小瓜醸肉
用料小瓜肉餡蠔油薑末小瓜醸肉的做法小瓜掏空肉餡用蠔油、薑末醃好把肉餡填進小瓜大火蒸小貼士好吃的家常菜，招待朋友也不錯...
醸番茄
一道簡單易做，好看好吃，又抵肚子的宴客菜！用料番茄3個香菇、馬蹄、萵筍若干油、鹽、糖、生粉適量醸番茄的做法切開番茄頂部，若佔1/4大小，掏出番茄肉盛起備用餡料切丁，下鍋炒熟調味，放生粉勾芡讓餡凝固把炒熟的餡釀到番茄，水開...
煎醸織金竹笙，可作爲家宴擔當
這道菜食材豐富，色彩多元，其中烹飪的竹笙更是歷代宮廷御用菜品，口感脆爽，香菇和竹笙皆鮮香可口，蘿蔔、芹菜豐富口感，食材進階，口感豐富，顏色豪華，可作爲家宴擔當。用料織金竹笙3條廋肉泥100g胡蘿蔔10g白蘿蔔10g芹菜10g香菇10g...
香菇醸蛋
肉餡包裹着鵪鶉蛋醸在香菇裏，蛋香、肉香、香菇鮮交織在一起，這是個什麼概念？試試吧！用料鵪鶉蛋9—10只香菇9—10朵肉糜200g蔥、姜、鹽、生抽等作料適量香菇醸蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝皮；香菇泡發洗淨，剪去菇梗；肉糜按自己的口味...
秋扁醸肉盒
秋扁醸肉盒用料秋扁300克肉餡100克麪粉2湯匙澱粉1湯匙雞精1克鹽3克生抽1湯匙香油1湯匙料酒1/2湯匙大蔥少許姜少許食用油適量秋扁醸肉盒的做法秋扁洗淨，掐去兩頭及筋線，將秋扁破開一邊肉餡加大蔥、姜、鹽、生抽、香油、...
日式青椒醸肉
這菜很下飯！🤤用料青椒6個洋蔥1/2個蒜1瓣肉餡（牛肉合豬肉的絞肉）300克蕃茄醬3勺鹽適量黑胡椒適量日式青椒醸肉的做法洋蔥，蒜切成末放油，弱火炒蒜變中火繼續放洋蔥炒到琥珀*不要烤焦到琥珀後涼一下把放洋蔥和蒜，肉餡，蕃茄醬，鹽...
絲瓜絲瓜
媽媽，我想吃絲瓜。可是不想吃炒的，要另外一種的。於是，我們有了這道菜。兩個人吃了三根絲瓜，最後湯汁拌飯。主要我用的香腸很好用料絲瓜3根大蒜5瓣油少許鹽酌情香腸1根絲瓜絲瓜的做法石鍋底內抹油，大蒜去皮一瓣一瓣碼好，香...
瓜瓜牛蛙
作爲一種高蛋白、低脂肪且鮮嫩可口的食材，身爲牛蛙控的我對它從來無法抗拒。做牛蛙的方法很多，複雜的做法對應的可能是更精細有層次的口感，但有時候用簡單的食材配料做一道快手牛蛙美味也是週末在家偶爾想偷個小懶時不錯...
嚼月賦--棗釀醸
昨夜鬥回北，今朝歲起東；我年已強壯，無祿尚憂農。桑野就耕父，荷鋤隨牧童；田家佔氣候，共說此年豐。用料紅棗十餘個甜酒釀一碗黑芝麻一勺嚼月賦--棗釀醸的做法駿棗泡一夜，去核。自製甜酒釀濾去甜漿，取酒釀填入棗中。上汽蒸十分鐘...
生炊醸柔魚
我們潮汕人，把清蒸稱爲“生炊”，如傳統潮州名菜【生炊龍蝦】、【生炊石斑魚】等。常言道：“靠山吃山，靠海吃海。”獨特的地域優勢使得我們潮汕人更容易吃到生猛海鮮，對海鮮的迷戀絕不亞於潮汕手打牛肉丸(*^__^*)嘻嘻……媽...
瓜瓜蒸肉
有一年暑假在外地故奶奶搗鼓給我的汽水肉我一個人吃就埋在小南瓜裏面蒸有時候是在大碗裏敷一層大家一起吃用料小南瓜一個肉末適量看瓜決定雞蛋一個姜鹽適量瓜瓜蒸肉的做法瓜瓜掏空肉肉和姜攪碎在肉末里加一個雞蛋和適...
烤醸蝦
用料去頭蝦36只薑末1小匙蔥花1小匙鹽半小匙白胡椒粉一小撮澱粉1小匙（另外準備適量在小碗裏待用）烤醸蝦的做法取一半量的蝦18只,連殼背部剪開,去除沙筋,儘量攤平抹乾水份,用小碗中的澱粉薄薄地抹一點在蝦肉上.這個步驟是...
