關東煮培訓-關東煮主要學什麼

關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮。可以在便利商店或者路邊攤經營！其口味清淡，鹹度適中。老少皆宜！

關東煮-製作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮，可以在便利商店或者路邊攤經營！其口味清淡，鹹度適中，是一道不錯的攤位小吃火爆項目。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裏，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。

用料  

關東煮培訓-關東煮主要學什麼的做法  

1. 關東煮配料的處理；

2. 關東煮底湯料的處理；

3. 蘸料的處理；

4. 不同配料火候的掌握；

5. 煮制時手法的掌握；