免烤巧克力大理石凍芝士蛋糕

濃郁的乳酪混合黑巧，無論顏值還是味道都是那麼偏成熟的一款凍芝士。

用料  

免烤巧克力大理石凍芝士蛋糕的做法  

1. 先把消化餅乾用攪拌機打碎

2. 剛打發好的餅乾碎

3. 加入隔溫水液化好的黃油

4. 攪拌均勻後，倒入模具中，（這裏用的是7寸的活底模具，便於芝士蛋糕脫模用）用勺壓緊實，放入冷藏室定型備用

5. 奶油奶酪和細砂糖隔溫水軟化，用電動打蛋器攪拌成沒有顆粒的糊狀

6. 淡奶油打發到七分發，向其中加入少許奶酪糊，翻拌均勻

7. 再倒回奶酪湖中，翻拌均勻

8. 吉利丁泡軟，取出加入牛奶，完全至吉利丁融化，倒入奶酪糊中，混合拌勻

9. 黑巧100g切碎

10. 倒入乳酪糊中攪拌均勻

11. 將拌好的巧克力奶酪糊倒入模具中

12. 在小碗裏準備20g的巧克力

13. 加入淡奶油

14. 微波爐里加熱15秒，攪拌均勻

15. 用勺子把巧克力糊隨意的撒在表面

16. 用牙籤，在表面隨意的劃半月圈，就可以出現抽象的花紋

17. 冰箱冷藏12小時以上過夜，用吹風機吹熱模具或熱毛巾敷熱模具脫模

18. 完成了 (*^__^*)

19. 切得時候，每切一刀前都用熱水衝一下刀，然後擦乾，這樣切出來會比較整齊和漂亮哦