石鍋魚雜
用料魚腸魚籽魚鰾青菜鹽料酒醬油味精雞精胡椒粉白糖澱粉蔥薑蒜乾紅辣椒色拉油石鍋魚雜的做法魚雜漂洗乾淨魚籽加雞蛋、澱粉及調味料拌勻放平底鍋中焙成魚籽餅，再切菱形塊，放溫油中炸至金黃色魚腸、魚鰾放沸水鍋中焯一下...
魚雜
用料姜蔥幹辣椒郫縣豆瓣醬鹽雞精味極鮮蠔油洋蔥香菜澱粉魚雜的做法將魚雜反覆多洗幾遍。（不用分開魚子跟魚泡。我們是一次性買多了，所以分開了。）水開後放入魚雜，加入料酒、薑片去腥。（開鍋後即可撈出，放入涼水沖洗乾淨）準備...
吃了不變傻：幹鍋魚雜
用心做好豬飼料用料魚雜適量香茅草3到5根泰椒5只泡椒5個大蒜十二瓣生薑一塊小蔥5根芹菜葉一把老抽3勺料酒3勺白砂糖1勺豆瓣醬一大勺鹽適量蠔油3勺醋1勺吃了不變傻：幹鍋魚雜的做法配料洗淨切片備好。魚籽魚泡洗淨備用。...
魚雜
用料魚籽克幹辣椒個魚雜的做法1...
鐵鍋燉魚（魚雜）貼玉米餅子
水邊上長大的孩子一定愛吃的家常做法用料河魚1條魚雜（不喜歡吃的就別加了）1斤料酒適量大蔥1/4根生薑5片大蒜半頭小蔥5根花椒1小把幹辣椒3個大料1個香葉1片老抽1勺生抽2勺陳醋1勺鹽2小勺啤酒500ml細玉米麪2米杯白麪半米...
魚雜燒豆腐
用料魚子約150克魚鰾約150克北豆腐（白玉）1塊蔥白1段姜3片蒜6瓣花椒1撮郫縣豆瓣醬（益豐和號特級三年）2/3勺黃豆醬（海天）2/3勺甜麪醬1/2勺花雕酒適量生抽2勺白砂糖1/2勺臘八醋1勺開水適量鹽適量魚雜燒豆腐的做法豆腐用手掰成...
臘魚 | 魚鱗凍 | 魚雜 | 魚頭湯
湖北人每年必做的臘魚，去年做的在疫情期間很快就吃完了，今年我又做了70多斤...但，今天這個菜譜就不細說臘魚的做法了，因爲之前發過兩個，哈哈，感興趣的可以去看看...今天主要來說說魚鱗凍的做法用料魚鱗300克水1000克大蔥2小...
香辣魚雜
用料魚籽300克魚泡100蒜4瓣小蔥4根白酒半勺姜2片大蔥半根花椒5粒郫縣豆瓣3勺香辣魚雜的做法準備食材魚雜清洗，加一點澱粉和料酒醃製煎魚籽油溫5成，小火慢煎，至金黃，小心粘鍋，用鍋鏟背面鏟魚籽試他的硬度，定型後翻面，金黃色後...
簡單下飯菜“麻辣魚雜”
我第一次吃魚雜還是在“長沙”，吃的第一次就愛上了，魚雜每一口都認我感覺Q彈勁道，味道那是麻辣鮮香，讓我吃了兩碗米飯吃完那個爽嘻嘻嘻。我記得飯店一鍋魚雜69左右，在其他飯店最便宜也要47左右。所以自己做最實惠，菜市場一...
超級下飯的幹鍋魚雜
用料魚雜500克青紅椒適量蔥薑蒜適量醋三大勺生抽一大勺鹽適量幹辣椒四五個八角一個超級下飯的幹鍋魚雜的做法青紅椒段薑末蒜瓣蔥片魚雜清洗乾淨水煮瀝乾油熱放一個八角蔥薑蒜幹辣椒煸炒放青紅椒烹醋放生抽放魚雜後不...
『入口難忘』鮮香銷魂的紅燒魚籽魚雜
我的故鄉在江蘇，一塊漂浮在水上的土地。作爲枕水人家，最常吃的便是各種魚蝦。記得小時候外婆常常燒魚籽及魚雜，在過去，像這樣的下腳料比魚還要便宜。燜燒酥爛入味的魚籽散發出誘人的香味，伴着水蒸汽一起飄出鍋蓋。我這隻饞...
靈魂魚雜
我家鄉早餐已嗦粉聞名衡陽人早餐不吃粉一天都不對勁出門在外回來第一件事都是想嗦粉大街小巷到處都是粉店魚粉更是粉中之最十家店鋪有8家都賣魚粉每個人也有追隨多年的老店鋪我追的這家魚雜每天都是新鮮限量供應的對...
魚雜煲（火鍋）
一直認爲魚籽特別腥，魚鰾還能接受，所以很少吃或是基本不吃，看了江西朋友的做法品嚐了味道後，讓我愛上了魚籽，尤其是吸飽了湯汁的魚籽，嚼在嘴裏口口爆汁，太好吃了，我把這道菜改良了一下，更適合大衆口味，大家不妨試試，可以當菜食用...
