羊肉面培訓-羊肉面主要學什麼
孫大媽消息培訓學校今天教大家做一道羊肉面,羊肉性溫熱。不管春夏秋冬都可以食用,它含有豐富的蛋白質和維生素,還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少,非常美味。
羊肉面是保定徐水孫大媽小吃培訓非常火爆的項目,羊肉面是一道漢族小吃。其特點是紅、白、綠相間,不僅色、香、味俱全,誘人食慾。以肉嫩、湯辣、味鮮、不羶不膩,製作講究而獨具特色,歷史上醉月樓面館和黃開太的羊肉面,在川、鄂、湘一帶享有盛譽。
羊肉面製做非常考究,所燉制的湯頭裏油水足,料味香,羊肉味與植物香料味巧妙的混在一起,澆在熱氣騰騰的鮮麪條上,先喝上一口湯,再吃麪,葷素搭配,滋味鮮美,麪條入口滑爽筋道。
用料
羊肉 | 100克 |
麪條 | 500克 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
羊肉面培訓-羊肉面主要學什麼的做法
羊肉的處理;
羊肉湯的熬製;
羊肉面的製作方法;
4.羊肉湯的儲存方法;
羊肉面各種配料的搭配和口味的調整;
辣椒油的製作方法。