巨無霸海鮮雜蔬湯
用料嫩菠菜魷魚丸子胡蘿蔔金針菇大螃蟹一個（感謝太后的技術支援，容許我用這麼一個大螃蟹做湯）香菇黃花菜大白菜小白菜醋香油巨無霸海鮮雜蔬湯的做法所有的蔬菜切成需要的狀態,螃蟹斬成兩半(阿彌陀佛,本來就被太后煮了,所...
巨無霸包菜
週六放假又回家了一趟，覓得包菜一個。這個包菜是超級大的包菜，才半個就能炒一大盤，可稱之爲巨無霸包菜。做菜時的注意事項不得不提:要注意菜量的選擇，一個人和兩個人或三五個人的菜量是不一樣的；技術的創新，總炒一樣的菜，用...
巨無霸披薩
在外面吃披薩總覺得不過癮，於是開始了自制披薩之路，試過很多披薩餅皮，最終‘熊貓與四月’的方子是全家一致認爲最好的用料披薩餅皮：麪粉390克奶粉10克鹽3克水240克酵母粉4克玉米油20克糖30克菜料：雞胸肉1塊雞肉黃油50克蔥...
巨無霸海鮮披薩（自制餅皮）
八寸方盤，五人份～餅皮做法是參考作者@夕陽珍用料餅皮：高筋粉200克水130克酵母3克糖10克鹽2克玉米油15克食材（用量按自己喜歡增減）玉米小半根甜紅椒半個甜青椒半個鮮蝦8只梅林午餐肉1盒馬蘇裏拉一小包巨無霸海鮮披薩（自制餅...
巨無霸麪包
用料甜麪糰60g*3辣椒油巨無霸麪包的做法麪糰搓成兩端細中間粗的條狀，辮成辮子，發酵。刷上辣椒油，擠上沙拉醬。230-200.烤到表面金黃。出爐後刷光亮劑，撒幹蔥。...
『巨無霸鮮奶卡仕達』
大口滿足可以做22個左右請按需求根據比例增減材料用量✔方子都是作者的心血轉發請註明出處謝謝理解和支援配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種...
海鮮雜蔬餅
一把煎餅對半切開，奶香四溢的芝士就從熱乎的餅裏流淌出來，飽滿的內餡和油潤的厚蛋清晰可見，烘過的餅皮顯得特別輕薄，雞蛋的豐腴和雜蔬的香甜緊緊包裹着海鮮，一口下去，這滿是大海的鮮甜氣息，就足以擊敗一切倦怠啦。用料雞蛋3...
土司巨無霸
用料土司麪包4片雞蛋一個胡蘿蔔20g生菜1顆土司巨無霸的做法油鍋煎個荷包蛋備用，起鍋時加點醬油，味道更好鍋先燒熱，放少許油，放入土司煎至兩面金黃即可將蔬菜從鍋里加熱1分鐘，起鍋後放在煎好的土司上，將煎好的荷包蛋也放在上...
海鮮巨無霸披薩
很簡單的做法，味道不輸必勝客呦！用料買的現成的披薩餅1香菇3朵豬肉雞蛋那麼大一塊克洋蔥4分之一個番茄沙司大蝦8只魷魚1只青辣椒1個胡蘿蔔根馬蘇裏拉奶酪海鮮巨無霸披薩的做法買現成的披薩餅皮我家裏人都不太愛吃，我純屬...
巨無霸湯包
因爲一直很喜歡吃湯包但是外面的都不是很乾淨所以自己試着做了一下，但是因爲肉皮凍比較多所以就包的大了一點。但是吃的很過癮用料豬肉150皮凍200麪粉500糖少許鹽少許巨無霸湯包的做法和麪，因爲不需要發麪所以面可以軟...
明治巨無霸
兒子每週五回家，就會像頭餓狼🐺一樣，到廚房找吃的，每週都會做一些讓狼充飢，但每次都吃不飽，然後每次不斷加料，加料，再加料。。。用料雞蛋2個吐司3片雞扒2份培根2片生菜，花生醬，沙拉醬明治巨無霸的做法把雞扒，培根，雞雞煎熟。吐司...
巨無霸海鮮米線
巨好吃又不貴料超多的海鮮米線用料米線2兩香菜少許生抽1勺蔥少許鹽少許花甲10只基圍蝦3只雞蛋1個火腿腸1根蝦餃3個蒜少許小青椒1個巨無霸海鮮米線的做法先將米線撕開備用將蝦洗乾淨煮好切掉頭去掉蝦線備用雞蛋煎好備...
海鮮雜蔬湯
用料鮮活梭子蟹2個花蛤300克絲瓜1根西紅柿1-2個（看大小）秀珍菇100克土豆1個姜蒜適量花雕酒適量鹽適量白胡椒粉適量蔥花海鮮雜蔬湯的做法花蛤提前用清水靜養，水裏放一勺鹽有利吐沙。一大碗水煮開，放入花蛤煮至花蛤開啟即可...
