蔥爆雙菇
用料香菇十幾朵蘑菇十幾朵香蔥適量味淋或生抽適量生薑一小塊蒜兩瓣蔥爆雙菇的做法只拍了成品照片。做法超簡單：新鮮雙菇洗淨去蒂，切厚片。姜蒜過蒜泥器成茸，蔥切小段。熱鍋冷油小火，下蔥薑蒜煸香。下雙菇大火煸炒，出水後加...
蔥爆杏鮑菇
素食版小炒牛肉用料杏鮑菇2個大蔥1根白糖半勺醬油一勺蠔油半勺料酒半勺麻油半勺麻膠一個蔥爆杏鮑菇的做法手撕杏鮑菇成條，燒開水焯水撈出，放入醬油料酒白糖中醃製。切麻膠和大蔥，大蔥皮要剝淨，只留鮮嫩部分熱鍋冷油（我的油...
蔥爆巴楚菇
巴楚蘑菇可以燉肉、燉魚，其味道鮮美無比。也可以泡發後直接用油炒制，泡開的褶皺就像一朵朵開放的花朵，非常美味。巴楚菇一般都是乾貨，吃之前要泡發。由於是野生，巴楚菇上面會有很多沙子，一定要先清洗乾淨。用料巴楚菇200g蔥...
雙菇爆裏脊
秋天是吃菌類的好季節，菌和豬裏脊的搭配既解饞又有營養！用料豬肉200g蟹味菇100g白玉菇100g紅椒一個青椒一個蒜生抽耗油雞精生粉料酒鹽雙菇爆裏脊的做法將豬裏脊切片，放入生粉和料酒抓勻備用，白玉菇和蟹味菇的根切掉，洗淨備...
蔥油拌雙菇
用料蟹味菇150克白玉菇150克生抽1大勺糖2克蔥5根醋1小勺油15克蔥油拌雙菇的做法雙菇在開水中燙後瀝乾主鍋加入油、蔥段，3分鐘120度反轉小勺加入生抽、糖和醋，10秒反轉速度3倒入雙菇中拌勻即可...
白蘑菇雙椒洋蔥牛仔骨
因爲我每次煮牛仔骨的味道都不一樣...週末放白蘑菇進去焗的很好吃，這是一個爲了讓自己下次還能做出同一個味道的牛仔骨而編寫的菜譜，甜口，香軟，吃不完放冰箱留到第二天燜面也巨好吃！用料牛仔骨2塊黃甜椒1只紅甜椒1只紫皮洋...
蔥油雙菇
做這道雙菇，用的是金針菇和蟹味菇。其實我還是有一點點小私心的，我一直覺得菌子的美味，做得好的話，是能抵得過海鮮和禽肉類的滋味的，要是這道菜沒法將我這朋友收服個妥帖，我自己也能扒拉兩口菌子吃下3碗飯呢！用料金針菇200克...
蔥爆平菇
很簡單的一道家常菜，不會做菜的朋友一次肯定會成功的用料平菇1斤大蔥二大顆蒜5瓣花生油適量鹽適量生抽2勺蔥爆平菇的做法準備食材，親戚家種的平菇，好新鮮剛摘下來的，洗乾淨控水用手撕成條狀，鍋裏燒開一鍋開水，水開後煮大約2...
蔥油拌雙菇
小蔥的綿香，配上菌菇的多汁鮮美，香醋的酸氣開胃，最後靠着醬味的鹹度穿梭其中，點題入味，把幾種香氣味道融合在一起。就一道簡簡單單的快手菜，也能翻出五味俱全的水花來~用料蟹味菇150克白玉菇150克小蔥1小把生抽15克香醋5克...
爆竹迎春-蔥油金針菇
用料金針菇150克小米辣12根香蔥1根爆竹迎春-蔥油金針菇的做法準備食材小米辣去頭尾筷子捅出辣椒籽面板敏感的要戴手套，不然會辣手金針菇洗乾淨，取一小撮插入小米椒多餘的金針菇直接擺兩側擺盤鞭炮形狀，上蒸鍋5分鐘切蔥花...
爆雙脆
雞胗與麻花的組合應該很少有人試過，這是本人的改良菜。此菜改自鄭州烤鴨店的爆雙脆(鴨子的腿關節油炸後配麻花炒),不過這稀罕食材買不來啊！！不過這道菜下酒真的不錯哦！！！還有不好意思，做過吃完纔想起來拍照滴。。。。用料雞...
【JOY媽食記】—蠔油大蔥雙菇
JOY媽說：“這道菜爽滑鮮美很下飯，取材也是很簡單的，很多種菇類都可以，方便快燒的家常菜”關鍵：菇類有點腥味一定要焯水多煮一會用料菇類2種大蔥小蔥生抽蠔油鹽糖老乾媽辣椒油油【JOY媽食記】—蠔油大蔥雙菇的做法兩種菇類...
