波紋檸香曲奇
酥脆、清新，方子來自“AmyTu”。用料黃油70克糖粉40克牛奶30克檸檬皮屑半個檸檬的皮擦屑杏仁粉30克低粉80克玉米澱粉20克表面裝飾堅果碎適量波紋檸香曲奇的做法恢復至室溫的無鹽黃油用蛋抽攪拌順滑後，加入糖粉攪拌，均勻...
檸香曲奇
用料低筋麪粉100g黃油65g糖粉45g檸檬汁5g檸檬皮屑5g鹽1g檸香曲奇的做法檸檬用鹽搓洗乾淨，擠出檸檬汁備用，削皮，去掉白色部分，只留黃皮切成屑黃油切小塊室溫軟化，用刮刀按壓翻拌黃油至順滑，加入糖粉及鹽，拌混合均勻。檸檬汁分...
檸檬曲奇
香甜不膩，剛剛好…用料黃油50克檸檬皮屑適量檸檬汁5毫升糖粉30克鹽3克無鹽黃油50克低筋麪粉100克雞蛋1個（30克）檸檬曲奇的做法100克低筋麪粉50克黃油切成小塊一個全蛋（30克左右）檸檬洗淨，刮下皮屑…（注意：不要刮到白色部分）檸...
Vanilla Baking Book 有波紋的大麴奇
來自<VanillaBakingBook>有波紋的大麴奇，作者SarahKieffer。instagram#vanillabakingbook用料中筋麪粉284g小蘇打2gKosherSalt/淡味食鹽4g黃油227g細砂糖297g黃糖50g雞蛋1只香草精3g水30g巧克力豆/小塊170gVanillaBaki...
指紋曲奇
根據雲石曲奇的配方做的，結果壓的次數太多無意間做成了指紋曲奇，很有創意哦。具體用料就不詳寫了這裏都有用料雞蛋25g黃油70g低筋麪粉130g可可粉3.5g白砂糖40g指紋曲奇的做法黃油軟化加糖攪拌，稍微打發到發白，分次加入蛋...
香橙摩卡布朗尼裂紋曲奇
用料中筋麪粉60g（薄餅狀）62.5g（餅狀）65g（厚餅狀）【個人認爲最佳】67.5g（半球狀）70g（球狀）蛋液50g泡打粉2g玉米油30ml可可粉19g黑咖啡/速溶咖啡1g/3g香草精（可省）1滴砂糖50g糖霜適量鹽（可省，不建議加入）0.5～1g橙皮屑7.5～15g香橙摩卡布朗...
豹紋曲奇
讓餅乾變的時尚又好吃，這款豹紋曲奇可以體現的淋漓盡致！用料原色餅乾面料和巧克力面料500g豹紋曲奇的做法扭到一起冷凍後切片入烤箱出爐，美美的！...
斑紋曲奇
夾雜着可可口味的斑紋曲奇用料可可麪糰黃油40克糖粉30g雞蛋液15g可可粉（法芙娜）6g低筋麪粉70g原味麪糰黃油95g糖粉50g雞蛋液35g低筋麪粉180g斑紋曲奇的做法兩種黃油軟化，輕輕一按就能按下去的狀態篩入糖粉，我這次買的糖自...
抹茶曲奇 ~香酥，紋路不消失
容易操作的曲奇，紋路既不容易消失也不會擠破裱花袋的方子，烤出來的曲奇香酥鬆脆用料低筋麪粉85克玉米澱粉15克抹茶5克（喜歡味道濃郁的話可以增加至8G）黃油75克糖粉40克雞蛋1個抹茶曲奇~香酥，紋路不消失的做法黃油軟化至鏡...
檸檬曲奇
用料黃油65克糖粉45克鹽1克低筋麪粉40克高筋麪粉60克檸檬皮屑5克檸檬汁15克檸檬曲奇的做法削檸檬皮，只要黃色部分（清香），不要白色部分（苦澀），所以一定要薄。削皮是個慢活，慢才能削得薄。剁碎檸檬皮成碎屑狀。圖片爲方子的5倍...
虎紋曲奇
最近孩子放寒假了，感覺生活進入了另外一種狀態。每天要帶孩子運動，送孩子去興趣班，檢查孩子暑假作業，簡直比上班還要忙。可就是在這種忙碌中，才體會到什麼叫生活，什麼叫幸福。寒假的親子活動，自然也是少不了跟孩子一起玩烘焙...
馬賽克曲奇中的大理石紋曲奇
非常漂亮，送人不輸丹麥藍罐曲奇。春節前做了好多，現在來整理一下，比好多方子都少油少糖，健康美味！現把原味的方子的記錄下來方便自己。其中肉桂核桃味，海苔味（鹹味），伯爵紅茶味，咖啡南瓜子，墨魚黑芝麻杏仁味都是我的最愛，以上口味...
Fashion得不要不要的豹紋檸檬曲奇
新鮮檸檬含有豐富的植物精油，香氣逼人是烘焙中常用的原料。這款曲奇在整形上稍稍繁瑣一些，但口感絕對一級棒！以下配方經過小王子的實踐已經調整過了，希望大家能夠按照配方做出比小王子更加具有誘惑力的豹紋曲奇！！我看好你們...
