檸檬芝士凍，不用烤箱就能完成🍋

天氣熱了就想吃這種奶凍類的甜品，做法也不難，這些食材我總共做了4個檸檬芝士蛋糕。

用料  

檸檬芝士凍，不用烤箱就能完成🍋的做法  

1. 1⃣️把消化餅乾裝進保鮮袋裏掰碎
   2⃣️黃油倒進消化餅乾裏，攪拌均勻

2. 3⃣️準備一個蛋糕紙託，在底部放一層消化餅乾，用勺子壓實

3. 4⃣️吉利丁片在冷水裏泡2分鐘，讓它軟化
   5⃣️軟化好的吉利丁片隔熱水融化成液體

4. 6⃣️淡奶油+8g糖粉+幾滴檸檬汁，打發成有尖角狀態的奶油，硬度大約6分左右

5. 7⃣️奶油奶酪隔水融化，加8g糖粉打發

6. 8⃣️把打發好的奶油、奶油奶酪、吉利丁液混合在一起，攪拌均勻

7. 9⃣️攪拌好的液體倒進蛋糕紙托裏，封上保鮮膜放進冰箱，冷凍2個小時以上

8. 冷凍期間我們可以來做裝飾，淡奶油中加入糖粉和抹茶粉，打發成7分左右的硬度，青檸洗乾淨後切片

9. 把打發好的奶油用裱花嘴擠在芝士凍上

10. 再插一片切好的青檸

11. 最後篩上少量抹茶粉

12. 做好啦🍋

13. 一口吃到餅乾碎+芝士+奶油😋

小貼士

如果不想冷凍的話，也可以冷藏4個小時後拿出來享用❄️