精釀豆腐乳秋葵
精釀豆腐乳炒秋葵。。。自創的。。。不錯吃哦！用料秋葵/羊角豆1把精釀豆腐乳1塊蝦皮適量鹽少許味精/雞精粉適量蒜米適量食油適量精釀豆腐乳秋葵的做法把秋葵切段，把蝦皮爆香，過後倒入蒜米爆炒過後加入秋葵段炒一會兒，然後...
腐乳 豆腐乳
腐乳是營養學家推崇的健康食品。腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之爲東方奶酪。用料大豆110克鹽滷2克水6克腐乳曲2克...
燒烤味豆腐乳
川味腐乳多爲麻辣。家中製作也是以辣椒麪花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒着也是閒着，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？說幹就幹，央求市場採購買來毛豆腐——製作豆腐乳的坯子，不要太多...
無任何添加的自制豆腐乳
我們這裏過年都會用自家種的黃豆打豆腐，過年後豆腐沒有吃完，就用來做豆腐乳，鮮香下飯。用料豆腐塊白酒勺辣椒醬無任何添加的自制豆腐乳的做法老豆腐放在桶裏面，裝水沒過豆腐，每天換一次水，溫度十度以下，一般可以一個星期豆腐...
自制麻辣豆腐乳
用料豆腐3斤麻辣鮮2小袋辣椒粉半斤白酒1碗鹽適量花椒粉適量自制麻辣豆腐乳的做法老豆腐切成大小均勻的四方塊，晾上兩個小時吹乾多餘水份。豆腐放蒸鍋上擺好，放入毛黴菌種發酵兩天長滿白菌絲。用高度白酒浸泡豆腐，碗裏倒...
傳統豆腐乳（黴豆腐）
故事太多，隨着父親去世，現在我做出的味道只得一半，可能城裏豆腐不太好的原因。用料豆腐10斤辣椒粉10勺（普通白瓷匙羹）高度白酒100克鹽360克十三香適量味精適量傳統豆腐乳（黴豆腐）的做法買老豆腐，就是最硬的，如果不知道哪個硬，就...
五花肉豆腐乳
用料五花肉500克姜5片大蒜2瓣料酒2勺生抽2勺鹽2克醬油5勺豆腐乳3勺冰糖1克五花肉豆腐乳的做法五花肉切好過濾水鍋裏放油加入蔥薑蒜炒至香味，放入五花肉翻炒出油，加入冰糖生抽料酒老抽水，煮40分鐘起鍋收汁好啦開吃小貼士...
豆腐乳
用料老豆腐1000克油2000克鹽300克辣椒粉500克芝麻30克高度白酒400克香油200克豆腐乳的做法豆腐切塊，把水滴乾蓋上蓋子，三天後，等待發孝發小這個樣子就可以了把我白酒倒到碗裏，贊一下白酒，辣椒粉裏面加了鹽，炒香放涼在醃辣椒...
鮮香豆腐乳
網上截屏用料豆腐450克雞精10克鹽40克辣椒粉40克花椒粉10克白糖10克白酒40克芝麻油200克老豆腐的做法黃豆350克水1000克鮮香豆腐乳的做法123456...
豆腐乳雞肉香菇粥
這道菜，是參考《詹姆士的廚房》做的，我做了些許改變！用料大米1量杯雞肉帶骨頭半隻小香菇15朵豆腐乳5塊小白菜適量香菜適量過濾水1000毫升料酒少許豆腐乳雞肉香菇粥的做法雞肉切小塊，洗淨焯水，可加少許料酒去腥味焯過水的雞...
江西豆腐乳
大學的時候，經常帶豆腐乳去學校🏫。南京喜食甜，而我從小喜辣，每天早晨的第一口一定是最辣的東西開胃，而我從小到大的零食也都跟辣椒有關，其他的則毫無興趣。剛去南京讀本科的時候真是不習慣，於是剛去學校的半個月我每天都是...
超級香的麻辣豆腐乳
喜歡吃腐乳，跟小時候那種紅油腐乳下飯下粥的香很是懷念用料老豆腐兩大塊辣椒粉50克鹽40克高度白酒一小碗腐乳曲半包超級香的麻辣豆腐乳的做法豆腐自己做的就可以直接切塊撒腐乳曲，五面都要粘上腐乳曲，撒均勻，如果是買來的...
黴黴豆腐乳
一道非常美味的下飯菜，很簡單方便做用料老豆腐4塊鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量高粱酒適量密封好盒子一個黴黴豆腐乳的做法豆腐洗一下，切塊，晾乾一點水分至沒什麼水分即可準備一個大一點的盒子或平底鍋要有蓋子，如果有條件...
傳統自制豆腐乳
豆腐乳是家常下飯吃麪炒菜小搭配，自己製作更安全更美味。用料豆腐2塊高度白酒適量辣椒粉適量鹽適量傳統自制豆腐乳的做法自家做的豆腐，拿2小方塊，切成小方塊，放在透氣簍子裏面，讓他自己發酵，豆腐上面全部長白毛就算好了，如果...
