饕古錄--蓬飯
《家山清供》採白蓬嫩者，熟煮細搗，和米粉蒸熟，以香爲度。世之貴介子弟，知鹿茸、鍾乳爲重，而不知食此，實大有補益，詎可以山食而鄙之哉！用料蓮蓬一盒薏米20克蟹田米20克饕古錄--蓬飯的做法薏米、大米清洗浸泡蓮蓬丟盔卸甲，挑撥苦...
炒飯
用料米飯碗雞蛋個生抽勺蔥根鹽克小蔥根炒飯的做法需要這些東西，左下角是胡蘿蔔丁。順序是：油鍋：胡蘿蔔➡️蛋➡️玉米➡️青椒丁➡️飯➡️火腿丁➡️醬油（還有一點中午吃剩的肉燥）➡️鹽巴好吃😋...
飯茶
中國的飯茶跟日本的茶泡飯，有相同點，但味道是全然不同。各有風味。用料油麥菜適量大蒜葉適量蔥適量香菜適量茴香適量花生適量鹽飯茶的做法將材料各自切碎。鍋放油，將一種蔬菜放進鍋，炒熟放鹽，裝起，再將另一種蔬菜下鍋。依次...
雞尾酒：節日蓬蓬holiday pom-pom
用料利萊白利口酒（Lillet）2大勺（30ml）石榴汁2大勺（30ml）石榴籽1大勺桃紅起泡酒（sparklingrose）適量薄荷葉裝飾雞尾酒：節日蓬蓬holidaypom-pom的做法往杯中倒入利萊白利口酒、石榴汁、石榴籽，再在頂上倒滿桃紅起泡酒，拿片薄荷葉做...
油飯
用料煮好的糯米6碗（3杯米）蔥頭（長得像長長的洋蔥）一顆要泡的材料-香菇幾朵-蝦米半碗-乾魷魚（剪成條狀）適量切絲的五花肉適量水適量醬油大概3～4匙白糖1tbsp白胡椒粉適量五香粉1teaspoon柴魚粉1柴魚粉專用勺油飯的做法熱鍋後把...
瑤柱蝦米電飯煲焗飯
要滿足家裡的食肉獸，大廚既要偷懶一下，當然要做這個嘍！用料乾貝一小把蝦米一小把大米2杯薑片／絲少許臘腸兩條雞／排骨酌量雞粉一咪咪醬油少許麻油少許瑤柱蝦米電飯煲焗飯的做法肉洗乾淨瀝乾水，加雞粉，薑，醬油（我一般圍繞著它倒...
自制軟蓬蓬的蛋糕🍰
吃甜點是很幸福的事情❤️用料雞蛋5個牛奶50ml低筋麪粉90克細砂糖50克+30克色拉油50克自制軟蓬蓬的蛋糕🍰的做法準備工具打蛋盆2電動打蛋器1手動打蛋器1蛋糕胚盤1麪粉篩1電子秤1小容器430g綿白糖蛋黃需要的50g綿白糖蛋...
飯糰
家常版用料飯(可以是珍珠米，可以其他)少少蛋一隻香腸一條紫菜一包沙律按個人喜好飯糰的做法現把材料準備，香腸切粒抄熟，雞蛋打散，弄熟。香腸，雞蛋，熟後可以放在一起把飯放進去拌，拌好。拌好後，加沙律(按個人喜好加)紫菜剪碎，然...
蓬蓬的早餐
用料堅持永遠蓬蓬的早餐的做法多吃果蔬...
寶寶的蓬蓬紙杯蛋糕
娃一歲半對蛋糕已經有了興趣特別是每次我準備烤蛋糕時就開心外面的蛋糕糖太多自己做可控算是即能吃又不那麼高糖的記錄過程極簡自用備份不喜勿噴用料雞蛋4個低筋麪粉40克玉米油46克細砂糖30克玉米澱粉6克無糖酸奶85克...
超下飯紅咖哩豬肉飯
這個咧沒有故事哈哈哈就我今天很想吃紅咖哩所以有了這道豬肉切越薄越嫩越好入味喔拌飯超好吃用料豬肉片300克椰漿200克椰奶300毫升水200毫升鴻禧菇100克魚露2大匙糖2茶匙檸檬葉5片白飯1碗超下飯紅咖哩豬肉飯的做法檸...
蓬蓬包子皮
最成功的一次皮。記錄一下。約70個左右。中等大小包。。用料中筋粉:低筋加高錦960g牛奶:570g酵母:12～15g糖:30g鹽:10g小蘇打:一小撮蓬蓬包子皮的做法1.所有材料入麪包機，先筷子攪拌一下，再開起，以防飛粉。和麪功能30min。...
超級蓬鬆蓬鬆的肉鬆
這次的肉鬆，用了最簡單的方法，只要你家有一口高壓鍋，你就能做出蓬鬆，入口即化的肉鬆話不囉嗦，上做法用料梅條肉一條薑片八角桂皮料酒生抽白糖超級蓬鬆蓬鬆的肉鬆的做法梅條肉切薄片泡水，去除血水，撈出來瀝乾水分加入醬油，白糖...