鮮香無比的魚雜湯
用料姜一塊料酒1勺鹽適量青魚頭1個魚泡若干魚子若干小蔥一根胡椒粉一勺鮮香無比的魚雜湯的做法1，將魚頭、魚雜清洗乾淨，魚頭魚雜分開放入薑片，鹽，料酒醃製十分鐘。2，放下底油，這裏一次性放夠，所以要多放一點。油熱了之後放入...
魚雜燉肥腸
魚雜和肥腸，想象與實際結合，如所想一樣美味用料魚雜適量肥腸適量蔥半根姜4片大蒜3瓣花椒20粒幹辣椒2個青紅辣椒適量料酒適量豆瓣醬一勺火鍋底料一塊老抽少許魚雜燉肥腸的做法蔥薑蒜青紅辣椒切絲魚泡洗淨放氣魚泡和魚雜...
魚雜豆腐
用料魚雜一斤半豆腐一塊鹽一勺生抽一大勺醋一大勺魚雜豆腐的做法魚雜洗淨熱鍋冷油，下鍋，煎煎制金黃色放入洋蔥，生薑，大蒜，豆瓣醬炒香紅油豆瓣醬效果更好，不過家裏沒有了，有啥用啥吧下入魚雜，倒入水，切入豆腐，鍋裏燜煮，多煮一會會...
幹鍋魚雜
喜歡的可以加魚籽，某音搬運，作者未知，侵刪。用料魚泡適量生抽老抽耗油勺豆瓣醬勺火鍋底料包油克蔥薑蒜乾料酒勺幹辣椒花椒適量鹽雞精適量幹鍋魚雜的做法扎眼放氣，水開倒入魚泡加料酒煮兩分鐘撈出備用起鍋燒油蔥薑蒜幹辣椒...
家常泡椒魚雜 <302小廚房>
辣菜能激發食慾吃完心情都變好了~~淡水魚的魚雜有很多種做法，由於有較大的腥味，所以以重調料的做法居多，建議多買一點魚泡，比魚籽要好吃得多~~用料魚泡700g魚籽500g泡仔姜2大塊泡燈籠椒1小碟野山椒6根生薑1大塊郫縣豆瓣醬...
零失手 醬燜魚雜
從小就喜歡吃魚泡口感真的超棒老公是內陸人以前都沒吃過自從吃了一次根本停不下來用料魚雜（魚泡+魚籽）一斤韭菜少許蔥薑蒜少許乾料酒生抽黃豆醬醋零失手醬燜魚雜的做法魚雜買回來洗淨，我這裏是15一斤，菜市場魚攤有賣，但是...
粵式魚雜湯河粉
想起一段話:一座城市令你念念不忘，大抵是因爲，那裏有你深愛的人和一去不復返的青春。深愛的人和青春太奢侈，心動的美食就夠了。#魚雜湯河粉#的靈感源自潮州的#草魚粿條#，河粉和粿條相似，吸味而且與什麼都夾得來。在...
【Aries的晚餐】魚雜燉豆腐
炒雞愛吃魚雜，但是這是我第一次自己做魚雜燉豆腐用料安康魚雜500g豆腐1塊麻辣椒1-2個蒜4瓣姜幾小片幹辣椒3根萬字醬油5勺左右黃酒（料酒）2勺蒸魚豉油2勺糖、鹽少許香菜裝飾用【Aries的晚餐】魚雜燉豆腐的做法安康魚雜清洗...
麻辣魚雜鍋
又到米魚季，母上大人趁着魚市價格實惠，買了好幾條大米魚做“手工米魚丸”，剩下的魚頭、魚骨，魚尾巴、魚膏也不能浪費，當然魚雜煲是第一首選菜品啦！我們平時比較常做砂鍋魚雜煲，近期偏愛重口，家裏有火鍋底料，直接做麻辣魚雜鍋簡...
酸辣魚雜鍋
用料大蒜4瓣姜7-8片洋蔥1/4個小米椒3個泡椒3個大蔥1/3根火鍋底料一小塊魚雜若干料酒1勺醬油1勺蠔油1勺酸蘿蔔半根泡姜半塊蒜苗1根酸辣魚雜鍋的做法切好配料，泡椒泡姜有最好放用魚油煎魚籽，輕拿輕放，要不容易碎掉，煎到雙面...
砂鍋魚雜豆腐煲
現在的商家越來越會做生意了，菜有淨菜，清洗好的；買牛羊肉時說明是要求多大形狀的，也會給你切好；買魚時也會幫你殺好，收拾乾淨，不只去鱗、去腮、去肚腸等髒東西，還把魚頭劈開、魚骨斬斷，剔下魚肉。因想要做魚柳，所以買了條適合做...
小炒魚腸魚雜
魚🐠大家天天吃，而魚腸及魚肝卻很少人知道它的美味。以前公司食堂一次性採購的草魚又大又多，刨出來的魚內臟也好多好大，食堂阿姨巧手收拾乾淨做出來的炒魚雜簡直就是米飯🍚殺手。用料魚雜數量料酒1勺蔥1根姜3片澱粉適量...