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拉麪培訓-拉麪主要學什麼

拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖

孫大媽拉麪技術培訓,專屬清湯的滷,清香美味,學員自己做出來的麪條,粗細均勻。

用料  

200克
雞蛋 2個
10克
50克

拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法  

  1. 和麪,是製作拉麪的基礎,是關鍵

    拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第2張
  2. 培訓面的儲存

    拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第3張
  3. 開條:粗,二細,三細,細,毛細,寬條,韭葉寬條,空心條

    拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第4張
  4. 牛肉湯的製作,純牛骨熬製成的高湯,湯清味香,回味無窮

    拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第5張
  5. 辣椒油的製作

    拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第6張
  6. 拉麪煮的技巧

    拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第7張
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