【超簡單】日式三角飯糰
疫情居家吃膩主食了,換個吃法
表皮脆脆的,裏面軟糯!
我這裏是兩個人吃的量,可以參考下
用料
米飯 | 1罐半 |
鹽 | 適量 |
白芝麻 | 適量克 |
醬油 | 1勺 |
白糖 | 適量 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
【超簡單】日式三角飯糰的做法
1⃣️電飯煲煮一罐半的白米飯,什麼米都行。
煮之前加入適量鹽,爲了讓米飯有點鹹味,煮熟後攪散,放半小時直到溫涼,就可以捏飯糰了
2⃣️取手掌心大小的飯糰,捏成三角狀,厚度大約2釐米就可以
3⃣️煮飯的時候調個照燒汁。1勺生抽,1勺料酒,1勺蜂蜜,半勺老抽,適量白糖,適量鹽,適量白芝麻,攪拌均勻備用。4⃣️鍋中加入適量油,微熱後放入捏好的白米飯糰。適當翻面注意不要煎焦了,看到飯糰表面像這樣微黃有鍋巴感,就可以刷照燒汁了。
5⃣️飯糰各面都刷上調好的照燒醬,可以多上幾層,表面煎到脆脆的,鍋巴感更加明顯後就好啦。
小貼士
1. 米可以煮微軟一點,便於飯糰成型
2. 飯糰表面儘量平整,爲了煎的時候受熱均勻。
3. 照燒汁調的時候,拿不準可以不用一次到位,味道不對再慢慢加。鹹了就加點水。
4.飯糰趁熱吃,當然,涼了也好吃