焦糖甜橙翻轉蛋糕
使用直徑22cm的家用鍋就可以做出漂亮的翻轉蛋糕！在煮好的焦糖裏鋪上酸甜的切片橙子，即使沒有使用模具，也可以做出表面光滑的翻轉蛋糕喔！甜橙已經煮至表皮發軟，果肉也吸收了滿滿的焦糖，配合下層的蛋糕，一口咬下去滿滿的都是汁...
超有美範兒的小資甜點『Mini焦糖菠蘿翻轉蛋糕』
Mini焦糖菠蘿翻轉蛋糕用料菠蘿兩片白糖90g熱水2飯勺黃油10g朗姆酒1飯勺【海綿蛋糕】雞蛋3個白糖70g低筋麪粉100g橄欖油35g超有美範兒的小資甜點『Mini焦糖菠蘿翻轉蛋糕』的做法【焦糖菠蘿做法】：1、菠蘿去心，切成2cm*2c...
全麥香蕉焦糖翻轉快手蛋糕
全麥的麥香搭配焦糖和烤過的香蕉香，享受的同時也兼顧了健康。如果是中粉替換全麥粉，把方子中泡打粉減半，把烤箱溫度提高到350F/175C，烤45分鐘。一定要用表皮已經發黑熟透了的香蕉纔好吃，一共用了中等大小香蕉3根。模具：9*5i...
焦糖肉桂翻轉蘋果蛋糕
終於做了心心念唸的蘋果蛋糕！！！這個是按照翻轉蛋糕的方法來烤的，就是先把蘋果鋪在模具底部，然後澆上面糊。一般網上的方子用的是戚風蛋糕做底，不過我個人覺得更硬的海綿蛋糕比較適合啦所以就換成了海綿蛋糕。焦糖的香甜和肉...
焦糖香蕉翻轉蛋糕
可以說色香味都非常到位的一款了六寸用料黃油33g白砂糖60g香蕉兩根（以填滿模具爲準）蛋糕體：低筋粉100g泡打粉1/2tsp小蘇打1/4tsp鹽1/8tsp姜粉1/8tsp肉桂粉1/4tsp黃油60g白砂糖70g大雞蛋1個濃稠酸奶75ml焦糖香蕉翻轉蛋糕...
有趣的翻轉焦糖菠蘿蛋糕
記得剛開始學做甜點的時候，特別喜歡找各種美食紀錄片來看，推薦大家去看一部美食片《雷蒙德的烹飪祕訣》看到雷蒙德大叔做的一種甜點叫“翻轉蘋果塔”，這個名字好有趣呀！在做甜點這些年，也做過很多蘋果塔。“翻轉蘋果塔”誕...
焦糖味增翻轉香蕉蛋糕
偶然看到11季的廚藝大師有位選手用焦糖味增香蕉蛋糕過了海選，於是也很好奇這到底會是個什麼味道，自己摸索了一下弄出來這麼一個配方，口味是真的驚豔用料香蕉3根黃糖70克雞蛋2個香草精2克鹽1.5克味增10克高粉30克扁桃仁粉...
橙子翻轉戚風蛋糕
...
血橙翻轉蛋糕
買了10斤血橙，各種找靈感。用了9寸的披薩不粘模具，底層是橙子磅蛋糕，6-8人份。你也可以換別的橙子做用料血橙片血橙2個廚房紙橙子磅蛋糕黃油100g細砂糖90g雞蛋2個血橙汁30g橙子皮屑1只低筋麪粉120g鹽1g泡打粉（可不加）1g白...
鳳梨焦糖翻轉蛋糕
十寸不沾方盤的配方用料低筋80g鳳梨或者菠蘿若干片熬焦糖的棉砂糖100g左右熬焦糖的黃油10g左右蛋白4個蛋黃4個蛋糕的棉砂糖50g蛋糕的黃油50g牛奶50g鳳梨焦糖翻轉蛋糕的做法小火熬焦糖，顏色變深收點汁鳳梨去硬心、切小...
椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕
【收藏食譜】——《1個模型3種麪糊32種變化》新鮮的鳳梨、香甜的焦糖，以及椰子粉的香氣，全部都濃縮在蛋糕裏。烤好放涼後，再將模型倒扣取出蛋糕就完成了。用料鳳梨塊（菠蘿塊）250克砂糖80克麪糊：無鹽黃油100克細砂糖80克雞蛋...
不能倒扣的橙子翻轉蛋糕
看起來只是有翻轉橙子效果的普通裸蛋糕，賣相比上一篇可可的好看一點點，可是蛋糕是用橙汁代替了溫水，還加了橙子皮屑和糖煮橙皮丁，橙子味十足。千萬注意，這個蛋糕不能倒扣，不能倒扣，不能倒扣用料玉米油35ml橙汁45ml雞蛋3個低...
焦糖蘋果翻轉蛋糕
用料黃油10g糖50g蘋果2個雞蛋5個牛奶65g玉米油60g糖20g低粉80g焦糖蘋果翻轉蛋糕的做法1.黃油加熱融化後加入糖，炒製出焦糖色，放入去皮去核切片的蘋果，調小火熬煮至蘋果超軟。2.蛋黃和牛奶、玉米油攪勻，篩入低粉快去拌勻成...
