竹笙胡蘿蔔煲老鴨
“寧可食無菜，不可餐無湯”，這話說的就是曾經的我。不過，年齡漸長，爲了健康着想，現在只是偶爾才煲這類老火火湯過過嘴癮。用料竹蓀15克老鴨四分之一隻胡蘿蔔1根鹽適量姜3片竹笙胡蘿蔔煲老鴨的做法胡蘿蔔去皮，切成小塊竹笙用...
酸蘿蔔老鴨煲
我最近發現了一個做鴨的法子，能夠讓人人都愛上這一口。整一道酸蘿蔔老鴨煲，當鴨肉碰上四川的酸蘿蔔，就是所謂的一物降一物。這兩樣食材放在一起煲個痛快，讓它倆無比坦白地相互衝撞，穿透，綿延，就會發現“味覺密碼”這種東西真...
蘿蔔燒鴨煲
今年入冬的第一道鍋煲菜我們吃蘿蔔燒鴨煲，不用蘿蔔燉老鴨咯，選肉多肉嫩的鴨子，和姜蒜、八角煸出異味，做出來的鴨肉口感更韌，鴨肉香也不流失。用料鴨肉500克蘿蔔300克大蒜1個生薑30克香菜80克八角2個幹辣椒適量生抽1大勺花...
竹笙核桃圓肉煲老鴨
用料竹笙核桃圓肉老鴨豬瘦肉薑片蜜棗竹笙核桃圓肉煲老鴨的做法瘦肉切大塊，老鴨斬大塊一齊飛水洗淨。核桃，竹笙略微浸泡清洗。所有材料冷水入鍋大火燒開轉小火1小時20分鐘即可。...
酸蘿蔔（竹筍）老鴨湯
家裏有剩之前朋友給的烏雞，還有袋老鴨湯燉料，琢磨來一鍋湯，吃完肉再涮點菜吃，這天氣熱呼呼的太舒服啦～用料毛哥酸竹筍老鴨湯燉料1袋蔥姜花椒鍋底烏雞一隻金華火腿2-3小片花菇幾朵、枸杞大棗幾顆燉湯中加白蘿蔔半根生菜涮料...
滋陰養血竹笙蟲草花煲水鴨
我娃喝了兩大碗。非常美味。適合熬夜一族和非常疲勞人羣改善體質喝。改良款，加了好幾種野菌。用料竹蓀20克蟲草花20克鹿茸菌20克花菇4朵中等蠔豉6只竹芋2只中等大小水鴨1只鹽5克滋陰養血竹笙蟲草花煲水鴨的做法蟲草花...
酸蘿蔔老鴨竹筍湯
不喜歡現成調料包，自己的配方新鮮又健康。四川酸蘿蔔+江南竹筍的組合簡直絕了！用料老鴨500克酸蘿蔔200克筍乾100克白蘿蔔1只薑片4片大蔥2段幹辣椒2個花椒10粒香葉半片桂皮1小塊八角1個白胡椒粉適量酸蘿蔔老鴨竹筍湯的做...
竹笙煲雞湯
用料雞半隻竹笙60克紅棗，鹽適量竹笙煲雞湯的做法1.雞肉斬大件洗乾淨，冷水下鍋焯水，去下血水。2.雞肉焯水洗乾淨後先煲湯一小時，然後再放竹笙和紅棗煲半小時，最後湯加點鹽調味即可。...
鮮雞竹笙蘿蔔湯
竹笙的味道清香美味，價格也是頻頻上升，降溫的當天，煲上一鍋真的暖入心扉！用料鮮雞肉半隻竹笙一把姜2片紅蘿蔔1個紅棗5顆黃芪適量黨蔘適量枸杞適量鮮雞竹笙蘿蔔湯的做法除了枸杞以外，其他材料洗淨放入鍋裏，竹笙泡水洗淨後，把...
鴨架竹笙湯
用料姜4-5片烤鴨架1只竹笙8-10棵粉絲1捆枸杞適量鴨架竹笙湯的做法熱鍋放油，放薑片炒烤鴨架子。炒香鴨子炒出香味後，倒開水至剛沒過鴨子。立刻蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。再開啟蓋子的時候湯已經有點奶白色了。把鴨湯倒入砂鍋，加...
竹筍老鴨煲
用料老鴨一隻竹筍蘑菇木耳姜鹽料酒竹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨切大塊，薑切片竹筍切片放開水鍋裏湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味把老鴨放煲里加竹筍，蘑菇，姜，加水，開大火燒開，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火燉熟爛，加鹽調味...
蘿蔔竹笙乾貝湯
用料豬骨適量蘿蔔1根竹笙8-10條幹貝一小把幹魷魚一小塊芹菜1根鹽適量味精適量胡椒粉適量蘿蔔竹笙乾貝湯的做法豬骨焯水洗淨，放入砂鍋中水沒過骨頭，加適量鹽調味，小火燉40分鐘竹笙泡水用手抓一下，把泡出來的黃水倒掉，再用水...
