葵花籽黑麥麪包
“這款麪糰需要使用酵頭，人工酵母和浸泡液，因此做起來比較費事，但是它的味道值得我們付出這樣的努力。”讓它與基本酸麪糰麪包同行，因爲它們都用到同樣的固體酵頭，懶得分別去製作，一次製作，各取所需。然而，一開始想得明明白白...
葵花籽黑麥歐包（Sunflower Seed Rye）
此方改自《學徒麪包師》。涼透之後切開，表皮很韌，內里布滿小氣孔，非常好吃。酵頭部分原方是固體酵頭（天然酵母種液和同水粉1：1混合物），味道豐富但比較複雜，我用液種替代了。水的比例相應減少。黑麥粉我用新良高纖黑全麥粉，其他...
丹麥黑麥葵花籽吐司丨健康·烘焙
Rugbrød，清淡的主食麪包，超級飽腹、營養又質樸的丹麥經典麪包。淡淡黑麥香，略有一絲鹹味，有點費牙。和吐司麪包完全不是一個種類，大量的穀物粒和堅果，又是黑麥粉，和吐司比就是一塊磚。特別適合做開放三明治，還可以搭配果醬或...
葵花籽仁麪包卷
在這個失眠的凌晨，我決定開始整理這幾年來的食譜單是圖片就有1000多張這算是我做的第一款軟麪包了從那以後，軟包的基礎麪糰的配料比例都是沿用的這個圖都是34年前的，現在看着有點醜啊==當時連揉麪團都是手動的心疼用料高...
減脂主食：亞麻籽奇亞籽黑全麥小餐包/小麪包
小餐包可以夾一切。用料黑全麥粉300克雞蛋2個牛奶120ml酵母3克亞麻籽5克奇亞籽5克減脂主食：亞麻籽奇亞籽黑全麥小餐包/小麪包的做法酵母用溫水化開，然後把材料放在一起翻拌。放入亞麻籽5g和奇亞籽5g，繼續混合翻拌。麪糰...
紅糖黑芝麻葵花籽吐司
麪包是我家餐桌上常客，早餐準備兩片吐司，煮一杯咖啡，總感覺這樣搭配暖呼呼的很是治癒。但是近兩年的常態是沒有時間自己烤吐司，這時候就覺得麪包機真是一個很棒的小幫手。七七八八的材料丟進去，不用再動手，也不必守在麪包機...
給黑麥麪包調味！煙燻風味亞麻籽黑麥麪包（低脂健康）
IhatetheplainRyeBread.風味麪包是最好的開放三明治基礎，有了香料的輔助，任何配菜都不會顯得平淡。爲了搭配黑麥的獨特濃郁香氣，我選擇小茴香籽和辣椒粉給它煙燻的風味；加入黑糖給麪包上點焦糖色；加入亞麻籽和南瓜子豐富口...
藍莓亞麻籽黑麥麪包
用料雞蛋1個亞麻籽20克藍莓120克紅糖25克黑麥粉40克高筋粉150克黑米粉40克酵母粉5克鹽3克黑芝麻12克葵花籽仁25克葡萄乾55克藍莓亞麻籽黑麥麪包的做法亞麻籽打粉，雞蛋和藍莓，紅糖打成泥，都放進麪包機桶裏繼續放鹽，芝麻，葵...
烤葵花籽
用料錫紙葵花籽烤葵花籽的做法錫紙上薄薄鋪一層150度上下火18分鐘（瓜子小15分鐘就OK）因爲上下火特別均勻，無需翻面。如果上下火火力明顯不同，10分鐘後翻面。人不要離開。...
天然酵母藍莓葵花籽麪包
天然酵母的培養方法：用料天然酵母150g高筋麪粉250g低筋麪粉20g細砂糖10g鹽1/2tsp藍莓幹100g葵花籽適量奶粉10g水100ml黃油30g天然酵母藍莓葵花籽麪包的做法使用餵養後2-4小時內發酵在活躍狀態的天然酵母將除葵花籽和藍...
葵花籽酥塊
根據君之的配方，調整了用量。用料餅底低筋麪粉140g黃油70g細砂糖50g蛋液30g鹽少許葵花籽餡細砂糖50g蛋液20g低筋麪粉15g黃油20g葵花籽100g葵花籽酥塊的做法原料葵花籽烤箱預熱170度，烤十分鐘左右，待涼後備用。黃油軟化後...
黑芝麻亞麻籽全麥麪包
今天分享一款無油麪包——黑芝麻亞麻籽全麥麪包。和之前分享的葵花籽亞麻籽麪包不同的是，這款麪包不需要放油，因爲黑芝麻和亞麻籽本身含有豐富的油脂，如果再加油的話，會覺得油膩。而且，這款麪包用了蜂蜜代替了砂糖，會更健康...
奇亞籽黑麥軟歐包/瑞士黑麪包
家裏熬了很多豆，就打算物盡其用，做軟歐包～我的主麪糰可以直接做麪包叫：瑞士黑麪包～這款麪包外皮有嚼勁，味道濃郁，麪包心香彈柔軟，搭配餡料口感層次極其豐富～因爲我在減肥，麪糰中加入了奇亞籽，餡料都是低糖無糖的～這款麪包的好處♥...
