五味拌風爪
前幾天有小夥伴在公衆號後臺問我涼拌的鳳爪怎麼做，其實我也很喜歡吃風爪，並且也一直很想做一款涼拌的風爪，這樣出去玩野餐什麼的都能很方便的帶上。涼拌的鳳爪重要的就是煮到合適的火候，然後把鳳爪撈出後立馬放冰水裏急速...
風味拌茄子
看了一下下廚房裏面很多茄子的做法，發現好像大家都在紅燒之類的做法，雖然本人也很喜歡紅燒茄子這道菜，但是吃久了會有點膩膩的感覺。下面就與大家分享一道超美味的涼拌茄子，是自己摸索着做的，步驟非常簡單，既保留了濃濃的茄...
廣西風味自制涼拌雞爪
用料雞爪隨意生薑一大個紅蘿蔔一個小紅椒、蔥、蒜、香菜隨意白醋半瓶生抽一瓶廣西風味自制涼拌雞爪的做法將買好的新鮮雞爪洗淨備用。在鍋中放水燒開，將洗淨的雞爪放進去煮7、8成熟，撈起在用涼白開反覆沖洗兩分鐘撈出靜...
風味涼拌藕
很好吃的涼菜，簡單易於操作用料藕一節花椒10g八角一個小的蔥姜根據個人口味添加味極鮮30毫升醋30毫升風味涼拌藕的做法藕切塊，用水汆一下用油把上述材料放在鍋裏燒開，可以多燒一會兒，讓料出味事先把味極鮮和醋倒入，上面澆...
韓國風味辣雞爪煲！超美味！
廣州有一家超出名的辣雞爪店，吃完回味！在家嘗試了一下，味道很像哦！用料雞爪1斤韓國辣醬3勺醬油4勺牛奶50克蔥半根姜3片蒜蓉適量小米辣1只糖3勺韓國風味辣雞爪煲！超美味！的做法把雞爪洗淨，冷水下鍋和蔥姜一起煮15分鐘，撈起來洗...
涼拌風爪
一直很喜歡吃風爪，外邊買的不放心衛生問題，於是就是結合網上的自己做了這一款，記錄一下用料雞爪500克陳醋6勺醬油8勺糖20克香菜10根小米椒10個老抽1勺檸檬2個蠔油2勺洋蔥1個涼拌風爪的做法1先把買回來的雞爪洗乾淨，剪掉指...
風味鳳爪
麻麻特別喜歡啃雞爪子，之前我都是在家滷雞爪子吃。但是自從我在廣州的一家巷子館兒裏吃過一次XO醬蒸鳳爪之後，那是從此曾經滄海難爲水，除卻巫山不是雲啊！！！這次回東北之後就想着努力還原一下，又綜合了一下奶奶教的老菜譜，回味...
美味絕佳風味泡椒鳳爪
小孩饞哭～～～用料雞爪2斤泡椒200克白醋適量花椒適量小米椒若干個姜若干片片料酒適量鹽少許八角1個檸檬1個糟滷1袋百香果1個美味絕佳風味泡椒鳳爪的做法1、雞爪解凍後，洗淨。剪去指甲，剁成2半，去除碎骨，再次洗淨。2、空鍋放水，...
風味拌涼粉
用料豌豆尖500克純淨水8000剋剋鹽20克鹼面2克風味拌涼粉的做法脆霜滑嫩營養豐富...
風味泡雞爪
話說女生們都愛各種啃。。但我最愛的還是啃雞爪，煲劇的標配。😁看了很多方子，做過一次檸檬雞爪，泡了一天，吃時才知道檸檬皮會發苦，所以按自己的口味改進了一下。用料雞爪一斤小米椒三個醬油5勺白醋5勺雞精小半勺鹽2勺香菜...
風味烤雞爪
用料雞爪10只姜3片蔥1根料酒2勺醬油1勺滷肉料包1包燒烤料1勺孜然數粒冰糖6粒鹽少許風味烤雞爪的做法雞爪涼水洗淨，剪掉指甲，放入盆中備用。雞爪涼水下鍋，放八角，姜，蔥！煮沸去除血水及腥味。取出放入涼水盆中，洗掉血沫，瀝乾！鍋...
美味五香滷雞爪豬蹄
廚房是個神聖的地方，有心纔有好味道，今天偷得點休息時間，給家人來一份美味，一個美字包含各種食材各種配料各種惦記…用料花椒若干粒桂皮1塊八角3個香葉3片生抽3勺姜2片雞蛋4個豬蹄1只雞爪15只花生兩把蘿蔔1根蒜兩根陳皮1...
風味滷雞爪
用料雞爪20只八角5個幹辣椒2個香葉7片生抽3勺老抽2勺鹽4克桂皮1根糟滷2袋水2升風味滷雞爪的做法雞爪剪指甲，洗淨，開水抄5～8分鐘雞爪盛出，放半鍋水，放入兩袋糟滷，生抽和老抽，幹辣椒，八角，香葉，桂皮大火煮20分鐘，小火燉10分鐘。（根...
