閩南人紅豆糉子
用料三層肉蝦米紅豆芋頭雞蛋糯米閩南人紅豆糉子的做法炒香材料都要提前做好下鍋出鍋開吃咯滿滿的料小貼士肉提前醃製入味...
超超超美味的大肉糉閩南肉糉鹼水糉西米糉
記錄一下自己喜歡的口味用料糯米克老抽勺白胡椒粉勺超超超美味的大肉糉閩南肉糉鹼水糉西米糉的做法閩南鹹糉圓糯米比長糯米好吃洗一洗泡3-4小時蝦乾乾貝香菇提前浸泡泡好香菇切小條煮雞蛋煮好剝皮分成四瓣半肥瘦豬肉...
閩南糉子
每次綁糉子都到有媽媽的味道，現在媽媽吃我做的味道，滿滿的成就感用料糯米5000克糉葉50片紅豆500克醬油5勺五花肉1700克鵪鶉蛋1000克芋頭2個酸筍1個臘腸2包香菇適量海蠣幹適量蝦米適量蔥花適量白線1個閩南糉子的做法這是...
閩南肉糉
申明不是我的廚藝。是家裏的朋友做的。我們閩南地區豪華肉糉～好久沒有吃到了。今年的小目標就是明年可以回家吃肉糉。用料五花肉1000克香菇30朵糯米1000克閩南肉糉的做法糉葉洗淨。準備好材料，放入碗內蘑菇是必不可少的...
閩南肉糉子
端午節，又名糉子節。在吃貨眼中，美味的糉子永遠是過節最大的動力。從小到大最喜歡的還是家鄉的糉子，分享做法給大家。用料五花肉500克滷蛋4顆糯米250克蝦仁30只左右魷魚乾2只香菇20朵花生、玉米粒適量五香粉2勺生抽1勺蠔...
閩南糉子（附米豆糉葉配比）
兒時石頭房子糉子飄香用料糯米1250克紅腰豆250克紅豆125克五花肉750克芋頭一個香菇25朵乾貝半碗生抽3湯匙紅蔥頭10個老抽1湯匙鹽12克味精或糖隨意，可放可不放幹糉葉250克至300克閩南糉子（附米豆糉葉配比）的做法米不要泡，...
正宗燒肉糉(閩南特色小吃） -包糉子詳細步驟🤗
👏👏閩南的燒肉糉最爲正宗，燒是閩南話意思是熱的。每到端午節老家街坊鄰居就開始張羅包肉糉，從小愛吃，沾上閩南特色的甜辣醬👏👏每年都會搭把手包糉葉，現在全程自己一個人嘗試一下！👏👏閩南燒肉糉有2大特別之處:1、炒糯米...
【閩南燒肉糉】筍殼豹紋糉子
咱就是說永遠可以相信胖友推薦的好吃吃！毛毛推薦的燒肉糉，看到蘸甜辣醬的騷操作時滿腦子疑惑，做出來試吃了一口，果然就真香了。成品圖有兩種風格，因爲去年做過一回，今年又做一回=w=畢竟每年想嘗試的新款那麼多，肚子的容量有...
閩南燒肉糉
之前的方子太多人收藏了，今天我又包糉子了，來個視屏版的...
閩南肉糉(升級版豆糉)
📝包好的糉子用高壓鍋壓熟，更快更糯圖片中的醬是花生醬和甜辣醬，閩南吃法，好奇的童鞋可以試試哦৫(”ړ৫)用料糉葉(約25個糉er)50片糯米2000g花生300g紅豆300g紅芸豆300g五花肉1500g蝦乾適量可無干貝適量可無冰糖(五花...
廈門（閩南）燒肉糉
燒肉糉，是閩南傳統風味小吃和節日食俗以泉州廈門最爲經典每家都有不同的做法，藉此記錄下了外婆的老手藝用料糯米糉葉五花肉乾貨（香菇、乾貝、海蠣幹、蝦乾等）鵪鶉蛋／鹹蛋黃醬油廈門（閩南）燒肉糉的做法首先，將糯米和糉葉洗淨後...
海鮮肉糉子（閩南）
快要端午節了，家人愛吃糉子。就就地取材拿家裏有的海鮮折騰了一回海鮮肉糉子用料糉葉（2片包一個）44片醬油3勺瘦肉（拿來滷）300克糯米（可做22個）1000克板栗22粒鮑魚22粒香菇適量蝦仁適量海鮮肉糉子（閩南）的做法1、糯米、糉葉都是...
糉在這（古早蛋黃豆子滷肉糉）（閩南）
出門在外的我，特別想念家鄉的糉子，因爲端午節馬上就要到了用料糯米1000克五花肉500克糉葉50片鹹蛋黃20個老抽適量鹽適量生抽適量糖適量紅豆適量黑豆適量蝦仁適量海蠣幹適量香菇適量水半碗五香粉少量棉繩兩把糉在這（古早...
