布朗尼芝士大理石蛋糕

密實的口感伴着巧克力的香濃和芝士厚重的滋味......
只要一小口，等它在嘴裏慢慢融化的感覺，簡直美妙至極......
但是，這種豐盈的的好滋味都是以重油高熱量爲代價的，只能偶爾吃吃……

用料  

布朗尼芝士大理石蛋糕的做法  

1. 1.黑巧克力和黃油隔水加熱至熔化。
   2.全蛋加35克細砂糖，攪拌均勻備用。
   3.熔化好的巧克力黃油放至38度左右，加入2，並攪拌均勻。
   4.篩入高筋麪粉。
   5.攪拌均勻，成爲布朗尼麪糊。
   6.奶油奶酪加20克細砂糖，隔水加熱，攪打至順滑無顆粒狀。
   7.加入蛋黃，並攪拌均勻。
   8.一直攪打至順滑無顆粒的狀態，制好的芝士糊如圖所示。
   9.模具中倒入1/2量的布朗尼麪糊。
   10.接着在布朗尼上倒入1/2量的芝士糊。
   11.又重新交替倒入布朗尼麪糊和芝士糊，最後用筷子在麪糊中攪拌幾下，使之形成大理石花紋。
   12.放入已預熱好的烤箱，中層，上下火190度，烘烤25分鐘即可。

2. 熱量炸彈💣只能偶爾吃吃……