懶人版焦糖蘋果葡萄乾翻轉蛋糕
這款春天氣息濃郁的反轉小蛋糕，加入了蘋果和葡萄乾，都是養肝健脾的好食材，適合春天裏容易頭暈、氣血不足的人。第一次使用蛋糕粉來做蛋糕，發現確實蠻方便，泡打粉和糖的用量都按照配比添加好了，省去了不少稱量材料的時間，出爐...
酸甜綿潤的焦糖鳳梨翻轉蛋糕
鳳梨的酸，焦糖的甜，蛋糕的香，挑戰你的味蕾，讓你體驗到非一般的美味。咬一口，似乎瞬間便擁有了全世界！用料蛋糕部分雞蛋3個牛奶40克低筋粉100克細砂糖55克黃油25克焦糖部分細砂糖50克鳳梨（或者菠蘿）280克黃油20克開水15ml酸甜...
焦糖菠蘿翻轉蛋糕
在這菠蘿飄香的季節，怎麼能可以不拿它來做一款美味的蛋糕！用料雞蛋5個細砂糖130克低筋麪粉165克牛奶48克黃油48克焦糖菠蘿:帶皮菠蘿1個（2斤左右）細砂糖130克黃油20克朗姆酒一小勺香草精一小勺焦糖菠蘿翻轉蛋糕的做法菠蘿...
焦糖蘋果乳酪大翻轉
我是一個很貪心的人。第一次嘗試做翻轉蛋糕，就翻了一個8寸的(沒辦法，沒長個頭光長食量了)。之所以選擇翻轉蛋糕，是因爲蘋果上市了（有邏輯嗎？）我想要一個平整表面的蘋果蛋糕，可是楔形的蘋果片我怎麼鋪都鋪不平（偶果然是偏執的）...
焦糖菠蘿翻轉蛋糕（咕咕霍夫模）
這款蛋糕簡直太好吃了！難怪老公再三請求做這款！晚飯後大家吃得停不下來，都說比外面買的好吃多了～我這麼怕甜的人都忍不住吃了兩！大！塊！焦糖混合着菠蘿的香甜，有層次、有口感，有顏值，而且超級簡單，不用打發蛋白，不用熬糖漿，以後就是...
焦糖鳳梨翻轉蛋糕
最近超市裏的臺灣大鳳梨很便宜，買菜時順便買了一個回來，空口吃舌頭還是有點不舒服，做成這樣的蛋糕吃，就沒有這個困擾了，而且也很美味！用料鳳梨肉300克細砂糖20克黃油20克開水15克雞蛋3個白糖40克玉米油39克牛奶42克低筋麪粉...
焦糖蘋果翻轉磅蛋糕
無意間在網上看到翻轉蛋糕，同樣也期待我出手的蛋糕有個華麗的轉身，嘗試把翻轉蛋糕和磅蛋糕結合了下，味道超級贊。用料雞蛋2個細砂糖110克蘋果1個黃油80克牛奶少量熱水少量低筋麪粉100克泡打粉2-3克葡萄乾適量葡萄酒適量...
焦糖桃子翻轉蛋糕
上次用的黃桃罐頭做了一次翻轉。這次，用自制的糖水桃子再來一次翻轉。早知道要用它來翻轉，當初做這糖水的時候就不切這麼碎了用料雞蛋4個低筋粉130克白砂糖80克植物油30克糖水桃子適量紅糖20克葡萄乾少許焦糖桃子翻轉蛋...
香橙翻轉蛋糕
馥郁的橙子味，沒有比這款味道更清新的蛋糕了用料橙子1片（100g水和8g糖煮）雞蛋1個牛奶7克橙汁10克玉米油15克香草精1滴細砂糖20克澱粉2克低粉22克橙皮屑適量香橙翻轉蛋糕的做法橙子準備工作，❶先用鹽搓表皮洗淨，切兩片橙子...
快手翻轉焦糖蘋果蛋糕
爲什麼叫翻轉蛋糕呢?因爲是先鋪頂面在烤盤裏然後再倒入麪糊，跟一般的蛋糕做法相反所以顧名思義啦。今天做這個蛋糕有特殊的意義:)雖然我沒去，但是蛋糕代表我去啦。又是個超級快手的食譜~用料蘋果1只雞蛋2個糖80克（蛋糕用...
令人驚豔的焦糖蘋果翻轉蛋糕
反轉蛋糕，是指在模具底部鋪上水果，再倒入蛋糕糊烤制的蛋糕，烤好之後，要把蛋糕倒扣反轉過來，所以被稱爲反轉蛋糕。焦糖蘋果翻轉蛋糕，在烤的過程中，果香滲入蛋糕體，而蘋果本身又吸收了焦糖的精華，呈現出美麗油潤的焦糖色和誘人的...
香橙翻轉吐司
今天這個吐司我是在《頂級吐司麪包全書》上看到的。書中麪糰的配方是布里歐，布里歐是高油高糖的一款法國麪包，我完全徹底的給它改了，改成一箇中種法的微甜，油不那麼多的配方。我想着這吐司顏值那麼高，如果按書中做高油高糖...