拌飯
用料米一杯半胡蘿蔔1/3根香菇七八個小米半杯南瓜拳頭大小小魚乾隨意絞肉拳頭大小拌飯的做法洗米洗小米南瓜紅蘿蔔香菇切丁可以的話紅蘿蔔南瓜絞肉香菇加油加鹽翻炒入味之後再丟進飯鍋一起煮但是我沒有即時把絞肉退冰...
蓬蓬嫩豆腐
用料嫩豆腐150g雞蛋1個dashi/海帶汁300ml醬油1/2大勺鹽1/4小勺研磨粗黑胡椒少許蓬蓬嫩豆腐的做法打蛋機打發雞蛋，打到蓬髮發泡豆腐用手捏碎，加入打發好的雞蛋液中，攪拌均勻鍋裏倒入混合好的dashi/海帶汁，醬油，鹽，煮開，馬上加...
【俠飯】第5話 ～ 牢獄飯
日劇《俠飯俠飯OtokoMeshi》中出現過的料理。第5話-簡單粗暴的牢獄飯做這一餐的特點就是簡單粗暴，富有創意。食材都用手撕，烹飪工具都是塑料袋，烹飪方法就是：搖晃！最早起源於監獄內，由犯人們拼湊食物後混合而成。此道菜十分...
飯飯之輩
今晚食乜餸？！每日都會被問的問題有情趣做飯，有心情看書，有時間旅行；最最重要的，是這一切都有人陪伴。願意爲喜飯的人洗手作羹，記錄不是因爲自己做得有多好，而是一種堅持；對食物和家人的熱愛用料粗茶淡飯飯飯之輩的做法愛與堅持...
朝飯
自留地，好好吃飯用料愛❤️朝飯的做法把愛放進去攪一攪...
可可蓬蓬餅
下午茶一塊蓬蓬餅配上一杯溫熱奶茶滿滿的都是愛吖……用料低筋粉93G可可粉14G黃油40G伏特加8G紅糖35G鹽粉1.5G可可豆50G泡打粉5G熱奶45G可可蓬蓬餅的做法紅糖、熱奶、可可粉7G、黃油，混合均勻篩低筋粉、泡打粉、鹽粉，混...
蓬蓬菜餅
用料雞蛋2個麪粉300克蓬蓬菜400克蒜泥5瓣香油半勺芝麻醬1勺蓬蓬菜餅的做法先將蓬蓬菜洗乾淨開水下鍋焯二分鐘焯完水撈出過涼水，再擠幹切段，不用切的太碎放入麪粉再加兩個雞蛋，拌勻入煎鍋，煎兩面成焦黃色出鍋切成塊搗蒜泥，...
蓮蓬
普通食材做出不一樣的樣式，想象成蓮蓬，嘗試做一下，食材調料都很簡單，主要喜歡他的樣式用料豆腐1塊豌豆適量肉末少許勺子、小碟勺子8個、碟子1個鹽、胡椒粉、澱粉適量蓮蓬的做法豆腐一塊，碾碎，加入適量鹽、胡椒粉、澱粉、少...
蓬蓬蛋
吃膩了傳統煎蛋，突發奇想的變換一種製法，沒想到口感這樣的軟嫩。每次做蛋糕一類的食物時，總是要把蛋白打發，製造那種鬆軟嫩滑的口感，爲啥煎蛋不可以呢？於是就有了一下這樣的蓬蓬蛋。用料雞蛋2個鹽少許黑胡椒少許蓬蓬蛋的做...
栗子雞飯 電飯煲版
電飯煲可用快捷好吃👍用料栗子雞腿肉米菇類栗子雞飯電飯煲版的做法備料爆香蔥頭和姜放入菇類「你自己喜愛的」加入少許紹酒在電飯煲裏放入處理過的栗子，剛炒過的菇類，和白米加入跟平常煮飯的水量「因為菇類會吸水的，如果...
赤飯
用料糯米適量小紅豆糯米10:1鹽適量黑芝麻芝麻少許赤飯的做法把小紅豆泡在鍋中，大火燒開後過濾。重新加水，水開後小火煮15分鐘。把紅豆和水分離，水和糯米加入電飯鍋內。加入適量的鹽。再加入紅豆。電飯鍋煮好後裝碗。趁熱...
海南雞飯(電飯鍋版）
這個食譜是在電視上學的，簡直是簡單到不能再簡單阿！！又超級快捷的就可以食到美味的海南雞飯，不會失敗的食譜。用料雞腿2隻米2量杯雞湯250ml斑蘭葉（打結）3片香茅（拍扁）3枝鹽適量薑4片蒜頭（拍扁）3個雞醃料：鹽1茶匙白胡椒粉少許海南...