【甜蜜工坊】不用烤箱就能做，黑芝麻大理石芝士蛋糕

愛情是苦澀還是甜蜜？亦或是不期而遇的驚喜！520 甜蜜日，一份黑芝麻大理石芝士蛋糕，填滿你與她/他的幸福愛戀！

用料  

【甜蜜工坊】不用烤箱就能做，黑芝麻大理石芝士蛋糕的做法  

1. 颳去奧利奧的奶油餡，放入廚師機中打碎，加入黃油和黑芝麻，攪拌均勻後放入模具，並放入冰箱冷藏。

2. 在廚師機中加入奶油，打至溼性發泡，放於一旁待用。換成攪拌槳，倒入糖和奶油奶酪，攪拌均勻。吉利丁片在冷水中泡約2分鐘，泡軟後放入長柄鍋中低火加熱，約20-30秒，然後和奶油奶酪混合物攪拌到一起。

3. 準備兩個大碗，在一個碗中放入1/3的奶油奶酪和吉利丁混合物，另一個碗中放入剩餘的2/3。在有1/3奶油奶酪的碗中放入黑芝麻醬。將打發的奶油在兩個碗中各放一半，攪拌均勻。此時會得到有一碗灰色的混合物和一碗白色的混合物。

4. 先將一部分的白色混合物倒入活釦蛋糕模中，然後倒入灰色的混合物，最後再倒入剩餘的白色。用一根木籤，輕輕地劃出大理石的紋路。輕輕震盪讓表面平和放入冰箱冷藏至少3小時，等待完全凝固。開啟活釦蛋糕模，小心裝盤。盡情享用吧！

小貼士

典型的大理石芝士蛋糕需要巧克力，不過這一次我們用到了本地的超級食物——黑芝麻。神奇的黑芝麻不僅讓芝士蛋糕有了淡淡的堅果香，視覺上也令人驚豔。另外製作餅底時刮下的奧利奧夾心可以不用扔掉，吃早餐的時候可以塗麪包！