香味豬肉末油豆腐蔥
陪米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml） | 需要數量 |
| 豬肉末 | 200g |
| 油豆腐（切成1.5cm幅片。用開水泡2分種，擠水） | 300g |
| 蔥（洗淨，去外皮，切成2cm段） | 200g |
| 香菇（洗一下，去掉根，切成一半） | 100g |
| A 飲用水 | 100ml |
| A めんつゆ（日本） | 4勺 |
| ※めんつゆ代用（10勺） | 木魚精汁100ml，醬油1.5勺，味淋1.5勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 蠔油 | 1勺 |
| B 玉米澱粉 | 2/3勺 |
| B 飲用水 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 白芝麻（烤過） | 適量 |
香味豬肉末油豆腐蔥的做法
準備碗。將A用料倒入碗裏，拌勻。
準備平底鍋。鍋中倒入芝麻油，開中火等待30秒。
鍋中倒入豬肉末，炒90秒。
鍋中倒入蔥和香菇，炒至熟。
鍋中倒入油豆腐片和A用料，拌一下。沸騰後蓋蓋子，火轉小火，蒸13分鐘（途中開啟蓋子拌幾次）。滅火。
準備碗。將B用料倒入碗裏，拌勻，倒入鍋裏，拌一下。
開中火煮1分鐘。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子撒上白芝麻即可。
