不用烤箱版的芝麻芝士餅
背後故事：買了牛奶，還有2天過期，扔掉實在敗家，綜合家裏材料，就想做點餅，奈何沒有烤箱，就研究出了以下香甜芝麻餅。第一次傳菜譜，沒經驗，前面未拍照，大家自行腦補，sorry！
用料
| 芝麻（我家是生的，於是我先簡單炒了下，注意火候，小火） | |
| 椰蓉（芝麻炒熟後和芝麻混合，趁芝麻的熱度可以激發椰蓉的椰香） | |
| 白砂糖 | |
| 牛奶（一瓶） | 480 |
| 麪粉（一小碗） | |
| 玉米粉（半小碗） | |
| 雞蛋2個（正常打成蛋液） | |
| 芝士（2片） |
不用烤箱版的芝麻芝士餅的做法
1，蛋液與牛奶混合，慢慢倒入麪粉中，不停攪拌，防止過多出現麪疙瘩，融合好以後，加入玉米粉，不停攪拌，可以把之前的麪疙瘩融開，整體液體呈流狀
![不用烤箱版的芝麻芝士餅的做法步驟圖 第2張]( "不用烤箱版的芝麻芝士餅的做法步驟圖 第2張")
把芝麻，椰蓉，白砂糖混合，抓勻倒入餅液中，攪拌
鍋內少許油，晃動周圍，使鍋轉圈沾有油，小火一定小火，盛一勺餅液淋入鍋中，如果倒多了，就晃動鍋，使餅液流向周圍（目的就是不讓餅太后，薄一點好吃）
一面小火慢慢烙，一面最好餅液未封幹之前，加入芝士，多少隨心所欲，不建議太多，一是容易糊，二是把餅的本身味道就掩蓋了。大概烙至2-3分鐘，晃動鍋，餅可以自成圓形，離開鍋底，然後翻至另一面，烙至2-3分鐘，晃動鍋，可以出鍋啦
小貼士
小火，少油；餅液最好流狀，別太稀，我做的不是稠的，稠的不好攤薄；芝士加不加都可以，芝士那面要掌握時間，芝士容易糊；我用的是平底鍋，不是不粘鍋，所以，總是在晃動，哈哈；晃動是有技巧的，一定要餅成型了，甚至一面熟了，拿起來鍋晃動，因爲有油，餅還成形了，那麼晃動的時候，餅自然就成了圓形，而不至於破碎掉。
