冰箱甜品果凍卷卷，不用烤箱就能做的“蛋糕卷”

家裏有冰箱試試這個用水果做的蛋糕卷，qq彈彈，拯救你沒食慾的夏天，不需要烤箱也可以哦

用料  

冰箱甜品果凍卷卷，不用烤箱就能做的“蛋糕卷”的做法  

1. 草莓果泥25克，樹莓果泥125克，加入砂糖25克放在鍋里加熱至微微燙手

2. 加入提前用涼水泡好的吉利丁片融化

3.  找一個合適的模具倒進去，放入冰箱冷藏凝固（不能太厚會不好卷，厚度大概控制在500塊錢左右～）
   

4. 加下來做夾心的白巧奶油
   淡奶油162克用微波爐打一下加熱加入白巧克力42融化，加入2克香草精（沒有可不加）和3克提前泡軟的吉利丁，貼面放冷藏

5. 冷藏三個小時後可以拿出來打發了，因爲這裏做的量比較少，降溫快所以不用冷藏太久，大家做的時候還是建議冷藏5個小時以上，過夜最好。

6. 接下來可以組裝啦
   拿出果凍皮，用刀劃一下四周脫模

7. 用抹刀將奶油均勻的抹一層

8. 在油紙的幫助下從一頭開始卷，一邊提油紙一邊卷

9. 卷好後放冷凍20分鐘幫助定型，拿出來會更好切

10. 在上面放個裝飾，這個裝飾是直接把草莓果泥在油紙上薄薄的塗一層，放烤箱低溫烘乾做的

11. 酸酸甜甜太適合夏天啦

小貼士

需要注意的有以下幾點
1.泡吉利丁的水一定要涼，如果是夏天，要在水裏加冰塊，不然很可能直接泡消失了。
2.奶油冷藏才能打發所以這一步要提前準備。
3.蛋糕必須要密封冷藏儲存，最好在兩天內吃完。