清炒薯香蛋皮
這道菜的名字真讓我費來一番腦子，在家鄉，這道菜就叫“攤蛋皮”，對於沒見過這道菜的人來說，這名字是不是忒抽象了點兒？於是重新給它取了個洋氣點兒的名字，更直觀具體些。在家鄉，紅薯粉作爲做菜時用的輔料，使用相當廣泛，粉蒸肉，炒...
清炒紅薯苔
用料紅薯苔適量青椒1個紅椒1個蒜瓣2-3個豆瓣醬1湯匙鹽適量油適量清炒紅薯苔的做法將紅薯苔去莖將去莖的紅薯苔折成2釐米左右長短，洗淨瀝乾水備用青椒紅椒切絲，蒜瓣拍碎備用熱鍋冷油，油至五六成熟入蒜粒爆香，紅薯苔下鍋炒...
清炒蝦皮
蝦皮含有大量的鈣，但吃法簡單，只能做湯或包餃子，攝入量較少，今天介紹一款清炒的蝦皮，好吃又補鈣。用料無鹽蝦皮200g植物油少許清炒蝦皮的做法無鹽蝦皮清水洗淨，或含鹽蝦皮浸泡20分鐘，期間換1次水，去除部分鹽分瀝乾水分。鍋燒...
清炒紅薯杆
用料紅薯杆適量蔥一根蒜一瓣鹽適量醋半勺味極鮮一勺清炒紅薯杆的做法紅薯杆剝皮，要不然咬不爛！佐料準備好！油鍋爆香蔥蒜，然後加入紅薯杆，加鹽，醋，味極鮮，翻炒幾分鐘就可以了！...
清炒蛋白肉(豆皮)
用料蛋白肉(豆皮)適量青紅椒各1個油適量蠔油適量生抽2勺蒜2瓣清炒蛋白肉(豆皮)的做法把蛋白肉(豆皮)倒入水中泡軟後瀝水，青紅椒切絲備用！把蒜切成切成顆粒狀備用！鍋內倒油，加入蒜米爆香！油熱後倒入青紅椒翻炒！倒入蛋白肉(豆...
清炒西瓜皮~
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料食用油10g生抽5g鹽1g白糖2g小蔥5g西瓜0.5個清炒西瓜皮~的做法西瓜吃完後將皮洗洗乾淨，儘量將紅瓤都挖去，不然會在炒制的過程中會變得軟綿綿，口感不好，然後用刀削去外皮。西瓜皮切...
清炒紅薯梗
小時候的夏天媽媽經常做的菜。用料紅薯梗1把蒜仔4瓣小蔥2根姜3片小米辣1個鹽適量雞精半勺生抽小半勺清炒紅薯梗的做法1.紅薯葉洗乾淨，把皮剝一下，從有葉子的那頭剝，很好剝，2.剝好皮的紅薯梗，切斷，剩點皮也沒多大影響，蒜拍碎，...
清炒西瓜皮
用料西瓜皮適量鹽適量辣椒1只西紅柿一個蔥花適量味達美味極鮮適量清炒西瓜皮的做法西瓜去瓤再去除外層西瓜皮切相等的小塊蔥，辣椒，西紅柿切塊一次將蔥、西紅柿、辣椒放入鍋中翻炒加入西瓜皮，翻炒，加入適量味達美味極鮮，加...
清炒涼薯
用料涼薯（沙葛）1個植物油適量生抽2勺小蔥半根清炒涼薯的做法涼薯，也叫沙葛、土瓜，甜甜的，脆脆的，略帶一點土腥味。涼薯切去頭尾，撕掉外皮後切成薄片備用。鍋中倒入適量的油（涼薯不太吸油，放油量可以比平時炒菜略少一點），小火加熱...
清炒肉皮
喜歡鮮用料炸肉皮鹽雞精幹辣椒蒜苗末清炒肉皮的做法炸肉皮切塊幹辣椒切小段炒鍋中加少許涼水放入幹辣椒少許鹽和雞精待水燒開時放入切好的炸肉皮蓋上鍋蓋煮，一直煮到肉皮變軟，然後去掉鍋蓋開大火收汁撒上蒜苗末即可張大...
清炒薯仔絲
用料土豆2個蔥2根鹽少許克雞粉少許香醋2勺醬油1勺清炒薯仔絲的做法土豆🥔削皮，洗淨切片切絲泡水，控水，稍微吹乾熱鍋入油，加入蒜蓉，倒入土豆絲，大火翻炒炒到有點軟，加入香蔥斷繼續翻炒一下加入調味料繼續，大火翻炒裝碟...
清炒番薯杆
老公最喜歡的一道素菜！用料大蒜3瓣鹽適量番薯杆一把清炒番薯杆的做法先把番薯杆上的薄膜撕掉，這樣更入味！洗乾淨，切段，備用！大蒜剝好，搗碎，備用！熱鍋冷油，下鍋翻炒，番薯杆變色記熟！小貼士先放大蒜再下菜...