自制豆腐乳、紅方
美味的腐乳深受大家喜歡，特別是吃火鍋的時候做爲調味料最爲突出，成爲餐桌必不可少的調料同時也可以當鹹菜，一塊腐乳可以吃掉一碗米飯。然後突發奇想，想知道腐乳是如何做出來的，就去查資料，結果發現其中長毛這個過程都要好長...
西紅柿雞蛋麪加豆腐乳
西紅柿雞蛋麪用料雞蛋3個西紅柿兩個西紅柿雞蛋麪加豆腐乳的做法把西紅柿切好雞蛋打碎加鹽鍋裏放油煎雞蛋煎好盛出來鍋裏再放油炒西紅柿放點鹽炒好後加水水開了放麪條麪條好了把雞蛋放進去再放點鹽做好出鍋放點蔥薑蒜...
豆腐乳炒米飯
突發奇想，做的腐乳炒飯，味道不錯😉我用的是玫瑰豆腐乳，炒好後還有玫瑰的香味😍用料蔥洋蔥胡蘿蔔油米飯腐乳豆腐乳炒米飯的做法蔥，洋蔥，胡蘿蔔切塊鍋裏放油，把之前切好的全部放進去，翻炒至胡蘿蔔熟透，呈亮黃色關火，因爲接下來要...
豆腐乳(無菌粉版)家庭小試
記錄下第一次做豆腐乳😎結合好幾個方子，做了自己想要的味道👻這個配方是冬天做的，如果天氣熱，建議多通風防止變質哦用料豆腐1塊(300克)麻辣鮮(王守義)25克辣椒麪5克鹽20克高度白酒(52度)適量香油30克豆腐乳(無菌粉版)家...
自制麻辣豆腐乳～超下飯～自然發酵
用料老豆腐1000g菜籽油一碗高度白酒一小碗（55度-70度）鹽50克辣椒粉5勺花椒粉1勺十三香1勺自制麻辣豆腐乳～超下飯～自然發酵的做法老豆腐放鍋中燙煮3-5分鐘（給豆腐高溫殺菌，爲後面發酵做準備，最好用老豆腐）裝腐乳的容器，提前開水...
香辣豆腐乳
用料手工老豆腐兩塊塊辣椒粉一大勺鹽比辣椒粉少一點橘子皮3個姜一大個香辣豆腐乳的做法豆腐切塊，稍微大一點，水分蒸發後會縮小，放入洗菜籃，底下墊個盤接住水，蓋好乾淨的布，等一個星期左右，表面有白色的毛毛就好了準備好配料，...
❗饅頭新吃法❗豆腐乳烤饅頭片❗外脆裏軟❗簡單早餐
最近特別想吃老家的饅頭，所以去超市買了幾個，不過沒有老家的那種好吃，在老家每次姥姥買了熱騰騰的饅頭，我就幹吃一塊，就是那種不配菜，越嚼越甜的那種，哈哈哈🤤🤤我超級喜歡吃豆腐乳，夾到饅頭裏，哇那叫一個爽啊今天在饅頭片上刷...
美味豆腐乳
用料豆腐花椒鹽花雕酒芝麻油辣椒粉美味豆腐乳的做法豆腐買來後切成小塊放在蒸鍋裏蓋上自然發酵成表面黃紅色將醃製鹽炒至稍變色攤涼拌入鹽和適量花椒粉，然後將發酵好的豆腐裹上裹好辣椒粉的豆腐裝入玻璃瓶加入花雕酒最...
自制四川白菜豆腐乳
用料胡椒粉少許鹽100克腐乳2斤白菜葉兩個白菜的花椒粉適量辣椒粉適量白酒一碗自制四川白菜豆腐乳的做法豆腐切好塊，放冰箱自然發酵，保持恆溫，約20天左右，用筷子扎一下，無阻力自然穿透自制花椒粉，辣椒粉，加胡椒粉、鹽，調製均勻...
陳大嘴自制豆腐乳
豆腐乳，是我國流傳數千年的特色民間美食。因其味道鮮美食用後往往會使人胃口大開，所以不少人都十分喜歡吃。那麼本大嘴就透過圖文並茂的方式教大家自制放心豆腐乳。用料豆腐5斤甜麪醬2斤白糖1斤料酒1斤生抽1斤十三香1包...
油潑辣椒籽豆腐乳
這幾天肥了恐慌之餘又開始了新一季減肥餐……………腸胃功能好的人吃素都很難瘦想哭用料辣椒碎半碗植物油一碗豆腐乳三塊油潑辣椒籽豆腐乳的做法油和辣椒籽同時入鍋小火攪拌顏色稍有變化關火涼後裝入容器豆腐乳裝盤辣...