不用烤箱就能做的黑芝麻燕麥能量塊
爲做黑芝麻花生糖囤的麥芽糖和花生芝麻，因爲念叨着減肥一直撂在那。本着買回來就不能浪費的原則，整個燕麥能量棒吃吃吧。雖然熱量沒有特別低，但是比市售的已經強太多了，減肥期間偶爾來一塊解饞抗餓肥腸滿足！
用料
| 燕麥片 | 180克 |
| 黑芝麻 | 160克 |
| 花生（增加口感，可換杏仁、腰果、核桃等） | 40克 |
| 蔓越莓（可換葡萄乾、棗、椰棗等） | 40克 |
| 椰蓉（增加風味的，可省或用適量可可粉替代） | 40克 |
| 麥芽糖（粘合材料，可換白糖、蜂蜜等） | 約200-240克（稱重時腦子開小差了） |
| 水 | 小半碗 |
不用烤箱就能做的黑芝麻燕麥能量塊的做法
花生、黑芝麻、燕麥片分別小火炒香
炒好的花生稍稍敲碎，跟炒好的燕麥片、黑芝麻混合在一起，加入椰蓉和蔓越莓幹拌勻。室溫低時注意保溫，可以放在散熱慢的容器中（比如燒熱的砂鍋、鑄鐵鍋等，有烤箱的話也可以放在烤箱裏100度保溫）以免稍後倒進糖漿時溫度驟降導致結塊。
不粘鍋中倒入麥芽糖和水，開小火慢慢熬至起泡後，將混合好的其他食材倒入鍋中，關火併迅速攪拌均勻。
喜歡像芝麻糖一樣酥脆口感的，糖漿要多熬一會兒，水份越少越脆，反之就會有些粘牙。可以額外準備一碗涼水，將糖漿沾一滴到水中，變硬變脆就是好了。將混合好的食材倒入鋪好油紙的烤盤或模具中，用力壓實、整形。晾涼後切塊儲存。切塊的時候儘量一刀到底，別來回拉，容易碎。不過碎了也沒關係，把渣渣收集起來，用來拌酸奶也非常美味。
