乾煸三絲
用料川辣角20個精瘦肉3兩豆腐皮半張花椒粒薑片老抽鹽味精糖乾煸三絲的做法1.川辣角20個剪絲，精瘦肉3兩切絲，用老抽薑片花椒同拌，豆腐皮半張切絲2.過燒熱倒油，油燒熱關小火3.芝麻和肉絲同時下鍋快速劃開翻炒4.肉絲炒變色後...
乾煸洋芋絲
用料土豆2個幹辣椒4個花椒5粒鹽2克乾煸洋芋絲的做法土豆切絲，不過水冷鍋下油，放入幹辣椒段+花椒粒；炒香+土豆絲炒制變軟，放鹽乾煸至金黃，翻面煸（兩面金黃）小貼士土豆絲不需要過水...
魷魚絲乾煸
這是老爸老媽在威海買的魷魚🦑……半夜了、我餓了就拿出來做了、很好吃噢用料魷魚2只大蒜5瓣鹽10克糖5克魷魚絲乾煸的做法簡單的翻炒...
乾煸洋芋絲
用料土豆1個幹辣椒適量個鹽克植物油適量克乾煸洋芋絲的做法洋芋切絲適量菜籽油，少許幹辣椒，放入土豆絲，炒拌加鹽適量，炒至變熟，壓成餅狀，小火烘焙，也焙邊用鍋鏟順邊試探性鏟離鍋，得全部離開後，翻面焙另一面至兩面金黃。...
乾煸雞絲
用料雞胸肉1塊鹽5克料酒1勺麻辣鮮5克姜2片乾煸雞絲的做法雞胸肉切片冷水下鍋，放入薑片，和料酒，大火煮開，水開轉小火煮十五分鐘撈出過涼水撕成絲加入麻辣鮮，鹽，下鍋炒幹，（最好用不粘鍋）...
乾煸蘑菇絲
有燒烤味道的蘑菇絲，可以不用去燒烤店了用料平菇500g幹辣椒3只孜然粉花椒粉辣椒麪生抽鹽乾煸蘑菇絲的做法蘑菇手撕成絲，洗淨。蘑菇絲綽水，大概五分鐘。蘑菇絲綽好後撈出過涼水，擠幹，可以用廚房紙吸水。蘑菇絲水吸乾後，下鍋...
乾煸土豆絲
時間：約15-20分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料土豆300g幹辣椒15g小蔥1根鹽3g綿白糖3g熟白芝麻2g乾煸土豆絲的做法土豆去皮洗淨後用擦絲器或者刀切成絲，倒入清水泡5分鐘後即淨控幹備用。油鍋內分批放入土豆絲，用筷子攪拌，...
乾煸金絲蛹
這道菜看着麻煩其實麻煩的也就是準備的過程不管怎麼說美味值得付出用料金絲蛹500g芹菜150g香蔥100g泰椒100g香菜100g蒜半頭乾煸金絲蛹的做法金絲蛹過油備用芹菜切3公分的長條還要放點幹辣椒香菜和香蔥還有辣椒切成跟...
筍乾煸肉絲
用料筍乾絲兒豬裏脊肉絲兒尖青辣椒尖紅辣椒生抽少許食鹽筍乾煸肉絲的做法油鍋熱後，大約8成熱，將豬肉絲兒放入爆炒，直至變色放入筍乾絲，依舊大火翻炒，待筍乾出香味，中途不必，或可以少許加一丁點兒水調到中火，蓋上鍋蓋燜10分鐘...
乾煸芸豆絲
個人感覺這是道略重口的菜，比較吃鹽，油和花椒放足纔好吃。每次做都會光盤(•̀∀•́)用料芸豆500克蒜4瓣蔥適量花椒一小撮幹辣椒根據辣度自調鹽適量耗油適量生抽適量乾煸芸豆絲的做法芸豆切細絲附豆角切絲圖一幅，僅供參...
乾煸芹菜絲
前幾天在電視裏看到有位名廚後代做了這道菜，當時就用筆記下今天試了一下。當然肯定沒有人家做的好，但是我已經很滿足啦~~~微鹹、微甜、微辣~~~吃起來肉末的韌勁、芹菜的清香、豆瓣的醬香~~~我都說成這樣啦你還能不試一...
乾煸蘿蔔絲
用料蘿蔔（白蘿蔔水蘿蔔都可以）1只青椒2個蒜2瓣幹辣椒4個鹽適量醬油適量糖適量乾煸蘿蔔絲的做法蘿蔔切絲，熱水焯一下油燒熱，放青椒絲，乾紅辣椒絲，蒜瓣炒香加入焯好的蘿蔔絲幹炒加少許醬油，我用的味極鮮，生抽應該也可以再放點鹽...
薑絲乾煸雞
用料綠尖椒嫩姜紅尖椒公雞一隻豆瓣醬醬油雞精鹽白酒花椒薑絲乾煸雞的做法整雞切小塊，嫩姜切絲，紅尖椒切絲，綠尖椒切絲鍋內加油燒熱，下雞塊煸炒，加白酒，加鹽，加花椒煸炒至水分消失，湯麪油亮，加豆瓣醬翻炒加薑絲，加紅尖椒，加綠尖椒...
