燜面培訓-鐵鍋燜面主要學什麼 食譜坊 燜 1.05W 大中小設定文字大小 保定孫大媽小吃培訓學校，今天培訓內容是-鐵鍋燜面培訓課程，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麪粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感更好，濃厚鮮香。燜面的種類有很多，比較油代表性的有排骨豆角燜面。 用料 豆角 100克 五花肉 100克 麪條 2份 蔥 1根 香油 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 鹽 1克 土豆 100克 燜面培訓-鐵鍋燜面主要學什麼的做法 醬料的製作 配料的搭配 配料炒制的過程 燜面火候的掌握 TAG標籤：鐵鍋 培訓 #