閩南食俗吃了還想吃{乾貝燒肉糉子}
閩南糉子.廈門.泉州的燒肉糉.鹼水糉皆馳名海內外:用料乾貝.眉豆.香菇.三層肉.雞蛋糯米.幹糉葉.鹹草繩.生抽.老抽，料酒食用油.橄欖油.麻油紅蔥頭.八角甜辣醬，五香粉閩南食俗吃了還想吃{乾貝燒肉糉子}的做法將乾貝8個放入...
閩南燒肉糉
閩南肉糉糯米經過炒制更加入味，內餡豐富，鹹糉黨首選用料五花肉500克糯米500克香菇10朵鹹蛋黃5個醬油適量糉葉30片生抽適量鹽適量蝦仁1兩紅蔥酥適量閩南燒肉糉的做法糉葉提前一晚泡好，時間緊的話開水煮五分鐘就可以。泡發...
閩南鹹肉糉
第一次包鹹肉糉。加了香菇鵪鶉蛋蝦仁墨魚乾滷肉！滿足，配上一碗綠豆湯！！！！超讚！！！用料糯米1200克五花肉700克蝦仁300克鵪鶉蛋30+個香菇30+朵墨魚乾3只醬油6勺鹽40克生薑8片料酒2勺閩南鹹肉糉的做法三層五花肉切小方塊，放料酒1，胡...
閩南鹹肉糉，香菇肉糉
週末在家，自己動手，豐衣足食。用料糯米500g五花肉300g幹香菇若干蝦仁若干魷魚乾若干板栗若干耗油若干生抽適量老抽適量蔥頭適量蒜頭適量閩南鹹肉糉，香菇肉糉的做法準備食材:建議根據食用人數來準備，基本500g糯米，包20個左...
三餡糉子（玫瑰花紅豆沙糉、紅棗糉子、牛肉腸糉子）
不喜歡吃外面買的糉子，不是個頭太大，就是全是糯米，一粒紅豆的這種奇葩糉，還是自己動手吧！用料自制玫瑰花醬少許自制紅豆沙少許糯米1公斤糉葉6包伊清齋清真牛肉腸2根紅棗2小包三餡糉子（玫瑰花紅豆沙糉、紅棗糉子、牛肉腸糉子...
閩南紅腸
我們閩南又一著名小吃，瘦肉不柴，肥肉不膩，口感醇厚有嚼勁兒，回味長久，無論宴請賓客，還是自家小酌，都是上乘的餐桌美食用料鹽120克糖10克味精10克酒500克豬肉10斤閩南紅腸的做法買10斤，前腿肉。切成這種小片。把白糖，味精，鹽，和高...
紅豆糉子
用料糯米2斤紅豆1斤白糖150克糉葉20片油20克紅豆糉子的做法新鮮糉葉剪去2斷清淨浸泡一夜紅豆洗淨浸泡一夜糯米包的當天洗淨浸泡一小時糯米瀝水備用加入白糖油混合紅豆糯米醃製半小時開始包，一個人包沒拍細節圖，包法請參...
閩南大肉糉
糉子節快到了，市場上開始賣起了糉葉，就買來包了～用料糯米15斤五花肉4斤幹香菇0.5斤糉葉300片雞蛋30個乾貝200粒小豆子0.5斤鹽8勺味極鮮醬油6勺食用油100毫升白糖5勺竹子絲5捆閩南大肉糉的做法14斤的糯米洗淨控幹水分，入鍋...
閩南糉子（含詳細配比）
離開閩南故土十多年，只喜歡閩南糉！手殘黨爲了吃，不斷嘗試與學習。今年多了個稱，方便一切量化與記錄！感受量化的力量美！用料糯米2500克（5斤）白眉豆250克，單種用320克紅豆200克，單種用300克五花肉-切塊1500克（不超3斤）香菇-1朵剪對...
紅豆糉子
今天，我們準備來包紅豆糉。糉子是端午節的應景小吃，但由於糯米黏性大，比較難以消化，腸胃不好的朋友，或者家裏的老人和小朋友儘量不要貪吃過多。用料糯米紅豆糉葉棉線紅豆糉子的做法糉葉，一般用箬竹葉。新鮮糉葉洗淨，把根部的...
閩南糉子
因爲在北方讀書，吃不到家鄉的糉子，遼寧的糉子都是沒有鹹甜又沒餡料需要蘸糖，我吃不慣，於是就憑着幾年來和麻麻一塊包糉子的經驗，自己動手了……用料糯米500克香菇10朵小蝦10只鵪鶉蛋10個瘦肉適量閩南糉子的做法糯米泡好撈...
閩南燒肉糉（超詳細）
來閩十年，最愛那口燒肉糉近年來外購食材越來越差，無奈擼起袖子自己幹，味道竟超乎想象地好，得到了很多本地人的認可~特此記錄一下以40-50個糉子爲例，雖然分量都是50個，但是是按照包40個計算的，因爲糉葉在包的過程中容易破。用...