芝士布朗尼

是根據君之的配方做的～先製作底下的布朗尼蛋糕，再做上面的芝士蛋糕.
模具用的6寸活底圓模

用料  

芝士布朗尼的做法  

1. 巧克力和黃油切小塊，放入碗中，隔水加熱

2. 不斷攪拌直到黃油與巧克力完全融化，加入細砂糖攪拌均勻.將碗從水裏取出，加入雞蛋、酸奶攪拌均勻.

3. 篩入麪粉

4. 攪拌均勻，做成布朗尼麪糊

5. 把布朗尼麪糊倒入模具中，震盪讓麪糊均勻、平整，放入預熱好的烤箱中，上下火180度，中層，烤18分鐘.

6. 在烤布朗尼蛋糕的時候，製作芝士蛋糕.將奶油奶酪隔水加熱至軟化，加入細砂糖，用打蛋器打至光滑無顆粒

7. 加入雞蛋、香草精攪拌均勻

8. 加入酸奶，攪拌均勻

9. 不斷攪拌成濃滑的芝士糊

10. 將烤好的布朗尼蛋糕取出，烤箱溫度調至160度，將芝士糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上.震盪幾下，震出內部的氣泡.採用水浴法，烤盤注水，用錫紙將模具底部包上以免進水.放入烤箱，上下火160度，中層，烤40分鐘.烤至芝士蛋糕徹底凝固定型，按上去內部沒有流動感，並且表面烤成淺金黃色即可出爐.

11. 烤好的蛋糕，冷卻後放入冰箱冷藏4小時後，切塊即可享用～