史上最簡單最隨意蒸鍋蛋糕 無油無秤無烤箱無打蛋器無電飯煲無模具無泡打粉不用在乎麪粉種類高筋麪粉也行
回老家，和姐姐一起炸廚房，結果發現家裏沒有電動打蛋器沒有稱沒有模具找不到油，只找到一大袋不明筋度的麪粉還有雞蛋、牛奶和糖，於是以戚風蛋糕爲靈感搗騰出了這個蛋糕。用料雞蛋我用了4個麪粉適量牛奶適量，可以用水替換糖...
自制肉鬆（烤箱+電動打蛋器，快速版）
用料蔥2根姜3-5片生抽1勺料酒1勺糖適量鹽適量豬裏脊肉300克自制肉鬆（烤箱+電動打蛋器，快速版）的做法1、先將豬肉用冷水焯熟，洗乾淨，然後加入蔥、姜，料酒和一點點鹽用高壓鍋壓20分鐘。這一步是要保證豬肉的軟爛。取出豬肉，用...
適合新手的吐司，200瓦超小功率打蛋器，無發酵箱
對於新手來說，麪包一是發酵把控難，二是揉麪出膜難，三是烤制火候難。對於沒有發酵箱，南方室內溫度低沒暖氣，沒有廚師機，沒有大烤箱的小夥伴來說要上手且保持品質穩定還是有一定難度的。特別是第一次，一旦能成功一次，哪怕比較成...
。快拿起你的打蛋器。Popovers 快速麵包（吃起來像泡芙）免發粉
本來不相信材料簡單，工序簡單的一個快速麵包會這麼好吃，而且操作起來非常方便，他就像鬆餅一樣，可以讓你加上任何喜歡的調味料，鹹的甜的都可以喔！！用料A：秤在一個量杯裡雞蛋2個牛奶240克B:秤在一個好攪拌的鋼盆裡高筋麪粉40克...
補血養顏的紅糖棗糕，全程打蛋器，超快手
這個超簡單，只用打蛋器，都不用刮刀，真的超讚～但是，從倒入麪粉開始，就不要打過了麪粉打到看不幹粉牛奶攪拌均勻油攪拌均勻就行了～用料雞蛋3個紅糖60克棗泥50克低筋麪粉80克泡打粉2克小蘇打1克牛奶20克玉米油30克補血養顏的紅...
6寸戚風筆記（手持打蛋器）
不附配方是因爲下廚房有很多，完全用來做記錄用的，烤箱溫度是按照適合自己的來烤的！用料蛋黃3個量牛奶適量玉米油適量糖（蛋黃用)適量蛋清3個量糖(蛋清用)適量6寸戚風筆記（手持打蛋器）的做法分離蛋白和蛋清，注意點:盆內需無水...
不用打蛋器❗️❗️有手就能做的蔓越莓司康
又是投喂朋友的日常，想做甜點又怕複雜？這款的蔓越莓司康就是最好了用料低筋麪粉200克牛奶80克黃油40克細砂糖15克雞蛋1個蔓越莓50克泡打粉5克不用打蛋器❗️❗️有手就能做的蔓越莓司康的做法準備好所有材料，黃油提前軟化四...
適合新手製作的全蛋蛋撻，不需要打蛋器過濾網
我是廚藝小白，疫情期間在家實在是無聊纔開始學做菜，至今也纔不到兩個月。這個蛋撻是一個叔叔教我的，很簡單，適合新手。因爲家裏的烤箱一次只能烤12個，所以以下用量都是12個蛋撻的量。這是第一次做蛋撻，邊做邊拍照。如果我都...
400次Dalgona咖啡（打蛋器版）
我不是美食博主所以不用“”殘害”自己吧😂手速不行也沒功夫能打蛋器的爲毛不打蛋器頂多可能麼得靈魂🤣我是爲了能夠打發起來所以用了四勺要喝的話我覺得四勺的量可以給足三杯牛奶出品三杯酌量而行比例反正1：1：1（咖啡糖...
普通麪粉少份量小餐包（無需出膜，打蛋器揉麪）
從決定做麪包後簡直一波三折，先是發現沒有高粉只剩下普通麪粉了，然後發現麪包機壞了，幸好最後好歹把小餐包做出來了，內部組織還不錯，先記錄個菜譜，以後繼續試驗改進用料普通中筋麪粉200克全蛋液30克牛奶100克酵母3克黃油20...
不用打蛋器，不用烤箱，平底鍋就能做的蛋卷
蛋黃溶豆剩餘的蛋清，可以用來做芝麻薄脆，也可以做蛋卷，香香脆脆，適合做零食吃，寶寶太小的話，不建議加糖哦用料蛋清3個綿白糖30克玉米油40克黑芝麻70克麪粉25克不用打蛋器，不用烤箱，平底鍋就能做的蛋卷的做法蛋清和綿白糖攪拌，...
無烤箱無打蛋器蛋糕
純業餘，不講究。不想買各種工具的可以試試。電飯鍋，蒸鍋，空氣炸鍋均可。我今天用的空氣炸鍋。用料雞蛋3個麪粉65克白砂糖40克玉米油30克水30克白醋幾滴礦泉水瓶1個無烤箱無打蛋器蛋糕的做法碗裏倒入30g左右玉米油倒入面...
