詳細過程打蛋白
用料糖隨意雞蛋2個詳細過程打蛋白的做法看上面...
經常失敗的看過了！詳細的蛋白打發教程
太多人問爲什麼我的蛋糕卷不蓬鬆？？蛋白打發不夠穩定！我已經打得很好了，是彎鉤狀態然而我看圖片，其實根本沒打好……穩定的蛋白，應該從蛋白的氣泡綿密程度，細膩而有光澤，這樣後續混合纔不會消泡。爲什麼你的蛋白打那麼硬？不會裂...
![【步驟圖】生日蛋糕🎂[甜口味（詳細過程）]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5634/5331/5634f0efa256ec8a9220fec73275bec81735f00dbec7d516f79823f61934519b61a2863d48241371b2-s.jpg "【步驟圖】生日蛋糕🎂[甜口味（詳細過程）]食譜大全和做法")
生日蛋糕🎂[甜口味（詳細過程）]
用料內部蛋糕：雞蛋4個細砂糖20克低筋粉90克橙汁60克色拉油50克檸檬汁5滴細砂糖60克外部奶油：淡奶油一盒細砂糖40克生日蛋糕🎂[甜口味（詳細過程）]的做法將雞蛋分離，我已經分離三個了色拉油、橙汁倒入蛋黃內，攪拌均勻。先篩入...
肉夾饃（詳細過程）
在B站看了up主吃肉夾饃的視頻饞壞了，離家最近最好吃的陝西飯館的肉夾饃也不能送外賣，只好自己做，沒想到一次成功~用料豬後腿肉500g生薑兩塊大料兩顆花椒十顆生抽兩大勺老抽一大勺鹽一勺黑糖（或冰糖）一塊料酒兩大勺幹辣椒一...
紅棗酸奶戚風超詳細含蛋白打發過程
適合6寸模具，減糖版。用料蛋黃3個蛋白3個低粉45g玉米油或葵花籽油25g酸奶45g紅棗10顆偏小半乾型白砂糖25g紅棗酸奶戚風超詳細含蛋白打發過程的做法準備好材料，給寶寶吃講究點都可以換成自制酸奶。紅棗切丁，酸奶倒入玉米...
戚風蛋糕（附超詳細過程圖）
此方貢獻給各位烘焙小白，入門級戚風蛋糕口感綿潤，組織蓬鬆，是做生日蛋糕胚子的不二選擇。俗稱“氣瘋蛋糕”的其實並沒有那麼難喔！大家記得交作業喔！用料8寸：雞蛋5個細砂糖65克低筋麪粉85克牛奶70克玉米油40克檸檬汁或白醋（去...
自制蛋撻皮：附詳細製作過程
用料蛋撻皮配料：大概做到40~50只份量麪粉500克溫水280克鹽5克白糖15克黃油混合麪粉用的60克黃油裹入麪皮用的180克自制蛋撻皮：附詳細製作過程的做法將麪粉、鹽、白糖、黃油搓成粒狀混合加入280克左右的溫水，水量也要看面...
最詳細的白饅頭 製作過程
上一期推出了玉米饅頭的製作過程，受到朋友們的大力收藏。同時也有很多朋友對我說，我們就想從最基礎的白饅頭製作學起，那我今天就跟大家分享最基礎的白饅頭製作過程，也希望可以對你們有幫助，大家互相學習一下吧！用料普通麪粉...
基礎蛋糕底－戚風製作 詳細蛋白打發過程
用料（蛋黃糊）蛋黃3個（6寸）細糖20g牛奶30ml玉米油30g低粉50g（蛋白霜）蛋白3個細糖50g基礎蛋糕底－戚風製作詳細蛋白打發過程的做法制作蛋黃糊蛋黃加入20g細糖用手動打蛋器攪拌均勻加入30ml水攪拌加入30g油用手動打蛋器攪拌均勻...
超詳細的淡奶油打發過程
之前看有很多小夥伴都苦惱淡奶油打發失敗，所以這次我特意拍了一個超詳細的淡奶油打發的視頻。我相信看完這個視頻大家在打發淡奶油這方面應該就不會再失敗了。用料淡奶油500克超詳細的淡奶油打發過程的做法淡奶油推薦...
蔥卷(超詳細製作過程)
淡淡的蔥香，味道絕對槓槓的。用料中筋麪粉1000g水500g酵母粉6g鹽3g蔥適量油適量蔥卷(超詳細製作過程)的做法準備好材料，蔥切碎並加入鹽，用小碗裝着備用。酵母粉加入麪粉中攪拌勻，在中間挖個洞，加入35度左右溫水。麪粉調成...
虎年蛋糕（超詳細！保姆級教程，含裝飾過程）
心想事成好事發生寫了六寸與八寸的兩個配料。自己也做了兩個蛋糕，演飾蛋糕體制作過種是按八寸的來拍的圖，六寸的製作也是一樣的，只是用料和烤制時間不同。成品圖中用的是六寸的紅絲絨蛋糕體哦。用料六寸（八寸）雞蛋3個（5）牛奶...