風味雞爪
用料雞爪只料酒勺生抽勺冰糖3粒姜幾片當歸碎一小撮紅棗四顆枸杞子適量蠔油勺花椒20粒幹辣椒3個李錦記滷水汁小半碗與水1:4風味雞爪的做法雞爪先焯水取出過冷水(防裂)。鍋中(最好是砂鍋)熱油爆一下薑片，放入雞爪稍翻炒...
燜五味鴨-粵菜風味
這道菜來自媽媽的味道，八十年代初，那時候逢年過節我家鄉那裏，每家每戶都會做好多美味佳餚過節吃的呢，我們兄妹四人,最愛老媽做的“五味鵝”老媽最喜歡切塊，兩個鵝腿兩個翅腿，兄妹四人一人一份，手拿着就開動了😂！真的連手指都...
涼拌風爪
用料姜一塊醋三勺勺生抽五勺香菜5根蒜兩個鹽半勺香葉8片八角8個左右桂皮小塊涼拌風爪的做法倒料酒拍散姜塊倒冷水放鍋裏煮去腥去血水水開了之後把雞爪倒出來拿冷水洗淨。鍋裏放油放香葉桂皮八角放少許鹽翻炒之後將油...
五香味雞爪
用料雞爪12生薑2片花椒適量桂皮2片香葉適量茴香3個鹽適量生抽適量黃酒適量油適量五香味雞爪的做法雞爪去指甲，切斷，洗乾淨鍋裏放水，黃酒，花椒，生薑，放入雞爪，煮開後撩起來鍋裏放油，茴香，桂皮，香葉炒香，（喜歡吃辣的可以放辣椒）放入...
泰式風味檸檬鳳爪/涼拌藕片/涼拌蟹味菇
這樣的料汁可以搭配各種涼菜哦！快試試吧！用料雞爪1斤藕1節蟹味菇半盒蒜5瓣白糖半勺香菜2根生抽4勺鹽1勺檸檬3片小米椒5個姜3片蔥2根陳醋2勺料酒1勺耗油1勺小番茄3個小青桔3個百香果1個礦泉水適量泰式風味檸檬鳳爪/涼拌...
滷雞爪（自然風味）
用料雞爪500g生薑一大塊老抽一勺生抽一大勺鹽適量糖適量花椒一小撮滷雞爪（自然風味）的做法我個人口味偏淡，也不喜歡佐料，這款滷雞爪連料酒、八角之類的都沒有用，放的一小撮花椒也只是爲了除腥添點麻香。具體做法是：鍋燒熱放...
涼拌野五爪木耳土豆粉
媽媽的味道菜用料鹽適量雞精1小勺醋適量野五爪菜1斤、木耳12朵土豆粉200克涼拌野五爪木耳土豆粉的做法泡發木耳、開水焯野五爪、泡土豆粉；準備好蔥薑蒜、醋味極鮮雞精老乾媽辣椒醬，攪拌成汁。熱鍋燒油。淋入備好盤類的...
周黑鴨風味鴨爪/雞爪
用料花椒一小把老抽25g生抽25g姜6片桂皮1塊香葉4片冰糖適量，建議10克幹辣椒按個人口味添加料酒50g（是生抽和老抽總量的2倍）八角1個雞爪/鴨爪15個鹽2小勺（按個人口味隨時可添加）蠔油1.5湯匙雞精1小勺（調味盒配的勺子）周黑鴨風...
風味糟雞爪
商店裏的雞爪基本上都不敢吃，所以週末回家就總會做些糟雞爪噹噹零食～用料香糟滷兩袋雞爪30只姜適量花椒適量大蒜一根黃酒適量桂皮適量風味糟雞爪的做法將雞爪去指甲洗淨，薑切片，大蒜切條鍋中放水煮開，將雞爪放開水中焯出血...
風味拌土豆
生活在雲南，小吃中最常見的就是炸洋芋了，自己琢磨琢磨，比外面的衛生又好吃😊用料土豆三個小米辣四個蒜四瓣瓣紅腐乳半塊油辣椒一勺黃豆醬一勺生抽一勺老抽三分之一勺耗油三分之一勺白糖一勺香油適量風味拌土豆的做法土豆...
風味拌西芹
蛋蛋的美食，我來文字記錄一下。用料西芹根香油勺鹽克醬油醋藤椒油糖熟芝麻風味拌西芹的做法西芹切條，汆水燙熟，撈起備用。中途可加少許鹽、油汁：醬油:醋=1:1香油：藤椒油=1:1醬油1勺醋1勺香油、藤椒油適量糖少許熟芝麻少許...
五香蒸鳳爪，簡單美味
因爲特別想吃鳳爪，友人曾做過，太愛吃他做的鳳爪了，簡單美味！用料雞爪7-8只五香粉適量幹辣椒3-4個鹽適量生薑2-3片醬油兩勺五香蒸鳳爪，簡單美味的做法先將鳳爪洗淨，一起放入鍋中，煮沸。我加了一點五香粉煮的。再加上生薑，醬油，...