葵花籽奶酪麪包
用料1(A)早餐奶酪片1片高粉250克安琪酵母粉4克細砂糖10克鹽1/4小匙蛋白50克水90克紅糖15克用料2(B)葵花籽仁80克玉米油15克葵花籽奶酪麪包的做法將奶酪片撕碎,與材料A的其他材料全部混合攪拌鬆散，加入玉米油繼續攪成光...
葵花籽🌻酥
當第一次在《舌尖上的中國》看見它的時候，心生敬佩，如此貼近生活的創意，不由默默的豎起大拇指！用料白麪團和黑麪團各1團低筋麪粉150克無鹽黃油25克砂糖15克椒鹽8克水70克餡心熟瓜子仁葵花籽🌻酥的做法將黃油軟化，糖，椒鹽倒...
天然酵種葵花籽黑麥麪包
一款經典的德式麪包。我個人特別喜歡葵花籽和高成分黑麥的組合，越嚼越香，直接吃就很滿足了，抹點蜂蜜更美味。from<howtomakebread>用料浸泡液：黑糖蜜2tsp碎黑麥穀粒100g溫水140g主麪糰：黑麥麪粉140g全麥麪粉40g鹽10g葵花籽...
亞麻籽黑麥鄉村麪包
亞麻籽富含強抗氧化物質Lignans和omega-3脂肪酸。黑麥富含膳食纖維，還帶着濃厚的小麥香氣，這款低GI的麪包可以成爲一家人的superfood！用料生亞麻籽20g水40g高筋麪粉170g黑麥粉80g海鹽4g水160g耐低糖酵母3g亞麻籽黑麥鄉村...
水煮五香葵花籽——新鮮葵花籽版
去地裏摘了好多向日葵五香味的越嚼越香呀用料新鮮葵花籽香葉肉蔻小茴香花椒八角肉桂老抽鹽水煮五香葵花籽——新鮮葵花籽版的做法新鮮葵花籽剝下來洗乾淨加入各種香料，老抽鹽加入水煮30分鐘到時間後，關火燜10分鐘，就可以...
黑麥葵花籽麪包
之前用黑麥粉做麪包，失敗了好幾次。要麼是面沒發起來，要麼是烤出來的麪包嚼不動。這次終於成功啦！超低糖的歐包，麥香十足，口感勁道，做早餐做主食都很不錯噢！葵花籽可以不放，也可以換成其他堅果碎。用料葵花籽一小把高筋麪粉18...
亞麻籽全麥黑麥麪包
這是一款低GI低卡低油無糖的麪包，健身的和長痘的都可以放心吃用料全麥粉150克黑麥粉145克高筋麪粉80克熟亞麻籽粉20克酵母4.5克水230克橄欖油9g白沙糖/赤蘚糖醇8g/16g鹽4g亞麻籽全麥黑麥麪包的做法把水、橄欖油、糖（我...
奇亞籽黑芝麻全麥麪包
五月我家一直被感冒所籠罩，兒子愣是咳嗽了20天，日夜無休的照顧着，彷彿忘記了我也需要休息。話說以前我也是個衣來抻手的小公舉，現在有着公舉外表及內心，可行爲卻忘我了。減肥一直是我的主題，怎樣在有限的卡路里內吃出花來，全...
葵花籽酥
孟老師堅果酥之葵花籽版。烤熟的葵花籽仁，一半用來改編君之的葵花籽酥球，另一半，拿來改編孟老師的堅果酥。主料葵花籽，白糖的做法，不同的形式，不同的味道。究竟哪一個會更受歡迎呢？用料葵花籽50克細砂糖25克速溶咖啡粉1/2小...
黑麥亞麻籽燕麥麪包
個人感覺很健康營養的麪包，空口或夾餡都適合，很好的早餐選擇(●ↀωↀ●)✧用料高筋粉220克黑麥粉40克砂糖20克鹽6克無鹽黃油20克水170毫升燕麥30克亞麻籽15克乾酵母3克黑麥亞麻籽燕麥麪包的做法除去黃油以外的材料混合...
葵花籽油麪包
一直都對黃油有一種擔心，怕太油，怕脂肪，怕怕怕的東西太多了，很想用其他的油代替它，沒想到一個偶然的機會讓我鼓起勇氣嘗試了一下，嗯，比想像的好很多呢！用料全麥麪包粉270g酵母7g全蛋液50g鹽2g糖粉15g奶粉12g水120g左右無味葵...
亞麻籽N種做法—葵花亞麻籽全麥麪包
今天介紹的這款麪包含有亞麻籽和葵花子，同時還混合了全麥麪粉。此配方源於《麪包聖經》的曼圖亞橄欖油麪包，可是我用的是玉米油，所以並無橄欖油味。同時不含糖，是一款美味的鹹麪包。這款麪包用料很簡單，使用酵頭是直接法，而...