電飯鍋蛋糕(簡單版詳細過程)
用料雞蛋4顆麪粉五勺綿白糖五勺鹽一勺油一點點牛奶六勺電飯鍋蛋糕(簡單版詳細過程)的做法把四顆雞蛋的蛋黃蛋清分離在蛋清中加一勺糖，一點鹽。(鹽的作用是爲了突出甜味的。)開始攪拌吧！沒有打蛋器的可以用三根筷子也OK...
素合子（詳細過程圖）
薄皮大餡的素合子，菜譜圖是茴香木耳的素合子，餡料可以是白菜雞蛋、韭菜雞蛋、菠菜等…餡料依自己口味做，傳統素合子的具體做法，看步驟圖。用料麪糰麪粉250克水140克左右餡茴香1大把油條1根木耳1把鹽1大勺芝麻油1勺雞蛋每...
漸變少女心蛋糕～超詳細過程
終於天冷了可以玩奶油了～這個生日蛋糕送給永遠少女心的糖爸，咩哈哈ヾ(●ω●)ノ他喜歡花生，就做了花生巧克力醬的蛋糕胚，過程很詳細，基本每一步我都拍了圖，所以做的就不是很完美，有得必有失，人生亦如是。用料雞蛋（小）5個糖（蛋黃）2...
泡泡浴娃娃蛋糕詳細製作過程
一款實用簡單的生日蛋糕！相比其他款式，這個蛋糕不難哦！用料戚風蛋糕胚8寸1個迷糊娃娃一個淡奶油600克細砂糖48克色素少量泡泡浴娃娃蛋糕詳細製作過程的做法準備一個戚風蛋糕胚，分三層。最上層邊緣修出弧度600克的淡奶油加...
🎀數字生日蛋糕➿詳細過程
孩子和家人生日的蛋糕都是自己做，這種生日蛋糕簡單好看也好吃，不需要抹面。做之前認真看小貼士都能做好我的模具是網上買的10寸的數字蛋糕模具，也可以自己用紙板剪模具。烤盤28✖️28的，烤之前用數字模具比一下，看自己需要烤...
海蔘泡發全過程【詳細詳細詳細】
就是特意做這個菜譜。給小夥伴泡發的時候全程跟着做。就能把海蔘泡發的胖胖飽滿。☺用料海蔘10只純淨水蓋住海蔘海蔘泡發全過程【詳細詳細詳細】的做法10個海蔘。放在大一點的碗裏或者盆裏面。加純淨水蓋住海蔘。冰箱...
蛋黃溶豆一次成功的關鍵，內有詳細打蛋過程
家有6個月的奶娃兒。開啓了各種輔食各種小零食的動手旅程。做過幾次，有成功的，有失敗的。今晚抽空總結了成功的方法。最好的比例就是一個蛋黃比配6克的奶粉。配方奶粉不可被替換。成功的關鍵就是蛋黃的打發。用料蛋黃1...
三種酥餅（詳細過程）
靈感和方子都是來源於下廚房的各位大神們。記錄一下自己的學習過程。此方可做梅花酥，綠豆餅，紫荊花酥各4個。油皮每份18克左右，油酥11克。uk冬天冷又幹燥，我在室內不開暖氣時都是要穿厚外套的，這種天氣做酥餅特別容易乾和...
脆皮泡芙（詳細過程）
朋友總對我哪裏的泡芙好好吃哦！我也是個嘴饞的人！於是去店裏買了一盒吃！不禁有些失望，完全沒有酥脆感！好吃的東西當然也可以自己嘗試的嘛！過程也比較簡單，按部就班進行即可！真的比外面買的好吃太多，不信你就做，來吧！不過做之前請...
最簡單的蛋撻(過程詳細)
隨着物價的上漲，去外面買蛋撻對我來說已經很奢侈了，那就自己動手吧。在找了網上很多的配方，都是一些比較難買到的材料，有很多地方都沒有蛋撻皮賣，要麼就是蛋漿需要各種添加劑。今天我做的是一款最簡單的蛋撻，不需要做千層酥...
鮮奶吐司—超詳細佳麥打面過程
方子來自吳克己—《職人手感吐司》，鮮奶吐司是用牛奶代替水，成品很是柔軟、香甜，適合用手一縷一縷撕着吃。我用的佳麥揉麪機，這款機器打吐司麪糰最少500克，低了反而效率不高。勞作當日室溫28度、溼度58%，沒開空調，麪粉量1040...
戚風蛋糕----詳細製作過程
其實網上的戚風攻略挺多的，每個人的材料配比都不一樣，葉子家單獨吃戚風的機會比較少，都會用來多慕斯蛋糕或是裱花蛋糕的坯，所以也不會做到很高很高，什麼3個蛋、5個蛋的配方更是烤得少之又少，最常用的還是2個蛋的配方，不出意...
用詳細視頻教你們如何打出穩定蛋白，戚風打發蛋白過程詳解
打蛋白似乎是戚風蛋糕永恆的討論話題，各人都有自己的理解，這裏我錄製了自己打發蛋白的全過程，並附上詳解，希望大家看後能有所幫助，😊ི也希望大家可以關注我，這樣我上新菜譜大家能及時知道哦。🍓這只是打蛋白的過程，我的2蛋...