下午茶食譜

當前位置 /首頁/特殊場合/下午茶食譜/列表

大理石紋南瓜芝士布朗尼

大理石紋南瓜芝士布朗尼的做法步驟圖

作爲一個PH的腦殘粉,我用了PH的布朗尼方子爲基底,因此這款的成品有極薄的幹酥表皮兒。

用料  

黑巧克力布朗尼麪糊:
法芙娜圭那亞巧克力 470g
金棕糖 185g
白砂糖 150g
T55 135g
全蛋液 368g
南瓜芝士糊:
南瓜泥(水分較少的) 150g
奶油奶酪 150g
金棕糖 30g—45g(據南瓜甜度增減)
薑黃粉 1/2小勺
肉桂 1g
多香果粉 1/2小勺

大理石紋南瓜芝士布朗尼的做法  

  1. 先做南瓜芝士糊,再做布朗尼麪糊。

    大理石紋南瓜芝士布朗尼的做法步驟圖 第2張
  2. 185度,30分鐘。

    大理石紋南瓜芝士布朗尼的做法步驟圖 第3張

小貼士

如果你和我一樣用70%的苦甜巧克力,建議不要減糖。

TAG標籤:布朗 芝士 大理石 南瓜 #