【牲肉】蛋蒸薺菜肉餅
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料豬梅花肉250克薺菜70克雞蛋2個姜1片澱粉適量鹽適量味精適量白胡椒粉適量生抽適...
荸薺肉餅
荸薺口感脆脆做了幾回，老是不記得放過啥，乾脆記錄下用料荸薺/馬蹄雞蛋1個澱粉少量小蔥蠔油生抽胡椒鹽肉餡荸薺肉餅的做法三肥七瘦的肉餡，瘦點也可，純瘦不合適。加入鹽、白胡椒、小蔥末、薑黃粉（加了一次薑末覺得不如薑黃粉...
【牲肉】農家小炒肉
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料無皮五花肉200克豬裏脊150克二荊條10個小米椒8個生抽適量料酒適量糖一點點蠔油...
荸薺肉餅蒸蛋
荸薺的汁水蒸入肉裏，給肉的鮮香帶入一抹清新，使味道不再單調。荸薺爽脆的口感更是在脣齒之間挑逗着你的味蕾。無比鮮美營養又好做的一道家常菜！用料馬蹄4個豬肉末超市包裝1小盒(根據需要自定)雞蛋2個生抽1勺鹽1tsb生粉少...
鹹肉春筍薺菜蒸蠶豆
春天的味道我知道用料蠶豆1000克薺菜100克春筍（竹筍）500克鹹肉鹽鹹肉春筍薺菜蒸蠶豆的做法鹹肉切薄片筍切片焯鹽水薺菜摘老梗洗淨焯鹽水過涼水捏幹切碎蠶豆去殼剝皮從下往上依次碼上蠶豆薺菜末筍片鹹肉片冷水上鍋大火轉...
【牲肉】梅乾菜肉餅
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。可以做6個。用料麪粉200克水120克±5五花肉240克梅乾菜80克姜2片鹽適量味精適量生抽...
薺菜肉餡餅
用料橄欖油10克薺菜肉餡餅的做法盒馬買現成的現成的盒馬買現成的解凍前在板子上灑一層乾麪粉用叉子壓邊緣不沾鍋倒入橄欖油燒熱，放入餡餅小火煎切塊小貼士注意掌握火候，雙面發黃後蓋上鍋蓋燜5分鐘以保證餡熟透...
薺菜牛肉餅
買的肉管家的漢堡牛肉，結果分量太大，且巨巨巨油。。自己重新加工了一下，三個漢堡肉，做成了6個牛肉餅（每個100克左右））和6個牛肉丸（每個50克左右）。實測電餅鐺比烤箱好用。。電餅鐺可以煎出來油，肉餅就少油了。做好後分裝保鮮袋...
【牲肉】五花肉炒酸菜苦瓜
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料五花肉130克苦瓜2根酸菜1片幹辣椒12個鹽適量味精適量生抽適量糖適量辣椒油適量...
【牲肉】牛肉醬蘿蔔
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料白蘿蔔適量牛肉適量黑胡椒醬適量黃豆醬適量生抽適量蠔油適量澱粉適量糖適量黑胡...
薺菜蛋餅
簡單營養用料薺菜適量雞蛋3個水克鹽適量麪粉克油適量薺菜蛋餅的做法薺菜過沸水切碎，加入麪粉，蛋，水攪拌成湖，平底鍋放油，倒入麪糊攤開翻個身少放點油裝盤，開吃，好香...
麻食，捲餅皮，蒜蓉醬，稀飯，米飯，蒸菜，孜然炒肉，打薺薺菜，大盤雞，醃蒜薹，炒蛋，
圖和方子太多，好多都沒做過，收藏先，不斷更新中…用料水適量麻食，捲餅皮，蒜蓉醬，稀飯，米飯，蒸菜，孜然炒肉，打薺薺菜，大盤雞，醃蒜薹，炒蛋，的做法紅棗去核:35秒速度5蔬菜切碎:5秒剝蒜皮:5秒反轉切蒜:3秒打薺薺菜:3秒速度7打肉餡:一次20...
清蒸葧薺肉圓
這道菜從小就喜歡吃，但是不會做，最近才學着做的。用料豬肉700克葧薺13只雞蛋2個青菜2顆粉絲一把蔥2顆生薑一小塊鹽20味精10克生粉30克香菜顆清蒸葧薺肉圓的做法豬肉洗乾淨切成塊，蔥姜切成段，葧薺去皮雞蛋2個打散青菜兩顆...
