料鴨腿250克彩椒2個洋蔥1個黃瓜1根澱粉1茶匙料酒1湯匙鹽1茶匙白糖1茶匙食用油2湯匙醬油1湯匙五彩鴨丁的做法食材準備~鴨腿去骨帶皮做好處理將處理好的鴨肉切丁將鴨丁放入碗中，加水、澱粉、料酒、鹽醃漬15分鐘。期間...
辣鴨丁
用料幹朝天椒3個淨鴨半邊桂皮8克蒜頭4個姜10克鮮朝天椒3個白酒1湯匙鹽適量白糖適量老抽適量辣椒油適量麻油適量辣鴨丁的做法半邊鴨洗淨，橫切成兩大塊。備好高壓鍋，放入鴨塊（皮朝下），桂皮、2個蒜頭、一半姜塊，半湯匙白酒（一定...
麻辣香鴨丁—豪吉麻辣川香汁
鴨肉的蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，而且還適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。對於湖北一代，鴨可全身都寶。這款香辣肉丁我選用了鴨脯肉，香嫩可口，而且用豪吉川香汁代替了那些繁瑣的調味料，烹飪出...
香梨鴨丁
如果您有咽喉發癢、乾咳的現象，這道“香梨鴨”絕對是你不能錯過的止咳美食！魔法料理師給你帶來魔法新菜！香梨鴨丁！鴨肉和梨都是偏涼性的，秋冬身體燥熱，適宜食用涼性食物！用料香梨鴨肉山藥枸杞鹽米酒蛋白玉米澱粉白胡椒粉麥芽...