金臺蝦仁
【大曾講食話】這個菜是自己偷懶的結果，開始本來打算做豆腐炒蝦仁，但是發現先煎後炒的過程有點複雜，乾脆借鑑一下涼菜，直接斷生之後用醬油和綠芥末搭配着吃，別有風味！用料涼拌醬油5ml豆腐300g蝦仁50g澱粉1勺鹽2g料酒2ml綠芥...
金黃脆蝦仁
孩子愛吃的快手菜餚用料蝦仁500克雞蛋1個麪粉2勺黑胡椒粉1勺金黃脆蝦仁的做法準備海蝦去殼去蝦線，放適量黑胡椒粉醃製5分鐘，放適量澱粉抓勻！一隻只蝦仁過蛋液，再過麪粉半成品這樣熱油，鍋內炸至兩面金黃完成！小朋友可搭配番...
金沙蝦仁
用❤️說早安🌹受詹姆士用鹹鴨蛋做炸魷魚的啓發，我用了蝦仁來承接他的理念。做好之後嘗一口，嗯，鹹蛋黃炒出的金沙就像是給蝦仁注入了靈魂，讓Q彈的蝦仁美味升級。Saygoodmorningwithmyheart!InspiredbyJames'sfriedsqui...
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃蝦仁/金沙蝦仁
近期鹹蛋黃系列的最後一篇，其實鹹蛋黃入菜有很多種做法，可是最驚豔最美味的，除了昨天發的鹹蛋黃叉燒，就是這個鹹蛋黃蝦仁，真是絕絕子。用料鮮蝦1斤鹹蛋白1個白胡椒粉適量鹹鴨蛋6個鹹蛋黃系列：鹹蛋黃蝦仁/金沙蝦仁的做法鮮蝦...
金絲蝦仁
用料鮮蝦9只龍鬚麪50克油250克鹽適量料酒適量現研胡椒1瓶海苔片1小盒番茄沙司1小袋牙籤9支金絲蝦仁的做法鮮蝦去頭、去殼留尾殼，去蝦線。將剝好的蝦仁用料酒、鹽、胡椒碎醃製二十分鐘。醃製蝦仁的時間煮龍鬚麪。煮好後...
臺灣夜市小吃～蝦仁煎
這是一道有名的臺灣夜市小吃—-蝦仁煎比較普遍的吃法是加牡蠣，也就是蚵仔煎！我們家比較喜歡吃蝦仁，因為小孩不敢吃牡蠣......我喜歡把澱粉皮煎的脆脆的～打顆蛋....加青菜....再淋上最喜歡的辣椒醬....蛋白質，纖維，澱粉一次...
黃金蝦仁餅
自從在宜家吃了玉米蝦仁餅香脆至今難以忘懷。用料蝦仁250g麪粉150g雞蛋1只玉米片糖鹽黃金蝦仁餅的做法蝦仁洗淨，切成段加入麪粉，鹽，糖少許，調成糊狀。舀一勺量放在玉米片上滾過來滾過去…油開後下油鍋，文火炸至金黃完事兒~...
臺灣小吃-清蒸蝦仁肉圓
手工自制的肉圓裏面包裹一隻蝦仁及蔥油香氣十足豬絞肉,外皮口感Q彈!淋上用蒜風味油調味的醬汁,吃起來不油膩美味可口!用料粉漿：在來米粉80克糯米粉80克地瓜粉100克內餡蝦仁10尾粗絞肉6兩內餡調味料小磨坊肉桂粉1/4匙小...
蝦仁黃金炒飯
說起炒飯，應該是人人都會，但是如何把飯炒好，其中卻大有學問。今天這份蝦仁黃金炒飯，將會考究每一個炒飯過程中的細節，讓粒粒米飯達到最佳口感，利用蝦仁提升整道炒飯的口味。用料米飯1碗蔥4株蝦仁200g大蒜2瓣雞蛋1個蝦仁黃金...
黃金蝦仁（雞蛋炒蝦仁）
雞蛋炒啥都有金燦燦的感覺，好看又喜慶。雞蛋炒蝦仁，家常菜，也是快手菜。原料有多少量搭配合適就好。用料蝦仁適量雞蛋3個鹽適量料酒適量米醋適量黃金蝦仁（雞蛋炒蝦仁）的做法1、袋裝冰凍蝦仁。2、解凍後淨水洗2遍，瀝乾水分。...
煙臺蝦仁韭菜餛飩
用料肉餡一斤蝦仁一斤韭菜一斤木耳隨意做餡用到少許水，醬油，香油，花生油，鹽做餛飩用到味極鮮，鹽煙臺蝦仁韭菜餛飩的做法肉餡加點水，目的是嫩①放香油（可多放，味道好）。②放醬油（根據自己的口味）。蝦仁切丁，木耳剁碎，韭菜切碎。放花...
黃金蝦仁
用料蝦仁10條玉米一根生菜一顆黃金蝦仁的做法玉米剝粒，蝦去殼，去蝦線，生菜洗淨蝦仁先行翻炒五分鐘，撈出備用玉米粒翻炒五分鐘，加耗油醬油，倒入蝦仁，翻炒另起鍋燒水，水開放入生菜，三十秒撈出擺盤，加入翻炒好的玉米粒及蝦仁...
