電飯鍋蛋糕(簡單版詳細過程)

用料  

電飯鍋蛋糕(簡單版詳細過程)的做法  

1. 把四顆雞蛋的蛋黃蛋清分離

2. 在蛋清中加一勺糖，一點鹽。(鹽的作用是爲了突出甜味的。)開始攪拌吧！沒有打蛋器的可以用三根筷子也OK。最好是電動打蛋器，因爲這裏我打了一個半小時非常累而且費時間。

3. 感覺變稠了就再放一勺糖，繼續使勁打！high起來！堅持住不能停，聽說停下來會失敗，所以我沒停自然打出了想要的結果。

4. 恭喜你打成挑起來不掉下的程度就OK啦 。蛋清要像奶油一樣最好。

5. 接下來是蛋黃的部分。加入三勺白糖(甜度根據自己的喜好，我放了三大少白糖就已經很甜了)，五勺麪粉，我用的是麪包粉，做出來可能效果沒有普通麪粉好。然後是六勺牛奶。攪拌(麪粉容易結塊，可以用勺子碾一碾，一定要扮開哦。)

6. 把打好的蛋清倒入打好的蛋黃中。攪拌均勻。現在已經成功一半啦。(仰天長笑)

7. 在電飯鍋中抹油，防止蛋糕粘黏。然後放入電飯鍋按下悶飯，讓鍋熱一下再倒入攪拌好的麪糊。按下煮飯健大概兩分鐘，電飯煲自動跳起，按保溫鍵並用溼布蓋住通風口，燜20分鐘。再按下煮飯鍵兩分鐘，燜20分鐘重複上一步驟。

8. OK啦哈哈

小貼士

打蛋清時儘量容器大一點，因爲越打越膨脹，容器小了後續不容易操作。