螺紋摩卡曲奇
【Nebokgom】用料黃油120克鹽1克糖粉40克低筋麪粉160克摩卡萃取液5克螺紋摩卡曲奇的做法打發軟化黃油加入糖粉+鹽加入摩卡萃取液加入低筋麪粉裝入裱花袋擠出花紋烤160°，20分鐘晾涼||ヽ(*￣▽￣*)ノミ|Ю...
花紋清晰的雲頂曲奇（網紅曲奇小花）
這款超高人氣的曲奇名稱有很多，比如雲頂曲奇、網紅曲奇、珍妮曲奇、曲奇小花等，我更喜歡叫它雲頂曲奇，因爲你看它們的外形多麼像一朵朵彩雲，把它放入口中稍微咀嚼，就像奶粉在嘴裏化開一樣，濃濃的奶香味讓你的味蕾衝上雲宵，令...
抹茶波紋奶酪曲奇
在做麥咪的奶油乳酪餅乾的時候修改得來的方子～口感偏軟，花紋應該還算清晰吧，抹茶味挺正的，我用的箬竹，花嘴是大號櫻花嘴用料無鹽黃油80g奶油奶酪80g糖粉65g（我不愛太甜，減了些糖）鹽一小撮雞蛋液30g香草精幾滴低筋麪粉145g抹茶...
茶點｜檸檬裂紋曲奇
這個菜譜給一個叫@LemonJ的廚友噠～說好的要做檸檬類的甜品的，一直拖到了現在。。真是不好意思(´･_･`)在這個方子的基礎上：，做了改動。算是第一個有着自己思考的烘焙方子吧～～說起來不知道爲什麼最後出來的成品糖粉這麼的不明...
虎紋曲奇
用料無鹽黃油（牛佰仕）80克綿白糖40克全蛋液30克低筋麪粉（金龍魚）150克可可粉2克南瓜粉6克虎紋曲奇的做法準備材料黃油藉助吹風機軟化加入綿白糖電動打蛋器打發至顏色發白常溫蛋液分三次加入，攪打至完全吸收再加入下一次。...
黑椒波紋曲奇
一直在琢磨一款鹹味的餅乾。很偶然，想做椒鹽酥，卻沒有椒鹽，於是直接加了黑胡椒粉，效果出奇的好。用料黃油200克糖粉60克鹽4克雞蛋2個低筋麪粉250克泡打粉2克黑胡椒粉3克黑椒波紋曲奇的做法稱量黃油軟化加糖粉和鹽，打發至發...
檸檬曲奇奶香曲奇
用料黃油糖淡奶油低粉檸檬曲奇奶香曲奇的做法打發糖和黃油打發淡奶油和1過篩麪粉到2(^_^)\^O^/(≧▽≦)⊙▽⊙...
虎紋餅乾 | 虎紋曲奇
是不是在爲新年伴手禮發愁？簡單易做又別出心裁，好吃又應景的虎紋餅乾，做新年茶點或是伴手禮都是不錯的選擇。所用模具：法焙客U形餅乾模FB20131、法焙客硅膠網孔烤墊FB50236、法焙客法焙客金色波紋烤盤FB10105(烤盤尺寸45*...
二蛋曲奇—超好擠不消紋減糖曲奇
曾經嘗試過幾次擠花曲奇，因爲個人有減油的習慣，麪糰總是硬到把擠花袋撐破T^T，最後的結果就是被我捏成不同形狀的酥餅…參考了很多方子，總結出了這個好擠花（唉我真是懶，超討厭擠到手疼有木有！）還不消紋的曲奇方子，因爲這個方子...
斑馬紋曲奇
用料低筋麪粉100克黃油65克細白砂糖30克牛奶10克可可粉5克斑馬紋曲奇的做法黃油軟化，加入白砂糖，打到體積膨脹，顏色變淺。加入牛奶攪拌均勻。篩入低粉，用切拌手法混合均勻。平均分成兩份。其中一份篩入可可粉。攪拌均勻。...
微波爐曲奇
用料蛋黃1個低筋粉200克黃油100克糖粉40到60克牛奶20毫升口味粉（抹茶，咖啡，紅茶等）7到10克微波爐曲奇的做法牛奶，黃油，蛋黃隔水融化後打發。打發到膨脹就可以，我手打約1分鐘就搞定了。麪粉，糖粉，紅茶粉混合後過篩分2到3次加入1...
【酥鬆輕盈口感】檸香波紋曲奇
配方來自熊谷裕子的《櫥窗檔次甜點》，是使用薩佈雷（Sablé）麪糰做出的衍生款，書中叫做“檸檬薩佈雷”。這款餅乾的麪糰中混合了杏仁粉與玉米澱粉，風味甘甜，口感非常酥鬆輕盈，雖然加入的檸檬皮屑量並不大，但是檸檬香氣也很十分...