河州包子是甘肅臨夏（即古河州）的一種包子，個頭較大，以牛羊肉和胡蘿蔔爲餡，吃的時候澆上辣子油和醋，非常美味
用料麪粉400g羊肉200g當地特有的黃蘿蔔或普通胡蘿蔔500g蔥鹽花椒粉河州包子是甘肅臨夏（即古河州）的一種包子，個頭較大，以牛羊肉和胡蘿蔔爲餡，吃的時候澆上辣子油和醋，非常美味的做法發麪羊肉剁成肉餡或者直接打成肉餡胡蘿蔔...
香蕉饅頭你這個大騙子
最近做的蘿蔔饅頭被大家誇讚好逼真，於是乾的更加起勁了。今天做了可愛的香蕉饅頭。我把照片發到微信羣裏，說今天做了香蕉饅頭。結果過了一會，有小可愛回覆，“照片哪？還在等你香蕉饅頭的照片啊。”我說，“上面發的就是啊。”...
甜酒釀-大米&糯米的比較
看了很多酒釀的菜譜基本都是糯米釀的，但是想想既然是利用酵母利用消耗澱粉產生酒精，應該大米也是可行的，於是同時做了大米版酒釀和糯米版酒釀做下對比用料糯米1500克大米1500克甜酒麴（安琪）1包（8G）礦泉水1L甜酒釀-大米&...
白胖白胖大饅頭（8個分量）
用料麪粉、酵母白糖、溫水白胖白胖大饅頭（8個分量）的做法食材：麪粉300克，3克酵母粉，20克白糖，150克溫水做法：1⃣所有食材全部混合，揉成光滑的麪糰，然後麪糰醒發至兩倍大小2⃣醒發好後再拿出來繼續揉麪按壓排氣繼續揉，案板上記得...
黃金蛋餃 🥟較大嬰兒輔食
寶寶一歲開始吃的做好後冷凍能吃半個月早上可以蒸着吃中午可以放蔬菜燉着吃自己做放心安心用料雞蛋20個裏脊肉1斤西蘭花若干朵玉米粒若干克胡蘿蔔若干根鹽若干克黃金蛋餃🥟較大嬰兒輔食的做法將肉➕各種蔬菜剪攪拌機...
糯米雞蛋糕－_－家裏雞蛋和糯米粉比較多，來個大變身🌪💫
用料雞蛋5個（大概250克）糯米粉250克白糖180克淡奶油20克糯米雞蛋糕－_－家裏雞蛋和糯米粉比較多，來個大變身🌪💫的做法打發全蛋，分次加入糖和淡奶油，直到液體體積變大，變淡黃，變輕盈，拉起來有種絲滑的感覺，這個過程大概是10－15分鐘...
應該叫個什麼名字比較吸引人
第一個電子菜譜，讓我練練手用料鹽一咩咩克應該叫個什麼名字比較吸引人的做法看完就可以找到男朋友小貼士需要色香味俱全，主要樣子好看，味道勾人食慾，前期練手準備我不管，後期好看好吃端上來大家都吃的開心，你就可以偷看你喜...
香個大跟頭的祕製炒“混蛋”
我從小就喜歡這樣吃，在別處沒見過。但是真的超級香。配饅頭米飯都妥妥的淨盤！用料雞蛋2個魚籽120克小蔥10克料酒3勺蠔油半湯匙食鹽根據口味太太樂原味鮮2-3克香個大跟頭的祕製炒“混蛋”的做法取新鮮魚籽（一斤以內的魚大...
麪包機攪大較大水量麪糰の過程
用料麪糰1塊麪包機（我的是很老的100+的小麪包機）1個麪包機攪大較大水量麪糰の過程的做法材料加入後（除黃油），麪糰出現這種比較像爛泥的狀態。但是，相信我，只有麪糰可移動，那就完全不需要加粉。千萬要忍住，這時候的水量是完全沒...
大臉兒饅頭一個
吃飯也不忘了玩兒！😂用料饅頭、桔子皮大臉兒饅頭一個的做法😂😁😜...
好斤斤計較
用料奶油克好斤斤計較的做法還回家斤斤計較...
超滿足的大個頭蘋果派
忘記是在哪裏看的食譜，記錄下來，因爲發覺自己做的比麥當勞的派更好吃，哈用料蘋果肉400克低筋麪粉150克黃油75克糖80克檸檬汁5克鹽1克牛奶30克玉米澱粉15克超滿足的大個頭蘋果派的做法蘋果削皮切成小丁，用平底鍋翻炒，加入糖...
韓式橢圓蛋糕。私房做這個，比較有特色。
橢圓蛋糕，配合韓式花朵，美美噠！用料淡奶油1份韓式橢圓蛋糕。私房做這個，比較有特色。的做法全景圖抹面...