瓜瓜瓜
用料青木瓜半隻足夠小青檸4-5個小小隻棕櫚糖小半塊魚露5-6小勺油炸花生20-30粒隨意聖女果5-6個蒜泥6瓣香菜根3-4根生豇豆兩根大蝦仁隨意小米辣7-8個酸角汁4勺香茅1根青檸汁2瓶蓋的量薄荷葉可加可不加檸檬1個味精1勺泰...
涼拌黃瓜、黃瓜哈密瓜汁、黃瓜汁（黃瓜多吃法）
自己種的🥒特別嫩，不需要用刀拍，切小段後手掰就ok。黃瓜哈密瓜汁清甜解渴，因爲量少姐姐每口都喝得很珍惜，弟弟也是連渣滅光光。沒有哈密瓜時單獨榨黃瓜汁也行啊，減脂排毒好飲品，喝了身體無負擔。用料黃瓜幾根蒜蓉、蝦皮適量...
蛋糕瓜瓜
奶油蛋糕吃膩了，不妨做做蛋糕瓜瓜，不用抹面比奶油蛋糕簡單多了用料哈密瓜1個（圓圓胖胖的）奶油250克蛋糕（小四卷）雞蛋4個糖40克牛奶40克低筋麪粉40克油40克蛋糕瓜瓜的做法超好看的手稿先牛奶和油乳化混合再放低筋麪粉每次加...
煎醸辣椒
用料魚滑5塊錢羊角椒3根煎醸辣椒的做法去頂去核對半開魚滑塞肚子油鍋放油，放入控幹水的辣椒慢煎不時翻動，兩面煎至金黃色，注意用慢火有耐性，不然很容易焦而魚滑又沒熟如果最後沒熟加一點點水小火燜兩分鐘即可。...
肉醸青茄子
唔，之前創建失敗了寫了好多。現在想來也就五個字，媽媽的味道。用料茄子肉醬姜肉醸青茄子的做法將茄子洗淨。去頭和尾，對半切。縱向切若干連刀，寬度不要超過一釐米。肉醬裏面加入料酒，鹽，味精和薑末，攪拌調味，靜置10分鐘。使用...
肉餡醸苦瓜
用料苦瓜2根肉餡100克幹香菇2朵薑末適量澱粉1匙白胡椒粉少許鹽適量雞精少許生抽2大匙美極鮮1匙糖適量溼澱粉適量肉餡醸苦瓜的做法幹香菇事先加水泡發，擠幹水切末待用。肉餡加薑末、香菇末、澱粉、白胡椒粉和適量水拌勻...
南瓜瓜子
吃南瓜的時候有時候種子很飽滿炒成瓜子非常香用料南瓜鹽南瓜瓜子的做法南瓜籽挖出放在漏勺去掉結締絲洗乾淨撒上一點鹽淹一會沖洗乾淨晾乾平底鍋小火幹煎南瓜籽至南瓜籽肚子焦色...
青椒醸肉
青椒醸肉，各位下次試着把青椒斜着一切兩半，青椒只去蒂去籽，保留裏面的瓤，這樣做，青椒內側不需要撲面粉肉丸也不會掉出來，因爲青椒瓤很好地起到了一個固定肉丸的作用。推薦哦～用料青椒3個豬肉100克青椒醸肉的做法1）青椒只去蒂...
肉末醸茄子
這是家鄉大理鶴慶傳統請客席面常見菜，不過也不算是大理特色菜了，全國很多地方都有這個做法做起來很費時費力，不過味道也是相當棒的用料茄子4只偏肥的肉末適量蔥末適量薑末適量蒜末適量辣椒可選草果可選醬油適量鹽適量肉...
砍瓜（番瓜，嫩南瓜）餅
爲什麼叫砍瓜？（大概是長的很長吃的時候要一段段砍着吃💕️）我們這還有叫吊瓜，番瓜，各種叫法。因爲老公很喜歡吃這個東西，婆婆在院子裏種了好多，嫩的時候可以做油煎餅，長成黃色就要蒸着吃或者做蛋黃南瓜，蒸饅頭，等等。。。用料嫩砍...
地瓜地瓜
我愛地瓜用料地瓜若干地瓜地瓜的做法地瓜240度20分鐘，220度20分鐘軟糯小貼士一切和地瓜有關的...
嚼月賦--桃金醸
用料藏地金耳數朵桃膠一碟雪梨一個川貝一勺枸杞一勺嚼月賦--桃金醸的做法金耳、桃膠預先泡發，清洗備用；雪梨榨汁；所有食材入隔水盅，壓10分鐘。...
瓜瓜面
用料南瓜蔥蒜麪條瓜瓜面的做法瓜切塊蔥絲蒜末蒜汁備好熱油加蔥蒜南瓜翻炒不用等南瓜軟加醬油鹽翻炒後加水900ml加蓋煮開加面變濃稠加蒜汁完成...