蔥燒雙菇
偶然跟電視上學到的，改良了一下用兩種蘑菇一嘗試味兒還不賴！用料香菇七八隻口蘑九，十隻大蔥一根兒八角一個生抽一勺兒蠔油一勺兒白糖一勺兒老抽一勺兒蔥燒雙菇的做法①炒鍋放底油，油溫熱放入切好的大蔥段兒②小火兒慢煸至...
雙蔥爆羊肉
羊肉卷不光可以涮火鍋直接爆炒也不錯吼用料羊肉片500克香蔥1-2根圓蔥1個姜6片蒜2瓣小米辣2-n個醬油1勺麻油1勺米醋1/4勺花椒粉半勺白胡椒半勺二鍋頭2勺鹽1/4勺雙蔥爆羊肉的做法羊肉焯水8分熟熱水洗淨浮沫同時備好料蒜...
蔥爆蘑菇
外婆的拿手菜，我的最愛！外婆已經不在了，憑着記憶自己做，卻沒有了小時候的味道。用料蘑菇半斤小蔥一把生抽1勺澱粉水一小碗蔥爆蘑菇的做法蘑菇儘量選個頭小，品質好的，洗淨切片。小蔥洗淨，蔥葉切末，蔥白切斷備用。鍋燒熱，倒油，因...
爆炒雙菇
用料香菇5朵雞腿菇1根青椒10克紅椒10克蒜1根芹菜1顆姜5克爆炒雙菇的做法先將材料備齊洗淨待用將菇切片配料切段油燒至七成熱，將配料，菇下鍋翻炒至菇熟透，加入鹽，生抽即可撒上芹菜，蒜葉，出鍋裝盤。小貼士菇類一定要煮透纔可...
臘肉雙椒爆炒杏鮑菇
這個菜式還算比較重口味的。不過偶爾吃一下還是不錯··我們都是要經常換着口味吃的。用料臘肉少許臘腸一條辣椒2個（紅綠）杏鮑菇2根蔥段，薑絲，蒜末臘肉雙椒爆炒杏鮑菇的做法先把臘肉和臘腸切段後下油鍋爆炒至熟下姜蒜蔥頭...
香蔥爆炒肥牛金針菇
原本想做牛肉卷金針菇，家裏冰箱翻出涮火鍋的肥牛片，化凍後，卷着金針菇，非常容易肉就會卷碎了。乾脆，一不做二不休，潑辣辣一起用橄欖油翻炒，倒上生抽、老抽，覺得視覺有些油膩，趕緊迅速抽出兩根小蔥，與爐竈搶奪時間，超神速洗淨切好...
蠔油雙菇爆牛肉
用料牛裏脊，杏鮑菇，滑子菇，西芹，紅蘿蔔，蠔油，蔥薑蒜溶，生抽，胡椒粉，料酒，植物油，水澱粉，雞粉。各適量蠔油雙菇爆牛肉的做法上鍋坐水燒開，把切成象眼片的杏鮑菇過水，我買的是罐頭的滑子菇，也過水，紅蘿蔔片也過一下水，拿起備用，牛裏脊切片...
蔥油雙菇油麪筋面澆頭
因爲老公待業在家天天吃方便麪，又不捨得叫外面所以我就想到燒一些好吃的本幫澆頭讓他中午在家不至吃方便麪而且隨時拌拌就能吃，做湯麪淋上也是味道極好的用料老抽半碗生抽半碗鮮醬油（六月香）兩調羹冰糖半碗鹽適量小蔥1把...
蔥爆蔥
用料大蔥適量鹽1/4勺洋蔥適量個蠔油一勺油適量蔥爆蔥的做法材料油下鍋，把除了蠔油以外的所有材料一股腦倒進去，然後開始爆炒。加蠔油拌一拌好了...
雙蔥爆肉
用料洋蔥1個大蔥半個豬肉生粉鹽姜蒜末生抽雙蔥爆肉的做法洋蔥切絲，大蔥切段，豬肉切片豬肉淋一圈生抽，兩勺生粉，醃製多油，下豬肉，變色盛出，油留下爆香姜蒜末，下洋蔥和大蔥，下豬肉，大火翻炒，加一勺鹽，出鍋即可...
雙蔥爆牛柳
用料牛肉克料酒蠔油澱粉黑胡椒薑末洋蔥半個油大蔥蒜雙蔥爆牛柳的做法牛柳用澱粉、料酒、黑胡椒粉、蠔油、薑末拌一拌，醃半小時。鍋裏多倒點油，燒到油冒白煙，倒入醃好的牛柳翻炒，炒到半熟盛出。鍋裏放入洋蔥、大蔥、蒜末炒...
蔥爆香菇
用料鮮香菇東北大蔥老抽（或者麪醬）鹽雞精蔥爆香菇的做法香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠幹水分老抽（麪醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製五分鐘到...
雙蔥爆羊肉
時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料羊肉200g洋蔥100g大蔥白50g食用油30g鹽3g糖5g老抽5g雙蔥爆羊肉的做法羊肉片、洋蔥絲、大蔥白絲，在大碗裏面混合。倒入調料，鹽、糖、老抽，混合均勻。鍋中倒入油，油一定要燒的熱一...