薺薺菜蒸餃 牛肉蒸餃
世界上本沒有廚師嘴饞的人多了也便有了廚師用料麪粉900克開水400克牛肉300克雞蛋5個薺薺菜750克粉條1把洋蔥半個蔥2根紅蘿蔔1根生抽適量老抽少量耗油適量鹽適量雞精適量花椒15粒五香粉適量薺薺菜蒸餃牛肉蒸餃的做法開...
荸薺蒸肉蛋
老人們總是說，用機器絞出來的肉不香，比不上純粹用手剁來完成的。機械破壞了肉質纖維，只有一刀刀剁出來的肉餡纔會充滿彈性。記得小時候，經常能在家裏聽到“嘚嘚嘚”媽媽剁肉蛋的聲音，手裏的刀左手換右手，右手換左手，我想只有...
薺菜肉餅
春季是薺菜的最好季節。用料肉餡瘦肥各半100g胡蘿蔔碎100g雞蛋1地瓜粉50g薺菜一小把薺菜肉餅的做法肉餡，胡蘿蔔碎，薺菜碎，蛋拌勻，成水餃餡樣子。加入地瓜粉，拌勻。油鍋燒熱，放上模具，將肉糜用勺子壓入模具，成型了，輕輕分離。做...
油豆腐嵌肉，薺菜肉蛋餃（薺菜合輯）
媽媽採了超級多吃薺菜自包了薺菜餃子和餛飩後今天又做了薺菜春捲，薺菜包子再來點薺菜蛋餃和油豆腐嵌肉做好不用蒸，直接放進冰箱冷凍想吃的時候燒飯的時候一蒸儲存了美味儲存了鮮😇用料豬肉（餡）750克薺菜（餡）400克鹽（餡）6～8克（2...
【牲肉】鹹蛋黃薺菜珍珠糯米丸子
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料鹹鴨蛋黃9個豬梅花肉200克薺菜60克長糯米2杯姜1片澱粉適量鹽適量味精適量香油一...
薺菜肉末蒸蛋
用料肉末薺菜蛋2個薑末丶料酒丶鹽丶麻油薺菜肉末蒸蛋的做法肉末加少許薑末丶料酒丶鹽丶少許水，順一個方向攪上勁。薺菜切成末，放入肉末中一起攪拌。2個蛋打散，少加些鹽打勻，加1倍的冷水拌勻。將蛋液倒在肉末上面，用小勺把...
【牲肉】香酥肉餅
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。可做8個，共兩種包法。用料麪粉250克水125克±5五花肉150克胡蘿蔔半根蔥20克洋蔥十分...
雙蛋荸薺蒸肉餅
用料豬肉末150克馬蹄4個雞蛋1個鮮鹹鴨蛋1個鹽黃酒蒸魚豉油若干雙蛋荸薺蒸肉餅的做法荸薺切小丁，若沒有可用山藥代替150克豬肉末（2肥8瘦），馬蹄末，一個雞蛋，加一大勺水，攪拌均勻。加黃酒，鹽，蔥薑末調味拌勻，再打上一個新鮮的鹹鴨...
【牲肉】芥蘭炒牛肉
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料芥蘭400克嫩牛肉片130克鹽適量味精適量澱粉適量白胡椒粉適量生抽適量料酒適量【...
【牲肉】苦瓜釀肉（蒸法）
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。煎法：用料苦瓜1根豬梅花肉150克雞蛋半個姜2片鹽適量味精適量生抽適量蠔油適量白酒一...
【牲肉】芹菜炒臘肉
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。偶見早年存圖一張，憶起此菜，頓覺口齒生津、心癢難耐，故提爪而書之。用料鬆桂坊五花臘肉...
薺菜肉蒸餃
薺菜，春天才有的野菜，鄉村田園漫山遍野都是薺菜，週末可以和家人一起去採摘，感受春天的氣息。薺菜可以炒雞蛋，涼拌，薺菜肉餃子味道十分鮮美，只有這個季節才能吃到的美味，喜歡吃薺菜的你趕緊行動吧。用料麪粉適量豬肉適量薺菜適...