桃心海綿蛋糕
適合送人或者凹造型的桃心海綿小蛋糕分量比較小（我的烤盤是20*20cm高度4.4cm）精簡了糖的分量甜度適中簡單不費事非常適合懶癌患者和少女心寶寶用料低筋麪粉65g雞蛋3只牛奶50g烘焙用色拉油30g白砂糖（蛋黃糊）10g白砂糖（蛋白）3...
海綿蛋糕(巧克力夾心)
模具～三能金色烤盤28×28cm用料低筋麪粉150克雞蛋5個砂糖120克食用油20克巧克力適量海綿蛋糕(巧克力夾心)的做法雞蛋打入盆裏，一次性放入砂糖開始打發提起打蛋器滴下來的麪糊可以清晰的看到紋路倒入食用油，篩入麪粉拌均(...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
海綿蛋糕（日式分蛋海綿）
這個海綿蛋糕烤出來略幹，適合韓式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海綿蛋糕，底下會附上原味海綿蛋糕的配方！步驟都是一樣的！此方子適用於六寸圓模和六個紙杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料雞蛋3個細砂糖100克低筋麪粉80克牛奶...
樂葵心形經典海綿蛋糕
樂葵心形八連模模具一個上下火170度中層烘焙25分鐘用料雞蛋4只黃油35克韓國細砂糖72克檸檬汁10ml低筋麪粉93克香草油2、3滴檸檬皮屑半個樂葵心形經典海綿蛋糕的做法準備所有材料，黃油隔水融化備用，麪粉過篩三次。全蛋液...
抹茶夾心杏仁海綿蛋糕
用料A杏仁海綿蛋糕A.雞蛋3個A.細砂糖80gA.水怡5gA.低粉55gA.杏仁粉55gA.黃油40gA.牛奶20mlB抹茶夾餡兒B.奶油奶酪50gB.黃油20gB.糖粉10gB.抹茶3g抹茶夾心杏仁海綿蛋糕的做法將A料中的全蛋加入打蛋盆中打散加入細砂糖，...
樂葵心形海綿小蛋糕
【我的烘焙記錄本】用料低筋麪粉90克細砂糖60克牛奶30克玉米油20克雞蛋3個檸檬汁幾滴香草精幾滴樂葵心形8連模1個樂葵心形海綿小蛋糕的做法準備……將雞蛋，回溫。低筋麪粉，過篩備用。將雞蛋（全蛋）加入檸檬汁幾滴，用打蛋器...
黑櫻桃醬分蛋海綿蛋糕卷
烘焙必須經常練習。最近讀了一些日系的烘焙書，越發覺得自己前些時日做的蛋糕不夠美，當時就想着要多練幾回，只是一轉身又忘了。這些日子一個人在家，因爲今天早晨要斷早餐了，所以前天和昨天花了兩晚上，烤了中種全麥土司（參考孟...
核桃巧克力海綿蛋糕
小公舉生日，要吃我做的蛋糕😊用料蛋黃3個細砂糖（蛋黃用）20克牛奶50克低筋麪粉55剋核桃碎片30克巧克力碎15克蛋白3個細砂糖（蛋白用）30克植物油30剋核桃巧克力海綿蛋糕的做法蛋黃，細砂糖，植物油（可根據需要減少用量）混一起乳化。...
夾心蛋糕 海綿蛋糕
此配方適合6寸心形夾心模具，八寸夾心請翻倍用料海綿蛋糕胚雞蛋4個低筋麪粉120克細砂糖120克牛奶40克黃油40克鹽少許中間的慕斯餡淡奶油110克細砂糖10克涼白開50克吉利丁2克草莓醬50克色素少許抹面奶油淡奶油300克細砂...
DIY海綿芝士夾心蛋糕卷
用料雞蛋3個牛奶30克玉米油22克低筋麪粉60克細砂糖12克(蛋黃麪糊用)35g(蛋白用)檸檬汁幾滴DIY海綿芝士夾心蛋糕卷的做法蛋黃蛋白分離，分別用容器裝好，蛋黃中加入玉米油攪拌均勻至乳化，加入牛奶、細砂糖充分拌勻，篩入低筋...
香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）
自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1...
6寸櫻桃生日蛋糕（分蛋法海綿蛋糕）
做個自己的生日禮物，用海綿蛋糕做底失敗概率比較低，蛋糕的製作方法借鑑了Amanda老師的榴蓮蛋糕教程用料雞蛋3個櫻桃個人喜好低筋麪粉90克細砂糖蛋糕50克+奶油40克黃油30克奶油300克香草精適量（可以不加）檸檬汁2-3滴紅曲粉...
❤️愛心 海綿蛋糕
上海的疫情，牽動着全國各地的心。從4月1日的風控開始，已經過去了11天。雖然有點無奈，還不知何時會解封，但看到志願者和工作人員忙碌的身影，想着全國各地的幫助，真的是發自內心的感動。今天雞蛋到貨了，做個愛心蛋糕感謝你們！小...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
香草蛋（卡仕達夾心海綿蛋糕）
這個蛋型模具一直覺得做海綿蛋糕和磅蛋糕很不錯的樣子，造型可以是天鵝蛋大小的感覺，這次用來做香草夾餡的海綿蛋糕真真覺得喜歡，完美的上色的形狀加上海綿的蛋香味和口感清爽的香草卡仕達夾餡使這款蛋糕送人和哄娃都是很...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
海綿蛋糕。
用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裏油和水攪勻後加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黃攪勻。注意要朝...
無油可可海綿夾心蛋糕
自用菜譜，記錄一下方便以後再用。全程無油低糖這個菜譜的初衷是爲了製作熔岩蛋糕。最近吃太多甜點了，必須減油減糖！用料可可卡仕達夾心:蛋黃1個牛奶120克低粉7克可可粉5克糖5克可可海綿蛋糕雞蛋1個糖10克牛奶23克可可粉5...
紙杯芒果流心海綿蛋糕
用料蛋黃2只蛋白2只大芒果1只低粉100克糖分A（蛋白液用）40克糖分B（蛋黃液用）20克牛奶60克植物油10克泡打粉2克紙杯芒果流心海綿蛋糕的做法蛋白分三次加入糖粉A，打發成蛋白霜，打至霜狀拉出尖角能立起來爲止將芒果肉取出榨汁25...
可可海綿蛋糕（4寸愛心）
漂亮的屋諾UN163004寸心形模具，可以做很多好看好吃的甜品，拼起來擺拍非常漂亮偷偷告訴你，這款海綿蛋糕放置一天，再品嚐口感更好可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中用料雞蛋4個細砂糖A40g細砂糖B50g低筋麪粉75g可可粉10g黃油3...
海綿蛋糕
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛...
海綿蛋糕--越基礎 越用心
小嶋老師的海綿蛋糕，又一款經典好方子~~製作過程是2011年拍的了，現在看其實成品不算完美~不要小瞧海綿戚風這些把基礎的做好，做到完美，其實也蠻不容易的對於麪糊狀態的把握，蛋白霜的乾溼度，麪粉混合的手法，都是關竅這些都是...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
多多桃蛋糕 （小山進海綿蛋糕）
爲多多定製的蛋糕～用了小山進的海綿蛋糕底配上香草蜜桃肉和可愛的餅乾外表耐打內裏好吃香草蜜桃連結：花朵餅乾連結：‼️‼️該方蛋糕量爲兩個15釐米固底模具裝飾材料只夠裝飾一個蛋糕❗️用料雞蛋260克砂糖100克黃油20克牛奶35...