自制京醬肉絲
用料裏脊300克油1勺料酒1勺澱粉1勺蛋清半個醬油1勺甜麪醬3勺醬油1勺蠔油1勺白糖1勺黃瓜絲胡蘿蔔絲香菜條適量千張適量自制京醬肉絲的做法裏脊切條，一勺醬油，一勺料酒，一勺澱粉，半個蛋清，攪拌均勻醃製30分鐘切好配菜，黃瓜，胡...
京醬肉絲（自己記錄）
用料甜麪醬適量蔥薑蒜切末澱粉適量料酒適量裏脊適量雞蛋清一個白糖適量白胡椒粉適量生抽適量老抽適量京醬肉絲（自己記錄）的做法裏脊切絲（粗細看自己喜好），加入一個蛋清，兩勺澱粉，一勺料酒，少許的鹽和白胡椒粉，抓勻靜置20分鐘。...
京醬肉絲捲餅|雞肉版|包含自制薄餅皮祕訣
捲餅是我的愛！想吃還想不那麼胖，那只有改良一下啦～肉用雞胸肉，餅皮是自制的粗糧餅皮醬料就用甜麪醬，別再放多餘的糖了，年紀大了，該減糖了(´▽`)ﾉ用料餅皮：全麥粉適量（可不放普通麪粉，看個人對於口感的接受程度啦）中式麪粉適量（可...
魚香肉絲、京醬肉絲合體之～祕製炒肉絲
魚香肉絲的配方，京醬肉絲的吃法，加上祕製的小方子，就是超超超超超好吃的祕製炒肉絲。用料裏脊250克筍絲一袋千張1張大蔥適量姜適量蛋白1個白糖適量生抽適量醋適量泰椒2個番茄醬少許澱粉適量蠔油適量魚香肉絲、京醬肉絲合...
素京醬肉絲
用料平菇500克姜1片番茄沙司15ml甜麪醬30ml蠔油30ml鹽3克糖3克素京醬肉絲的做法調成醬汁1：2：2.番茄沙司與甜麪醬，蠔油比例毫升稱...
京醬素肉絲
這個素京醬肉絲，我試過用杏鮑菇做（圖片就是杏鮑菇的）。但杏鮑菇質感太爽，又不很入味。用素肉絲入味很多，與清爽的青瓜豆皮更搭。喜歡顏色漂亮，可以捲入紅蘿蔔絲，紅紅綠綠更好看。用料素肉絲若干青瓜1條京蔥（戒五葷免）1條豆皮2...
京醬肉🥩絲
用料裏脊250克豆腐皮3張大蔥1根姜2片切絲甜麪醬3勺料酒2勺蛋白1個澱粉4勺鹽適量生抽2勺白糖適量京醬肉🥩絲的做法準備一塊裏脊切絲放入料酒+蛋清+鹽+澱粉，抓拌均勻碗中放入甜麪醬，生抽，鹽，白糖，料酒，香醋，清水調好備用豆腐皮...
炒|快手美味京醬肉絲夾自制黑麥荷葉包
愛吃肉夾饃嗎?那你一定得試試這款非常快手易做，又一口咬下去雙重滿足的京醬肉絲夾黑麥荷葉包~因爲有六月香豆瓣醬的功力，一勺便讓肉絲有了獨特風味，搭配鬆軟的黑麥荷葉包，那口感~絕了！愛吃肉，愛吃麪食的寶寶們一定喜歡!用料...
京醬肉絲兒
閒來無聊，利用家裏剩下的材料做的用料豬肉絲適量煎餅適量胡蘿蔔1根（切絲）黃瓜1根（切絲）京蔥1根（切絲）雞蛋半個（只取蛋清用）植物油（味道不那麼刺鼻的都可以）1勺生抽2勺（1勺+1勺分開用）料酒1勺澱粉1勺甜麪醬3勺蠔油1勺白糖1勺水半小...
可樂京醬肉絲
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1盤用料豬肉絲300g醃肉料料酒15g鹽2g澱粉5g雞蛋清1個食用油10g炒肉醬甜麪醬25g老抽5g香油5g可樂80ml配菜（可不加）蔥絲50g豆腐皮（千張）10張可樂京醬肉絲的做法先來醃製肉絲：豬肉絲中加入料...
京醬肉絲
用料京醬肉絲京醬肉絲的做法京醬肉絲...
脆京醬肉絲
用料裏脊克甜麪醬勺脆京醬肉絲的做法糊：一勺麪粉➕兩勺玉米澱粉➕2.5泡打粉➕2.5克酵母粉，翻拌避免上勁，醒發5分鐘➕油一勺醒發5分鐘➕3分之一雞蛋清➕白糖➕鹽➕料酒➕味精➕澱粉➕水蔥白去芯一分爲二斜切第一刀不要切...
改良京醬肉絲(自用)
僅自用，記錄一下調整原方的醬料而已用料裏脊400g甜麪醬100g耗油一勺生抽一勺糖兩勺料酒一勺清水兩勺蔥熗鍋，不放姜改良京醬肉絲(自用)的做法調醬炒制...
