芥末墩兒
用料芥末粉30克白菜梆子200克白糖10克米醋30ml鹽5克芥末墩兒的做法白菜洗淨，頂部的菜葉不用，只留白菜梆子。另取一隻可密封的飯盒，或者是鹹菜罈子，確保乾淨無油將湯鍋中的水燒開，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用湯勺舀起開水，...
芥末菜墩
荷馬私廚～微信公衆號，本食譜來自～綿羊料理用料洋蔥勺大蒜片迷迭香克雞腿痠奶麪粉辣椒粉芥末菜墩的做法雞腿泡水2小時以上洋蔥，大蒜，迷迭香鍋里加一點油，下洋蔥和大蒜，小火慢煎，洋蔥出水，然後加入迷迭香和大量的鹽（海鹽）；加入大量...
肉末茄子墩
在下廚房沒找到茄子墩的做法，百度了一下，按方法做的，味道還好，沒照圖片。只照了1根沒用上的茄子。用料茄子2個肉末200克生抽2勺鹽克雞蛋一隻料酒少許胡蘿蔔1小段澱粉1勺肉末茄子墩的做法茄子洗淨切墩中間挖個大點的洞，把肉...
芥末墩，手頭材料仿造的
想吃芥末墩，幾次都沒吃成。萌生念頭在家做。沒有芥末子粉，沒有芥末膏。只能用手中材料模擬。用料白菜片蜂蜜芥末醬青芥辣白醋鹽克芥末墩，手頭材料仿造的的做法白菜略醃，焯水。蜂蜜芥末，青芥辣。非常不傳統。抹勻捲起來卷好...
薑末菠菜墩
菠菜的根兒原來甜甜的，不要浪費食材~用料菠菜100g薑末2片醬油少許醋一點薑末菠菜墩的做法菠菜洗淨之後，還是將根部和葉子分開。根部洗淨之後切十字，更容易煮爛和入味。煮菠菜鍋中水開後，先放根部再放入葉子一起煮軟即可撈...
傳統年味—芥末墩
芥末墩，也叫芥末白菜，因爲通常切成樹墩形狀而得名。封面是我從網上下載的，因爲今天才醃上。用料白菜2顆芥末適量綿白糖適量白醋適量傳統年味—芥末墩的做法第一步非常重要，不能省略，就是盛菜盆必須先用開水燙一下。整顆白...
來啦來啦~夏日開胃神菜【芥末黃瓜墩兒】（沙拉醬版本的呦）
北方人民對芥末黃瓜墩兒必然不陌生，但是動輒好幾日的操作流程確實崩潰。怎樣才能快手製作，而且同樣好味的經典小菜呢，一起動手來試試吧~用料青芥沙拉醬2勺黃瓜2根鹽2g砂糖5g蘋果醋4g來啦來啦~夏日開胃神菜【芥末黃瓜墩兒...
木耳蘸辣根兒（芥末）
家裏沒菜時補充一下餐桌(o^^o)木耳的原味，全家都很喜歡吃！用料木耳適量芥末適量生抽適量木耳蘸辣根兒（芥末）的做法木耳泡發、洗淨後放入開水中焯熟。時間不要太長，否則太軟影響口感。焯好後用漏勺撈出放入冷開水中過水。撈...
老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)
用料娃娃菜800g芥末粉120g綿白糖40g欣和米醋30g欣和蘋果醋60g小米醋30g鹽20g老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)的做法娃娃菜剝片洗淨，鍋內燒開水一次加入3片娃娃菜，焯8秒後撈起瀝乾。調汁：除芥末粉外的調料混合...
芥末墩兒（北京小吃）
2019年的五月，我和親愛的他帶着一家老小去北京旅遊，嚐了很多北京的小吃，芥末墩兒這個小吃很有特色。我嘗着覺得它並不複雜，猜測是用了鹽，白醋，白砂糖，還有黃芥末做的。一直想找機會復刻一下，正好今天勤快試了一試。感覺今天用...
自制芥末墩
在家宅，吃油膩了怎麼辦，來一口芥末墩保證解膩又刺激用料黃芥末勺白菜片鹽克糖醋自制芥末墩的做法芥末粉加糖，一點鹽，適量醋，冷水調成糊，放入熱水中白菜燙熟，晾乾取一葉白菜，抹上調好的芥末糊，再將另一片蓋在上面同樣抹好芥末，白...
老北京芥末墩兒
突然想吃芥末墩兒了用料大白菜一顆芥末醬100克白糖適量（大約80克）米醋20勺鹽一丟丟～老北京芥末墩兒的做法白菜去根去葉，只用白菜幫個人認爲邊上帶點葉口感更豐富更好吃一層芥末醬，一層白糖（依據個人口味可厚塗可薄塗）最後淋...
