芝士蛋糕——芝士布朗尼

一個人，不要怕。有生之年，不求所依，努力給自己建座城堡，然後活成公主的模樣。所以一個人想吃甜點的時候，就動手做唄。不需要過多儀式，更不用那些無謂的理由···

用料  

芝士蛋糕——芝士布朗尼的做法  

1. 準備好材料。

2. 準備好六寸的活底蛋糕模具，內部邊緣以及底部塗上黃油（方便脫模）備用。

3. 巧克力與黃油一起隔着水融化，慢慢融成巧克力醬。

4. 巧克力醬離開熱源，加入白砂糖，攪拌至白砂糖融化。

5. 等巧克力醬冷卻至37℃左右（即用手碰不燙），加入雞蛋，攪拌均勻。

6. 再加入低筋麪粉攪拌均勻（喜歡可可味道重一點的童鞋，這一步可以一起加入5g可可粉），就完成布朗尼蛋糕糊的部分啦。

7. 將布朗尼蛋糕糊倒入活底蛋糕模具中，輕輕震動讓其表面均勻平滑。放在一旁備用。

8. 隔水軟化奶油奶酪，用打蛋器攪拌至其光滑。

9. 加入細砂糖一起攪拌，至均勻無顆粒。

10. 加入雞蛋一起攪拌均勻。芝士蛋糕糊完成。

11. 在剛剛的布朗尼蛋糕上倒上薄薄的一層芝士糊，灑上藍莓幹

12. 再繼續倒上剩下的芝士糊。

13. 烤箱預熱160℃，水浴烤40分鐘。完成啦！喜歡的可以在蛋糕表面上，用巧克力醬做拉花裝飾哦~提高顏值小技巧喲