不用打蛋器，不用烤箱，平底鍋就能做的蛋卷

蛋黃溶豆剩餘的蛋清，可以用來做芝麻薄脆，也可以做蛋卷，香香脆脆，適合做零食吃，寶寶太小的話，不建議加糖哦

用料  

不用打蛋器，不用烤箱，平底鍋就能做的蛋卷的做法  

1. 蛋清和綿白糖攪拌，不用打發，出現細小的氣泡即可

2. 加入黑芝麻，麪粉過篩，玉米油拌勻即可

3. 倒入平底鍋中，晃動，讓其自然淌平，注意料不能太多，太厚實不容易脆

4. 中火煎制，四周上色後，用牙籤挑起一角，用手翻面，繼續煎

5. 兩面上色後，用筷子從一邊夾起，趁熱捲起來，定型，千萬不要涼了以後再卷，冷了之後會脆

6. 完成