雪蒸糕（大米糕）
「大米糕」記憶中的味道。用料粘米粉100g糯米粉25g清水適量紅糖/蜜紅豆適量雪蒸糕（大米糕）的做法粘米粉和糯米粉混合。不嫌麻煩的話也可以用帶有研磨功能的料理機自己研磨，哈哈哈但我嫌麻煩就隨便在超市買了，有水磨的建議...
蒸大米蛋糕
用料粘米粉80克雞蛋2個玉米油20克牛奶50克蒸大米蛋糕的做法和戚風蛋糕一樣的做法，就是最後是蒸的，15分鐘即可...
小米雪梨蒸糕
1歲以下的小寶寶在做輔食添加的時候，還不能加鹽、糖等調味料。但完全可以透過天然食材來使食物變得更加美味。比如甜度頗高的雪梨、紅棗等水果或果乾，都可以在配方中代替糖來使用。而且這樣的美味蒸糕製作起來很簡單，並...
大黃米蒸糕
親戚送的黃米麪，到夏天就容易發苦，趁早蒸熟，放冷凍什麼時候想吃都不變味，看了幾個菜譜，都不是很詳細，自己摸索着蒸了一鍋，很多不足請見諒！和麪的圖片沒拍，只拍了成品以後再補吧！用蛋糕模鋪油紙蒸，太完美了！切記放涼再撕下油紙！用料...
大米碗糕 蒸米糕 速成
記憶中奶奶蒸的大米碗糕香甜柔軟好久好久沒有吃到咯今天看到朋友發的圖片好想念的味道就開始研究查菜譜試了很多種下面這款是口感最純正速度最快的想吃的親們動起手來了用料粘米粉160g泡打粉10g細砂糖75g水150g大米碗...
大米蒸蒸糕
簡便+易上手+美味。🌹🌹🌸用料大米260克大米加水泡發10小時以上糖60克奶粉33隨自己喜好，多少隨意，不加也可😊克鹽一丟丟😊一份炒青菜的量。酵母6克無鋁泡打粉一丟丟😊🌸也可不加。克乾麪粉20克左右。葡萄乾洗淨備用裝飾...
快手黑米蒸糕、小米蒸糕、大理石紋蒸糕、酸奶蒸糕，還附蒸糕失敗消泡原因和案例
我玩烘焙也有6.7年了，可以說戚風閉眼不用電子秤都能做成功，但是粗糧蒸糕，總是失敗，上了倔勁兒，一頭驢都拉不回來，檢視各種配方，各種嘗試，屢戰屢敗，屢敗屢戰，做了幾十個不成功的蒸糕餅，要不粗糙，要不溼塔塔，要不黑米糕掰開，裏面有大...
【蒸米糕系列】大米發糕
最近沉迷於米糕香糯的口感，欲罷不能。所以試完黑米現又做白米糕。哇，白米比黑米有膠性，白米糕做出來原來很Q彈哦！真的很好吃！參考這位大師的方子做的Miss鄧👇👇👇用料大米200克白糖55克酵母3克水80克麪粉10克（如果米糊夠稠...
大米蒸蛋糕
用料雞蛋3個玉米油33克牛奶45克粘米粉60克砂糖45克大米蒸蛋糕的做法水和油放一起攪拌乳化篩入米粉，拌勻加入蛋黃，攪勻用一個無水無油的盆，打發蛋白，分三次加入砂糖蛋白分三次加入蛋黃糊中拌勻倒入模具蓋上保鮮膜，水開後上...
蒸大米發糕
用料粘米粉100克酵母2克水100克蔓越莓蒸大米發糕的做法大米粉，水，酵母，攪拌，發酵兩倍大撒上蔓越莓，蒸30分鐘，燜五分鐘即可...
大米蒸糕
大米提前浸泡一晚用料大米200杯酵母5克麪粉100克糖30克大米蒸糕的做法大米提前浸泡一晚，打成糊，加入低筋麪粉和糖攪拌均勻，倒入模具，冷水上鍋蒸25分鐘，如果要開花，就開鍋以後上鍋蒸...
蒸米糕 香甜軟糯大米糕
世界很大，幸福很小。希望如期而至的不止春天，還有疫情過後平安的大家。願一切美好都如期而至！此選單記錄疫情期間做過的美食，圖片拍的不全，後期補全。用料大米250克酵母3-5克牛奶適量糖適量紅棗、乾果適量克蒸米糕香甜軟糯...
蒸大米糕
蒸米糕很好吃，軟糯，米香味很足用料大米粉200g牛奶190g糖30g酵母2-3g泡打粉3g蔓越莓幹蒸大米糕的做法將所有材料一起攪拌成米糊，攪拌均勻，如果有面疙瘩，可以過篩發酵1小時左右倒入模具中，冷水下鍋蒸20分鐘，燜5分鐘，我用的6寸戚...