京醬肉絲(僅自用)
僅僅是記錄自家口味的調味料比例，沒有詳細的步驟用料裏脊400克甜麪醬20克幹黃醬20克白糖40克老抽10毫升水40毫升京醬肉絲(僅自用)的做法裏脊肉切絲，醃製，掛粉，滑炒，備用蔥蒜熗鍋，放所有調味料炒啊炒，放肉絲翻炒幾下，出鍋...
京醬肉絲～
用料裏脊肉350克甜麪醬100克大蔥1根蛋清半個料酒適量醬油1勺澱粉適量千張3張黃瓜🥒1根蠔油2勺胡椒粉半勺生抽適量雞精2勺京醬肉絲～的做法🐷裏脊肉、大蔥、黃瓜🥒、千張洗淨備用🐷裏脊切絲（細點）把肉絲放入碗內，加蛋清🥚拌...
自制老北京炸醬麪（雞蛋炸醬+自制切面）
用料雞蛋炸醬：雞蛋3個蛋黃2個黃豆醬150克幹黃醬50克水20克料酒10克生薑30克大蒜20克清水適量植物油30克芝麻油1小勺麪條麪糰：麪粉500克水（20度）200—210克鹽2克菜碼：香菇幾朵黃瓜1根胡蘿蔔1根自制老北京炸醬麪（雞蛋炸醬+自...
（沒有京醬的）京醬肉絲
偶爾自己會想吃這個菜，記錄一下菜譜吧用料生菜150克精肉絲200克生抽2勺料酒1勺鹽少許（可以最後盛出前嘗一下看看需不需要放）老抽1勺冰糖看自己喜歡生粉1勺生薑2片（沒有京醬的）京醬肉絲的做法肉絲洗淨控幹水分後用生粉，料酒...
自制餅皮版京醬肉絲
心血來潮，突然想做京醬肉絲，就臨時買材料做了點，還不錯，可惜了沒買到甜麪醬，最後用李錦記的拌麪醬湊合了。。。效果還行！共享～用料雞蛋4個豬肉切絲，加油，生粉，醬油，糖拌好大蔥一根黃瓜2根麪粉隨意，人多多點水適量鹽適量醬油適量糖...
京醬肉絲🥙
🌿京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉爲主料，輔以甜麪醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特🌿🥙用料幹豆腐...
京醬肉絲卷
美味的很呀！用料肉絲200克蠔油2勺生抽2勺麪粉20克鹽5克豆腐皮1張糖1勺京醬肉絲卷的做法瘦肉切絲，然後放入鹽巴，胡椒粉，生抽，涼水，澱粉，攪拌均勻。黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，大蔥切絲備用。豆腐皮放開水中燙下。油鍋熱就放入肉絲進行...
京醬牛肉絲
牛肉絲用料甜麪醬1大勺蛋清少許牛肉200克澱粉6克白胡椒少許生菜葉子3片蠔油1.5勺京醬牛肉絲的做法準備好食材牛肉洗淨，擠去血水，放入碗中，加入胡椒粉，白糖，蠔油攪拌均勻倒入蛋清拌勻，再放入澱粉攪拌均勻倒入一勺油拌勻，鎖住...
京醬雞肉絲
用料雞胸肉350克青椒（薄皮）1個植物油150克白糖1勺（調料勺）醬油1勺甜麪醬2勺澱粉1勺料酒1勺京醬雞肉絲的做法把雞胸肉切條狀放一勺料酒去腥備用；把青椒切絲備用；把切好的雞胸肉上撒一勺幹澱粉備用；把澱粉上澆一勺生抽備用；把雞...
京醬肉絲（自用）
用料雞胸肉120g甜麪醬15g（鹹了）澱粉勺白糖1勺生抽1勺白胡椒料酒京醬肉絲（自用）的做法肉切絲，加料酒、白胡椒、水、澱粉醃製。生抽，糖，料酒，白胡椒，水，調成料汁肉絲炒熟放入盤中鍋中放甜麪醬炒幾下，再加入肉絲，加入料汁，炒勻即可。...
京醬肉絲
京醬肉絲是我家餐桌上的常客，深受孩子的喜愛，醬汁濃郁，肉絲超鮮嫩，一起看看做法吧！用料裏脊1塊豆皮1張生抽1勺料酒1勺蔥伴侶6月香甜麪醬2勺鹽適量白糖適量澱粉適量植物油適量京醬肉絲的做法將所需食材準備好。豬裏脊肉洗淨...
自制京醬烤肉版肉絲
在家裏帶的扣肉還有一小塊，太肥了，突然又想吃京醬肉絲，那就擀皮自己做烤扣肉的吧，😄用料鹽適量醬油1勺澱粉1勺老抽1勺甜麪醬2勺扣肉一小塊（沒稱）涼瓜半個胡蘿蔔半根蒜1瓣姜1小塊蠔油1勺中筋麪粉230克左右孜然粉適量辣椒粉適...