一人食韓國巨無霸海鮮丸子
這道菜需要蔡大廚章魚小丸子機哦用料麪粉100克水適量章魚足1只蝦仁2只帶子1只烤腸1條木魚花1把照燒汁1勺色拉醬1勺食用油20克一人食韓國巨無霸海鮮丸子的做法做出來成品很大哦，一個就飽了。麪粉半碗（約100克），加水攪拌成...
芙蓉鮮蔬湯￨巨鮮無比
✨悠悠最近上火，牙腫上火吃不了什麼重口味的，這幾天這個清湯麪真的解救我了。也不得不說這個湯是家中餐桌上的常備菜，超級鮮美！下湯只要5分鐘就搞定！✨減肥的寶寶就不放油做這個湯，超級解膩瘦身！也可以加一小把面做主食，做成...
祕製巨無霸
健康美味實在用料新鮮牛肉糜300g（按需）洋蔥（入牛肉）一顆雞蛋（入牛肉）一粒黑白胡椒（入牛肉）少許（黑多白少）澱粉麪粉（增加粘性）少許料酒1tsp麪包：麪包粉250g雞蛋1粒糖50g酵母5g牛奶110g黃油（後加）30g鹽（後加）2g漢堡：西紅柿黃瓜生菜美奶滋...
韭菜巨無霸
巨無霸版的韭菜盒子。用料韭菜1000克雞蛋三枚麪粉500克鹽少許油兩勺韭菜巨無霸的做法兩個麪糰擀成薄薄的麪皮菜餡放入餅皮內，將另一張餅皮蓋在菜餡上，用手將餅皮邊緣捏合，成大餅狀。放入電餅鐺烙制。兩面刷少許油，使餅皮...
雙層巨無霸
昨晚的毛毛蟲麪包發酵失敗了，折騰了一晚上最後出來細細的四個條狀。我也不知道爲什麼對於烘培這件事就是有那種打不死的精神，於是今天我接着摔面，（每次揉到拓展階段看起來需要1H+）累的不行，最後就成功有了這貨，就像孕育了新...
巨無霸奶棗
用料紅棗22顆奶粉200克巴旦木22-25個棉花糖180克黃油20克巨無霸奶棗的做法紅棗去核（紅棗千萬別買駿棗），像我這樣，去核去到懷疑人生，手抽筋巴旦木剝殼，備用把巴旦木塞入紅棗中，紅棗大的塞兩個。😂黃油和棉花糖下鍋炒，記得一定...
巨無霸
用料奶160克蛋黃糖48克鹽少許油72克面200克蛋8個蛋白糖60克巨無霸的做法48糖+160奶+少許鹽，攪拌均勻+72油，攪拌均勻+200面，畫一轉盆+8蛋黃液，畫一轉盆手動打蛋器撤離60糖（量杯17，共77），分三次（魚眼泡，細膩泡，明顯紋路），加蛋白液裏...
巨無霸鬆餅
今日份分享：巨無霸鬆餅，鬆餅中的戰鬥餅~其實也就是一張大鬆餅啦！說的有點繞，請見諒~怪我怪我，語竭詞窮了。此方起源於老孫同學的讓我另闢蹊徑烙一個超大號的韭菜雞蛋餡兒的火燒~好吧，那個我辦不了，鬆餅還是可以操作的~本來想...
巨無霸漢堡
用料高筋麪粉250克白砂糖30克水180克奶粉8克鹽適量酵母4克全蛋液25克黃油27克白芝麻適量雞胸肉2塊蒜頭2瓣胡椒粉5克澱粉2勺生菜2片番茄1個酸黃瓜2根沙拉醬｜蜂蜜芥末醬適量麪包粉80克油適量蠔油1勺巨無霸漢堡的做法先做...
麥啤巨無霸
用料剩麪包半個肉末（牛肉和豬肉混合）350g黃芥末2EL雞蛋1個Tessiner2TL百里香（幹）1TL鹽胡椒洋蔥2個黃油1勺麪粉1勺濃肉湯250ml麥芽啤酒200ml麥啤巨無霸的做法麪包在水裏泡軟，擠幹，撕成小塊。肉末、麪包、芥末、雞蛋、Tessine...
巨無霸炒飯
一個人在家懶得洗碗一道菜滿足所有要求用料胡蘿蔔根雞蛋個青菜適量薩拉米火腿片剩米飯碗豬扒肉片雞肉克鹽克蠔油適量芝士碎隨意培根片油適量巨無霸炒飯的做法備菜把所有的材料切好肉類可以提前醃一下先拿打好雞蛋液把...
巨無霸餐包
用料麪包生菜雞蛋番茄黃瓜黃油MOZZARELLA芝士臘味腸（家裏有什麼原料就用什麼，可隨意搭配）巨無霸餐包的做法燒熱鍋子熱油，攤一個雞蛋，順便加熱臘味腸1分鐘後都翻個身，再1~2分鐘，雞蛋上撒一點鹽，就可以了番茄、黃瓜切片，生菜撕成...