小米蒸糕/黑米蒸糕/紅糖蒸糕
小米糕，折磨程度堪比氣瘋，應該是第七次了！終於像個樣子。小米和黑米同配方，小米會比較幹一些，黑米比較溼潤。用料小米或黑米破壁機打細膩80克玉米油40克細砂糖30克雞蛋大雞蛋3個牛奶50克低筋麪粉適量20克水適量，用來調整蛋...
蒸米糕、大米糕、鬆糕？（80年代學校門口）
😳這兩天跟小時候的味道幹上了，突然好想吃學校門口木頭模具那種蒸米糕🤐🤐🤐決定了，今天早晨就吃它🤤🤤🤤用料粘米粉60克糯米粉15克水50克⚠️主要看狀態紅糖適量芝麻適量蒸米糕、大米糕、鬆糕？（80年代學校門口）的做法粉和水...
雪米餈-雪糕糯米餈-雪糕雪媚娘
糯米餈，雪米餈，雪梅娘它們是好閨蜜吧？軟軟糯糯的外皮，包裹着各種甜蜜的餡料，絕對是糯米愛好者的心頭好。比起很網紅的糯米餈和雪梅娘，雪米餈似乎一直都低調不火，記得小時候並沒有那麼多零食吃，偶爾逛超市看到雪米餈那是一定要...
紅糖米糕（雪蒸糕）
首先非常感謝大家喜歡這個菜譜～下面跟大家說明幾點：1、這些材料真的很普通也很簡單，我相信我買得到，你們肯定也買得到，我就不明白爲什麼有些朋友很喜歡問換成什麼行不行，因爲我也沒試過，也不知道到底行不行，如果你時間很寬裕...
大理蒸米糕
老家是大理彌渡，小時候過年的記憶就是奶奶大年初一蒸糕，然後我們就去送給街坊鄰居，街坊領居也會回贈自家的米糕。奶奶去世的早，沒能學到她老人家的手藝。下廚房找了幾個方子琢磨做了幾次，廚友“紅葉-Alina”的方子不錯，做個...
雪梨大米糕
今天用大米和雪梨給孩子做個小糕點，不用發酵，簡單幾步就做好。Q彈有嚼勁。用料大米200克白糖30克水150克雪梨1個玉米澱粉150克蔓越莓幹適量雪梨大米糕的做法大米提前一天浸泡，這樣可以讓破壁機很順利的打成米漿雪梨去皮，...
桂花蒸糕（大米糕）
每逢桂花飄香的季節，總是喜歡停留在樹邊聞着桂花香。桂花米糕容易操作，不會很麻煩，只要按照步驟操作成功率很高。適合秋季孩子食用，不上火更健康。用料粘米粉150克麪粉50克糖40克酵母3克溫水（酵母用）20克溫水（麪粉用）180克幹...
隨意低配大小米雪蒸糕（也是我們這邊的頂頂糕
好想出去吃頂頂糕啊，發現家裏破壁機可以打米粉之後開始動了做大米鬆糕的心思！加了小米嘗試了一個創新菜譜？因爲實在是太隨意了全當給大家一個靈感吧！用料小米一把大米小米的四倍牛奶看情況紅糖看個人喜歡啦隨意低配大小米...
蒸米糕|雪蒸糕
突然想吃雪蒸糕了，那就自己動手做一份吧用料粘米粉200克糯米粉50克大紅棗6顆白糖25克桂花醬適量冷水125克左右蒸米糕|雪蒸糕的做法準備好所需食材，將紅棗肉切碎裝盤備用。將粘米粉、糯米粉、白糖混合，攪拌均勻。在混合後...
大米發糕 純大米粉蒸發糕 簡單粗暴仙女款
不需要放酒麴也會有一點點特有的米酒香！童年記憶裏那種Q彈發糕念念不忘，必須是甘蔗赤砂糖口味的！必須是純大米粉，長大後在北方基本沒再吃過，安排起來！用料大米粉290克酵母6克赤砂糖80克溫開水先150克，後面再慢慢調節大米發糕...
鬆軟大米發糕（蒸糕）
家裏很多粘米粉，試着做了蒸糕，沒想到味道還不錯。紅豆餡是自己用紅豆煮的，微甜。發糕鬆軟不粘牙，好消化，孩子特別喜歡吃。如果給家裏老人吃可以適量減糖。用料粘米粉300克低筋麪粉50克酵母4克糖30克溫牛奶300～350克紅豆餡或...
大米蒸糕
喜歡吃米糕，就試着自己做了一下，做好感覺還不錯，分享給大家。用料大米200克水（或牛奶）100克酵母粉1克糖10克麪粉40克（可不加，水減少約20ml）大米蒸糕的做法200克大米浸泡一夜。濾掉浸泡的水，倒入攪拌料理機，加入100克水（我加的是...