清香蛋炒飯
用料米飯2碗雞蛋2個蔥半根黃瓜半根生抽1勺鹽適量清香蛋炒飯的做法雞蛋加1克鹽打散；蔥切碎，黃瓜去皮，切成小丁。注意黃瓜一定要去皮，否則影響口感。熱鍋涼油，將雞蛋炒碎。加入黃瓜丁和蔥碎，炒出蔥香。加入米飯，最好用剩米飯，不...
清炒蕃薯葉
用料蕃薯葉一堆蒜瓣少許鹽適量生抽少許清炒蕃薯葉的做法先燒開一鍋水，放幾滴油，把洗淨的蕃薯葉焯一下，水再開後即可把菜撈起。這個是關鍵步驟，必須的，這樣能把蕃薯葉的澀味去除，也是野菜吃起來清甜的要點熱鍋放油，爆香蒜瓣，放...
清炒紅薯尖
用料紅薯尖適量辣椒兩個食鹽適量味精少量菜油適量清炒紅薯尖的做法熱鍋熱油下切好的青椒放入新鮮的紅薯尖放入食鹽和味精就可以了小貼士紅薯尖要採摘得嫩...
清炒紅薯
新紅薯又開始上市啦！偶自己偏愛紅薯，主要原因那是因爲偶覺得紅薯怎麼吃都不會發胖滴，嘿嘿，當然偶還從百度中還得知，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護面板，延緩衰老都有一定的作用滴。小時候這個季節，總是跟着媽媽去...
清炒皮皮蝦
用料皮皮蝦克蒜瓣油適量姜適量醬油適量清炒皮皮蝦的做法鍋中放油，姜蒜。油熱後，放入皮皮蝦。不停的翻炒。倒入溫水。最後放入蔥，醬油。就可以出鍋了。...
清炒紅薯苗
用料紅薯葉一把鹽少許油適量清炒紅薯苗的做法紅薯葉撕去粗莖衣，揀去老皮，洗淨備用。鍋內放油，待油熱後放入紅薯葉，用筷子撥炒幾下，炒到紅薯葉萎縮變軟後，放鹽，用鍋鏟拌勻即可。...
清炒番薯藤
用料番薯藤適量豬肉適量韭菜1小把香菇6朵蝦皮適量大蒜3瓣食用油、鹽、耗油、料酒、雞精少許清炒番薯藤的做法番薯藤去皮，摘成4釐米左右的長短。過清水洗好備用。韭菜切斷。香菇浸泡一會，然後切絲。大蒜拍碎，切丁。豬肉切...
清炒豆皮
用料豆皮兩張小油菜芯適量鹽適量醬油一點點醋適量胡蘿蔔半根清炒豆皮的做法備齊材料如圖哦豆皮切條還是塊看各人喜好熱鍋冷油，炒香蔥薑蒜入鍋翻炒加鹽醬油一丟丟，醋出鍋...
清炒薯粉
用料蔥適量蒜適量醬油適量蠔油適量豬肉20克雞蛋2個青菜適量魚丸3個清炒薯粉的做法把材料準備好，先把雞蛋打散炒好盛出，在一一放材料下鍋炒熟即可。...
清炒蕃薯藤
話說。。夏天經常吃這貨啊，這個做法是屬於素菜葷做~哈哈！用料蕃薯藤（地瓜藤）燒熟之後一盤的量花椒適量乾紅辣椒適量生薑適量蒜瓣適量油多一點生抽一鍋鏟雞精適量糖少許清炒蕃薯藤的做法蕃薯藤去皮，掰成小段，切姜蒜，剪辣椒。...
清炒番薯葉
番茄葉吃了真的挺好的，我非常非常喜歡吃，夏天了，吃點綠色的總能讓人心裏覺得安心～番薯葉是紅薯成熟後地上根莖頂端的嫩葉。研究發現，紅薯葉具有提高機體免疫力、止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。經常食用紅薯葉的...
清炒薯葉
用料鹽5克清炒薯葉的做法1.去絲洗淨備用2.冷鍋熱油爆香蒜末3.加薯葉爆炒（期間可加一點冷水翻炒）4.約三分鐘後可裝盤...
清炒番薯頭
用料番薯頭蒜瓣辣椒油鹽雞精十三香生抽香蔥姜清炒番薯頭的做法番薯頭摘洗乾淨，蒜瓣拍過，辣椒切好。開中小火，放入番薯頭，蒜瓣，十三香粉翻炒出香味，加鹽，雞精，辣椒，再翻炒一下入味，加少許水，燜至水沸騰，淋上生抽，撒些香蔥，翻一下，關火...