今年比較流行的大黃米湯圓（元宵）

今年比較流行大黃米湯圓，但市場上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素製作而成，今天給大家做一道不甜但很好吃的純天然大黃米湯圓，我們家不愛吃甜，所以味道正好，喜歡甜可以增加20-30克糖

用料  

今年比較流行的大黃米湯圓（元宵）的做法  

1. 把黑芝麻用九陽料理機打碎，油脂比較大，需要耐心啊

2. 打碎好了加糖和豬油，放入冰箱冷藏半個小時，戴一次性手套團成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏

3. 準備好黃米麪，溫水和麪，先取100克和成團，撕塊下鍋煮熟，加入剩下的黃米粉裏和成團、如果粘加一點粉就可以也可以一點豬油，水要一點點加入

4. 取一個麪糰稱重大概20克一個，跟包蛋黃酥一樣在虎口處一點點收口，兩手在互相搓圓，完成一個黃米湯圓，其實木有這麼黃

5. 所有的湯圓完成以後撒點粉

6. 再盆裏滾幾圈，放冰箱冷凍

7. 漂亮吧

8. 下鍋開水後煮，再小火煮熟、水要足夠多，因爲皮薄，所以要輕輕攪動，不油膩好吃的大黃米湯圓完成

9. 咬一口，甜度剛好，皮薄餡足，自己弄的比較實惠

小貼士

也可以糯米粉和大黃米混合做，但湯圓的熱量非常高，建議早上吃倆就可以了，喜歡的朋友一起做起來吧！