竹笙蘿蔔排骨湯
冬吃蘿蔔夏吃薑，這款湯製作簡單，味道鮮甜！用料排骨250克蘿蔔1根胡蘿蔔1根竹蓀3塊香菇4個姜2片竹笙蘿蔔排骨湯的做法香菇用水浸泡，去蒂竹笙剪成小段，用鹽水浸泡大概15分鐘，浸泡後沖洗一下，剪去頭部蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊排骨洗...
竹蓀老鴨煲
用料蛋鴨竹蓀40g竹蓀老鴨煲的做法老鴨放入冷水煮開去浮沫加入適量黃酒生薑煮熟竹蓀溫鹽開水浸泡後去掉頭尾洗淨放入老鴨煲加鹽再煮上20分鐘出鍋可選擇加蔥好看小貼士竹蓀很喜歡吃覺得吸味又脆脆的說明書上說溫鹽開水...
抗衰老食譜---胡蘿蔔炒腐竹
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富蔬菜，素炒其實更美味，所以這裏推薦胡蘿蔔跟腐竹組合的搭配，味道以蠔油爲主，可使得腐竹更吸味，然後就可以安靜的做個美眉，負責爽口解味，並能夠提高抗氧化防衰老的胡蘿蔔素，選巴馬長壽老人喜歡用...
老鴨蘿蔔湯
進入10月，北方開始轉冷，還有一個月就要開暖氣了。這段時間在室內是非常難熬的，特別是陰冷的天氣，在家裏恨不得穿上棉襖、棉鞋。此時來一碗熱騰騰的蘿蔔老鴨湯，回味清甜，鮮而不膩，一碗下肚，渾身暖和和的。更要緊的是，它還有滋補...
玉竹沙蔘芡實蘿蔔老鴨湯
我是面板很敏感的人，屬於溼熱體質，每次換季面板開始感覺要癢的時候就做這個湯喝，效果非常好，當然因人而異，如果你也面板燥癢要找準原因。用料老鴨半隻玉竹25克北沙蔘30克芡實10克生薑兩片玉竹沙蔘芡實蘿蔔老鴨湯的做法第一...
沙蔘玉竹胡蘿蔔鴨湯
不腥清甜的鴨湯，清潤祛火，潤肺祛燥。小朋友非常喜歡喝，做過一次，第二次做有點不太記得，回憶了很久，還是把方子傳上來備用。用料老鴨半隻玉竹15克北沙蔘15克胡蘿蔔2根姜20g花生油少許白醋10ml料酒20ml雪梨半個鹽10克沙蔘玉竹...
酸蘿蔔竹筍老鴨湯
這道菜也是我們家這麼多年來的做法，剛剛搜菜譜，發現居然沒有搜到酸蘿蔔竹筍老鴨湯，於是就來寫菜譜啦。與一般老鴨湯不一樣的是，這道湯燉的時候添加了泡椒和老壇泡蘿蔔，酸辣味兒更足，更適合四川人的口味。處理好的竹筍切片和...
蘿蔔老鴨湯
我媽媽生病不能吃酸蘿蔔和肌肉，所以就只放了白蘿蔔，燉個鴨湯用料鴨半隻蘿蔔1根花生適量幹辣椒2個花椒數粒薑片10片蒜5瓣八角1個蔥2根蘿蔔老鴨湯的做法鴨子半隻，洗淨，加薑片5片和料酒焯水我不喜歡有腥味，所以每次都要乾煸一...
老鴨蘿蔔
用料蘿蔔1根鴨半隻花椒8～10粒六角1顆蔥3根生薑4片香葉1片老抽2勺生抽4勺料酒1勺糖2勺鹽1勺老鴨蘿蔔的做法1.老鴨焯水最好是用涼水，老鴨洗淨到進鍋內隨着水溫的逐漸升高，老鴨的血沫懸浮到水面上。這樣就可以去掉血沫。盛...
廣東人煲湯 家常湯 竹笙胡蘿蔔玉米骨頭湯
今天分享一款好喝又營養適🈴️現在炎熱的夏天的湯#竹笙胡蘿蔔玉米骨頭湯竹笙素有“菌中皇后”之美稱！補氣養陰，潤肺止咳，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質，具有滋補強壯，益氣補腦，寧神健體，提高免疫力，護肝去腹...
蘿蔔鴨掌煲
蘿蔔鴨掌煲用料鴨掌500克蘿蔔鴨掌煲的做法蘿蔔鴨掌煲...
老鴨燉蘿蔔
用料沙蔘鴨子蘿蔔薑片八角花椒肉蔻甘草桂皮陳皮鹽老鴨燉蘿蔔的做法半個鴨子,洗淨切塊鴨子可真肥,多放些薑片,跟鴨子一起炒至鴨子金黃,肥油都炒出來這個過程需要的時間比較長,先把水份都炒掉,然後漫慢的油才能炒出來燉...
老鴨竹蓀酸蘿蔔湯
用料老鴨半隻醃好的酸蘿蔔半根左右，切條花椒10粒蔥10根姜8片竹蓀200克牛肝菌1根老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法鑄鐵鍋底部鋪上蔥薑蒜，倒上油放入微微汆水後的切塊老鴨肉，加蓋，翻炒一下，燜10分鐘，鴨肉熟了以後倒入冷水倒水以後加入...