一個人在家吃飯能做點啥？廢話較多；慎入；
今天室友都不在，就我一個人，在家裏折騰一番。正文：昨天見了想見的人，逛了一天，開心了一天。昨晚從上海趕回蘇州，冒着大雨在凌晨兩點鐘終於回到了家裏。到家剛好趕上葡萄牙和烏拉圭的比賽，磨嘰到四點才睡，唉，葡萄牙已經涼了，不講...
口感較好的加點大米的小米飯
實驗表明：進食富含維生素的粗糧可以減肥，有益健康，單純用小米煮飯，口感的確不宜讚美，加點大米同煮，可以大幅度改善口感，那怕只有20%都行。用料小米80克大米40克口感較好的加點大米的小米飯的做法大米與小米的比例可以由1:4至...
四個月餅配方大比較:石小團,tracy,泳哥，曉婷
對比了一下選擇比較流行的月餅菜譜，有石小團，tracy，泳哥還有曉婷，等比例換成140g糖漿後發現，他們只有油量有所不同，分別是30g,30g,50g,60g,所以我做了30g,40g,50g,60g進行對比。用料糖漿140g油g梘水4g麪粉200g四個月餅配方...
今年比較流行的大黃米湯圓（元宵）
今年比較流行大黃米湯圓，但市場上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素製作而成，今天給大家做一道不甜但很好吃的純天然大黃米湯圓，我們家不愛吃甜，所以味道正好，喜歡甜可以增加20-30克糖用料黃米300克黑芝麻200克白糖5...
蒼蠅頭(家有寶寶版，較清爽)
說真的，吃了三十年的蒼蠅頭，一直以爲是蒜還是韭菜/韭花,沒想到是我最不會料理的蒜薹。所以決定挑戰一把用料肉末100克蒜薹1把白糖2~4克料酒10g澱粉2勺生抽2+2勺鹽3克老抽1勺雞精1勺蠔油1勺油少許克蒼蠅頭(家有寶寶版，較...
大個頭
用料魚丸熊魚尾淨肉（剔除魚紅，魚皮魚骨，用料理棒打成魚泥）500克地瓜粉165克或130號蔥白泥15克姜泥20克水250克味極鮮25克鹽8克胡椒粉0.5克蔥姜切碎加入到250克清水中用料理棒打成泥，再將鹽，味極鮮，胡椒粉，地瓜粉，木薯粉全部倒...
11個月大寶寶可吃饅頭II
11M+5寶寶可吃饅頭進階版用料雞蛋1箇中筋麪粉500克溫水200g酵母3g自發糕粉30g11個月大寶寶可吃饅頭II的做法倒入200g40度以下的溫水，加入酵母，攪拌融化加入中筋麪粉，留一點備用，加入蛋黃，蛋清留着備用，攪拌均勻。蓋上蓋子放...
吐司🍞成長記錄——我的第一個菜譜（比較簡單，成功率較高）
無意間接觸了烘焙，繼而關注了“下廚房”，從當初的電飯煲做蛋糕到現在的烤箱烘焙，經歷了幾許失敗與成功。今天整理了一個吐司🍞方子，給廚友們分享，大家共勉！下面是兩個450吐司的用料，做一個的話，用料減半即可:用料高筋麪粉540...
一個用料較少且味道還不錯的肉夾饃方子
自用留存用料滷肉如下饃如下原材料寫在下面適量一個用料較少且味道還不錯的肉夾饃方子的做法肉：五花肉1000g，蔥姜適量，花椒一勺（二三十粒），八角兩個，中指粗的桂皮一塊，香葉四五片，有丁香的再加一個丁香。肉洗淨，切成四五釐米左...
卡仕達奶油全解——6個配方比較
這次我參考了6本書，大同小異的6個配方，把卡仕達奶油（卡仕達醬）嚐了個遍。這六本書分別是：《果子學校7[戚風蛋糕&泡芙]》《法國糕點大全》《用科學方式瞭解糕點的爲什麼》《柴田武的法式甜點》《頂級泡芙製作技術入門》...
較大嬰兒硬性餅乾
寶寶太喜歡吃手，而且是個吃貨，最合適的零食。我記性不好，寫菜譜不會忘用料蛋黃1個12g普通饅頭面粉110g去皮熟透香蕉55g較大嬰兒硬性餅乾的做法原料混合均勻並揉成光滑麪糰，不要加水，香蕉的水足夠醒面30分鐘，擀麪杖整平薄，厚...
蛋黃酥材料比較--50g/個
用料麪粉看圖蛋黃酥材料比較--50g/個的做法如圖...