芒果班戟沒有打蛋器也能做
本來想做芒果千層，但是發現家裏的平底鍋太大，準備的材料不夠，哈哈，臨時改做班戟，說實話，覺得買一個電動打蛋器有點雞肋，因爲可能用了一次就會積灰😂，抱着嘗試的心態用手動打蛋器打發奶油，第一次就成功了，很輕鬆完成哦用料餅皮：牛...
麻薯包（零失敗打蛋器版）
用料黃油40克雞蛋80克（兩個小的雞蛋）黑芝麻適量水60克麻薯預拌粉200克麻薯包（零失敗打蛋器版）的做法準備好需要的材料黃油隔熱水融化。融化爲液體狀放涼備用漿蛋液，水，油混合均勻加入麻薯麪包預拌粉，滿速攪拌2分鐘，攪拌均勻沒...
簡單美味沙拉醬（打蛋器版）
疫情在家自備沙拉醬爲了做芝士麪包，第一次做就完美，工具用打蛋器，手工的話，會很費手！我的方子都是減糖減油的清淡款！🤣🤣用料雞蛋1個白糖40克鹽2克色拉油（玉米油或大豆油，不要花生油，菜籽油，會串味）200克牛奶10克白醋7克簡單美味...
沒有打蛋器也可以做蛋糕
疫情期間，回在老家封村，去哪裏都不方便，寶寶們想吃蛋糕，又沒有打蛋器……手打蛋清兩個小時都打不起來，左思右想，便只有這個辦法啦……有需要的童鞋們可以看一下，別忘了交作業哦！用料牛奶100ml雞蛋2個紅糖（也可以用白糖的。因剛...
打蛋器和麪出手套膜（10分鐘秒錶計時）
有時候做大神們的麪包，麪糰會比較軟，比較軟我就用手揉，摔，讓它出膜，但是有的方子真的是太軟了，評分還特別高，就特別想試試這樣做出來的是有多麼好吃😓吃貨的世界爲了吃，可以解決好多難題😜話說，第一次做比較軟的方子，一切按方子...
造福打蛋器沒有到貨的集美：破壁機打發奶油
因爲最近電動打蛋器太火了到處缺貨，我買了好久也不發貨，但是太想做蛋糕了，又不想太累去手動打發。於是想到了閒置已久的破壁機。（同理攪拌機果汁機掌握好攪打速度也可。）第一次打發過度變黃油了，發現攪打速度可以調的，具體步...
胡蘿蔔蛋糕 --簡易，好吃。無需黃油，無需打蛋器
來新西蘭之前，我不知道胡蘿蔔還可以做蛋糕，更不會把它跟好吃聯繫在一起。胡蘿蔔蛋糕其實在新西蘭受衆很廣，一般上面會加一層奶油乳酪糖霜（creancheeseicing），主要由奶油乳酪，糖粉（很大量的糖粉），再加一點黃油組成。也可以加入一...
一隻水瓶搞定鹹奶蓋/鹹奶油Topping「無需打蛋器」
想喝杯奶蓋茶，又不想爲了一份奶蓋費勁吧啦的打發小份奶油、洗一堆工具？沒問題啊，一個水壺就可以搞定！這個技能你們必須Get好嗎！不需要打蛋器！有水壺就行！沒水壺？礦泉水瓶子你總有吧？！只要十幾秒！再不會我就去撞牆！配料表約爲一份...
【蒸蛋糕】無稱！無烤箱！無打蛋器！徒手做一隻雞蛋糕！礦泉水瓶打蛋器
這不是一個嚴謹的蛋糕如果你空降一個沒任何烘焙設備的廚房或是還在蛋糕界的邊緣小心試探不妨和淘米一起用一個礦泉水瓶從用筷子打雞蛋的原始世界邁向嶄新的新石器時代！用料麪粉3瓶蓋（約10g）油3瓶蓋（約10g）現擠橙汁（或牛奶、...
手套膜之打蛋器版
沒廚師機的夏天怎麼做吐司🍞夏天建議做100%中種！或者70%中種，因爲一發好的麪糰可以冰箱裏降溫後再拿出加其他材料。或者麪粉和液體水合好，能拉一個粗膜後冰箱冷藏降溫再加其他材料。用料打蛋器1個打面勾一對冰袋好幾包手...
㊙️汁兒灌湯小籠包（醬肉大蔥）無皮凍，打蛋器攪肉餡
今晚想吃啥？灌湯包？不會？跟我學呀……20分鐘吃進肚肚裏，可好？7歲的女娃吃了10個，哈哈哈哈……美廚娘的成就感油然而生～用料餃子皮30張㊙️絕密肉餡：豬肉餡350克高湯（清水也行）250克鹽8克糖5克五香粉2勺雞精2勺料酒3勺味極鮮15毫升...
打蛋器制西瓜汁
在Instagram看到的視頻~然後試了試發現真的好好玩用料西瓜1整個打蛋器打蛋器制西瓜汁的做法比一下打蛋器的大小，在西瓜上記下標誌把這一小塊西瓜切掉，大小正好是當今當然鑽頭打打打打打完成！小貼士切西瓜塊的時候，每一道...
吞拿魚餡麪包，打蛋器揉麪，冷藏發酵
有一陣子很喜歡美心的吞拿魚餡麪包做早餐，吞拿魚的咸和麪包的甜結合得很完美，也覺得一口咬下去就能吃到吞拿魚，美心真實在。自己試着做了一下才發現其實一勺吞拿魚餡已經有這種飽滿的效果了，一盒吞拿魚罐頭可以做八個！用料...