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叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼

叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼的做法步驟圖

叫花雞培訓項目,其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特!又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

用料  

1只
荷葉 6張
花雕 1勺
泥土 500克

叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼的做法  

  1. 雞的處理、醃製

    叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼的做法步驟圖 第2張
  2. 泥、荷葉的處理

    叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼的做法步驟圖 第3張
  3. 叫花雞的包制

    叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼的做法步驟圖 第4張
  4. 叫花雞的烤制

    叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼的做法步驟圖 第5張
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