芥末芥藍
天氣漸暖，乾淨的蔬菜讓人食慾大開，試試簡單的芥末涼拌芥藍～幾分鐘就可以搞定了！用料芥藍，粗三根芥末少許生抽一勺枸杞10顆芥末芥藍的做法忘記拍照了，盜用百度的芥藍圖片，記得選粗嫩的，2～3根，洗淨刨老皮。刨絲。也可以手切。我偷...
芥末墩
爽口酸甜口下飯小菜用料大白菜1棵黃芥末粉1大包白醋糖芥末墩的做法黃芥末加少量開水，調成糊，加熱加蓋燜出芥末辣嗆味備用大白菜去外層老幫，嫩心部分切圓軲轆段，熱水焯燙後備用將芥末一層一層塗抹在大白菜上加白醋、白糖調...
「姥姥的菜譜」芥末墩兒
姥姥總是在過年的時候會醃製這些芥末墩，冬天吃超級開胃呀！特別是吃了好多大魚大肉油膩的時候吃一口芥末墩太棒啦！❤用料長筒白菜3棵芥末150g醋600ml糖500g無油的帶蓋的盆裝容器2個白棉線1團(可不用)「姥姥的菜譜」芥末墩...
冰墩兒墩兒草莓天使蛋糕卷
冬奧會如火如荼的進行，冰墩墩也一墩難求，老公沉迷搶購未果，乾脆給他畫一個吧，畢竟吃到肚子裏才真正屬於自己的。過年做虎紋蛋糕卷的黑色麪糊還剩下不少，解凍以後竟然依然好用，適合畫冰墩墩的黑白簡筆。選擇潔白的天使蛋糕卷...
油墩兒
用料蘿蔔1根白蘿蔔少許麪粉100克糯米粉15克生粉30克水稍許油墩兒的做法留着自己看...
芥末蝦球兒
方便快捷用料大蝦仁10只鹽適量蛋黃1個現磨黑胡椒1勺澱粉代糖低脂美乃滋黃芥末芥末蝦球兒的做法醃製mix上粉炸制醬料mix繼續吸油攪拌均勻即可...
改良版芥末墩兒
真的不太正宗哈哈哈哈但是不妨礙它好吃呀！非常適合夏天吃，苦夏沒胃口試試每次吃完一個我都哇哇叫爽哈哈哈哈用料白醋糖鹽芥末娃娃菜改良版芥末墩兒的做法南方吃的都是這種芥末，那種黃色的有顆粒的我是真的沒吃過，於是換成...
蘿蔔白菜保平安之芥末墩兒😋
用料白菜梆500克芥末2瓶米醋200ml白糖100克蘿蔔白菜保平安之芥末墩兒😋的做法洗淨切掉白菜葉，取白菜梆兒開水關火燙兩分鐘，瀝乾水分，放入無油的容器一層一層的塗抹芥末醬王致和的芥末醬兩罐放白糖後倒入白醋，蓋蓋後冰箱冷...
芥末三絲兒
用料胡蘿蔔0.5根萵筍0.5根白蘿蔔0.5條芥末三絲兒的做法切條擺盤撒調味...
老北京＂貧民＂芥末墩兒
咱們去老北京飯館吃的芥末墩兒是用娃娃菜製作的，工藝也不盡相同。說實話，除了竄鼻子的芥末味，少了白菜原有的清甜。一次吃到了大白菜版的芥末墩兒，真是驚艷。因為大白菜含水量更加豐富，更脆爽，更清甜。此時正是大白菜上市的...
老北京芥末墩
我們是北京和河北郊界的地方，自小受京味菜影響！這個菜我們老家小時候老人夏天時候常給我們做！做法非常簡單，我分享給大家參考！用料芥末勺5白菜片18鹽克3老北京芥末墩的做法芥末就用現成的王志和黃芥末醬就可以，把白菜芯用水...
【芥末墩兒】大白菜這樣吃，真的好刺激！
大白菜是北方地區冬天的當家菜，在老北京就有這麼一道小菜，用大白菜和芥末醃製而成的芥末墩兒，吃起來酸甜爽口、清神醒腦，就着一杯小酒，喝着微醺的時候，來上這麼一塊，爽心爽口爽人。用料白菜500克芥末粉50克白砂糖適量米醋適...
白菜兩吃之老北京芥末墩兒
白菜芯芯的菜葉做乾隆白菜了，白菜幫子剛好做個同樣是老北京風味的涼菜。嘗一口就可以感受竄上天靈蓋般通透清爽～和乾隆白菜一樣也是有手就能做的菜～用料白菜幫子適量芥末粉四大勺白糖兩大勺蜂蜜一勺鹽適量釀造白醋適量白...