乾煸膳絲
鱔魚滑油加🌶️、蔥段孜然一直翻炒，口感是自己需要的即可用料蔥根薑片鹽克孜然1勺乾煸膳絲的做法如上...
乾煸肺絲
不知道誰買的肺絲只能乾煸～～～用料油適量肺絲適量蒜2瓣尖椒1大隻乾紅辣椒適量料酒適量鹽適量生抽適量乾煸肺絲的做法肺洗淨尖椒切絲蒜切片乾紅辣椒切大段待用起鍋熱油下蒜片微變色時放入肺絲放料酒翻炒去腥味炒到肺絲略幹...
煸三絲
學來不久，又非常喜歡做的一道菜，遠比想象的好吃~用料豬裏脊半斤香菜一大把辣椒絲小半碗鹽1勺半（普通鹽勺）煸三絲的做法準備香菜段、裏脊絲、辣椒絲、鹽（其餘任何調味料都不需要）。乾紅辣椒絲用開水泡十幾秒，撈出控掉多餘水份...
乾煸藕絲
用料藕2節花椒15粒幹辣椒3個鹽5克白糖3克麪粉50克乾煸藕絲的做法藕洗淨刨皮切成0.5釐米左右長條用廚房紙吸乾水分，倒入盆中，加適量麪粉或生粉，再加一點鹽，翻拌均勻冷鍋熱油，將藕絲分次加入熱油中炸至6層熟，用筷子分開，撈起來...
乾煸肉絲
很多時候，我們經歷過的很多早就不記得了，可是對於吃過的好吃的菜，在記憶裏總能想起來那時候的滋味，前面已經發過乾煸四季豆，現在換一道乾煸肉絲，換個口味，繼續嗨！用料豬肉300克料酒1勺幹辣椒50克生抽1勺姜5片花椒30粒蒜2瓣鹽...
乾煸鱔絲
用料主料：鱔魚片500g配料：芹菜125g調料：薑絲15g蒜絲10g蔥絲10g郫縣豆瓣30g鹽2g醬油10g紹酒15g味精1g醋2g香油2g花椒粉3g熟菜油125g乾煸鱔絲的做法鱔魚片去掉頭、尾後切成粗絲，芹菜切成長節；鍋內加入熟菜油燒熱，加入鱔魚絲煸...
乾煸無絲豆
用料四季豆500克雞精1勺味達美1勺鹽1克花椒20粒幹辣椒一把白糖2勺蠔油一勺乾煸無絲豆的做法將無絲豆分成小段，炸至變軟，撈出備用鍋內留底油，花椒皮爆鍋，出香味後取出加白糖炒至金黃色，後將幹辣椒放入鍋中翻炒，加上炸好的無...
乾煸牛肉絲
疫情期間，宅在家的你，是否也很想念麻辣和香辣食物呢？今天就一起做一道超級簡單而美味的乾煸牛肉絲吧，絕對滿足你的麻辣香辣味蕾。用料牛肉適量生薑可以和牛肉的量一樣，炒好後生薑絲也特別好吃，不會浪費花椒一把幹辣椒絲一把...
乾煸茄絲
用料茄子個大蔥蔥白乾海椒絲個薑絲克蒜末瓣豆油克料酒勺白糖克乾煸茄絲的做法把茄子用鹽醃製五分鐘左右，然後用水清洗兩遍，之後把水分擠幹備用熱油，下薑絲、幹海椒絲、大蔥蔥白絲炒香下茄子炒熟，然後下料酒、醬油、白糖、...
【乾煸藕絲】
又是週末啦！正好我囤了幾個新的綜藝節目準備開看~這閒下來的時光很是難得呀，就是嘴裏少了點味道，得搞點東西解解饞。掃了一圈廚房，今天就吃個藕吧~我是沒想到啊，一出鍋，老公也被這香味饞到了！積極拿來了筷子，還給自己倒了杯啤...
乾煸藕絲
用料藕0.7斤花椒，幹辣椒，姜蒜吉士粉，鹽，味精雞精，白糖，白芝麻香油，生粉乾煸藕絲的做法味型：鹹鮮幹香技法：乾煸製作：1藕去皮切絲，放入水中漂水。2鍋內放入水，燒開後，倒入藕絲，瀝乾水分。3：鍋內放入乾淨油，油燒五成左右，將藕絲先撒鹽拌均...
乾煸魷魚絲
記得以前天津菜館“昱德來”有兩道菜特別有名，就是醬爆洋白菜和乾煸魷魚須。魷魚須炸的酥脆可口，吃着過癮下酒開心。家裏正好有魷魚兩條，做個乾煸魷魚絲吧，味道也不會差很多吧！不過這道菜有點小熱量，平時不要多吃喲！用料魷魚...