金銀蛋蝦仁
做金沙南瓜時用了鹹蛋黃，剩下一下鹹蛋白不知道怎麼處理，就想着跟雞蛋一齊炒蝦仁吧~好挺想~~~用料生的鹹蛋白2個雞蛋4個蝦仁適量牛奶適量金銀蛋蝦仁的做法生鹹蛋白和雞蛋混合，由於鹹蛋很鹹，記得千萬不要加鹽！具體和雞蛋的比...
臺式小吃-蝦仁煎
嗎呀⋯⋯終於讓我做出夜市口味的蝦仁煎啦不管是蝦仁煎，蚵仔煎還是蛋煎，我覺得靈魂就是醬啊！醬做的好吃，至少就有80分了！疫情封城期間，冰箱的綠葉菜少少，很適合做這道料理快來跟我一起做道地的臺灣小吃吧用料粉漿地瓜粉120g太...
金湯蝦仁面
怎麼做才能滿足娃兒的營養，南瓜🎃與蝦仁這個組合，選擇就挺不錯用料蝦仁8只南瓜100克生抽一勺鹽1克蒜頭3瓣胡椒粉適量花椒粉適量金湯蝦仁面的做法南瓜切小丁，蝦去頭去殼去蝦線，洗乾淨備用大蒜拍碎鍋熱放油，下蒜米炒香，放入南...
蝦仁黃金飯
用料蝦仁400克鹽一勺米飯2碗雞蛋4個生抽1小勺芹菜4根蝦仁黃金飯的做法把蝦仁先用油煸一下。把昨晚的剩飯加蛋抓均勻。芹菜切末。鍋裏放點油，把拌好的飯放進去炒一會，加鹽，生抽。炒的差不多了再加蝦仁嘗一下鹹淡適量調整，...
蝦仁金針菇
用料蝦仁克金針菇把紅辣椒蝦仁金針菇的做法剝蝦仁挑蝦線，放入料酒，鹽巴，雞精醃製。金針菇洗淨擺盤，蓋上保鮮膜，放入鍋中蒸到八成熟，然後在金針菇鋪上醃製好的蝦仁繼續蒸至蝦仁變色，盛出，加適量蒸魚鼓油。下少量底油燒熱，下紅椒...
🦐《劍蝦、條蝦、火燒蝦料理》🦐臺南府城蝦仁飯🍚臺南在地美食復刻版🤟🏻不要再學魯肉飯了啦😌
臺灣台南真的是臺灣美食小吃最多的地方，《一府二鹿三艋舺》（府）指的就是開發最早的府城-臺南。老城鎮的傳統小吃，讓饕客流連往返。有些味道讓人想念，無法抹去記憶中的好味道。蝦仁飯就是其中一味！想吃自己復刻動手做💪正確...
金沙蝦仁蒸蛋
蒸蛋是主角，但配角卻非常出彩，怎麼說呢？反正眼睛嘴巴都用不過來，蒸蛋嘭着水光肌；蝦仁金光閃閃，除了增加鮮甜味，還是優質蛋白，多吃有益；餡兒是臘腸的殷紅色，口感脆嫩；豆腐塊胖嘟嘟的像沒化的雪，看得人魂都要丟啦！特別適合我這樣總想...
金盞蝦仁
一款又香又脆的迷你披薩，好吃停不下。用料雲吞皮/餃子皮18張土豆1個胡蘿蔔1根玉米1根蝦仁6條肉適量馬蘇裏拉芝士適量糖，鹽，胡椒粉適量孜然粉少許金盞蝦仁的做法土豆去皮用高壓鍋煮熟撈出土豆，加糖，鹽，胡椒粉搗成泥胡蘿蔔切...
黃金蝦仁堡
我家經典的早餐，好看又好吃！用料麪包片5片雞蛋3個西紅柿1個蝦仁（熟）隨意量千島醬適量黃金蝦仁堡的做法把所用材料準備好，西紅柿切成片備用，雞蛋打成雞蛋液，麪包片的兩面蘸上雞蛋液。平底鍋加熱後，把蘸上雞蛋液的麪包片放入鍋...
黃金蝦仁酥
黃金蝦仁酥製作簡單快手，非常適合做早餐。蝦仁酥外皮鮮香層層酥脆，餡料鮮美嫩滑彈牙，好吃的讓你停不下來。用料蛋撻皮6個蝦仁150克料酒10克鹽3克胡椒粉少許黃金蝦仁酥的做法蛋撻皮從冰箱裏拿出來室溫解凍。蝦仁洗淨備用...
臺式三杯鮮蝦金針菇豆腐煲
日本豆腐，別稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，是一種傳統的優質植物蛋白質食品，質感類似豆腐。具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛。蝦是很多人都喜歡的食品，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和鈣、鐵、鋅等微...
蝦仁碎金飯
家裏有什麼材料就用什麼好了，種類可自己隨意。這道炒飯裏沒用火腿丁，是京味大香腸，強烈推薦，超好吃~用料鮮蝦米飯火腿或京味大香腸紅彩椒胡蘿蔔青豆雞蛋蔥末鹽食用油蝦仁碎金飯的做法準備食材，鮮蝦去殼去沙線洗淨，火腿切丁，...
滑蛋蝦仁｜美食臺
滑蛋蝦仁看起來家常簡單，做好它技巧在於蛋液稍稍凝結的時候，就要馬上關火，然後輕輕推動蛋液，用鍋的餘熱把蛋炒至啫喱狀，口感纔會滑嫩細膩。用料蝦仁250克雞蛋6個糖適量生粉2.5克油適量小蔥2根鹽2根滑蛋蝦仁｜美食臺的做法在...