蘇豆良粥
衆所周知，魔芋具有很強的飽腹感，能減少熱量攝入；葛根含有的黃酮類物質；薏仁有去溼利水的作用。以上材料一起煮的五穀雜糧粥，不僅能讓你擁有完美身材，還能幫助靚麗容顏，是男女老幼不可多得的養生食譜。用料葛根5克木瓜5克紅豆...
蘇北版菜粥
跟着長輩學做菜用料大米1杯小油菜若干棵花生30-50克姜3-5片鹽少許豆油少許蘇北版菜粥的做法小油菜洗淨，控水備用生薑切碎，備用把生薑碎和洗淨的花生放入湯鍋中，大火燒開，小火燉煮約1小時或者至花生稍軟爛即可這種家用量杯...
自制日本納豆和蘇北鹽豆改良做法
鹽豆，也叫鹽豆子、臭鹽豆，是蘇北魯南一帶的特色家常小菜。和日本納豆算是同根同源，製作方法在發酵階段相同，都是利用稻草上的菌種實現發酵。所以，在家庭廚房裏，使用工業化生產的納豆菌種就能輕鬆做出蘇北特色鹽豆。用料黃豆...
提拉米蘇～用心改良版
首次做提拉米蘇，好吃到原地爆炸🤪關鍵原材料都是正點😉香濃甜而不膩！家人朋友都說太好吃啦！用心製作，不喜勿噴，哈哈😃用料蛋黃3個細砂糖40g朗姆酒100ml總統淡奶油200g馬斯卡彭芝士奶酪250g星巴克摩卡味咖啡飲料260ml丹麥藍...
蘇式楊梅綠豆湯_改良
作爲蘇州人，夏天怎麼能不來份綠豆湯呢，不喜歡冬瓜糖，和紅綠絲，於是就有了以下的配方，加上凍了半個月的楊梅，味道嗲的不行。用料綠豆適量糯米適量蓮子適量薄荷葉(曬乾)適量楊梅(沒有可不加)糖紅棗，葡萄乾，金桔幹蘇式楊梅綠豆湯...
改良版蘇式綠豆湯
用料綠豆糯米蜜棗山楂條葡萄乾冬瓜糖蔓越莓改良版蘇式綠豆湯的做法糯米綠豆泡四個小時，上火蒸熟純淨水放入薄荷精油，放入冰箱冷藏待用，把冷卻後的糯米綠豆放到容器中，把上面的食材根據自己的喜好放到米和綠豆上最後加點綿...
提拉米蘇（無雞蛋改良版）
首先，這個菜譜是從youtube上很火的Laurainthekitchen上轉來的。我上個週末自己做了帶到朋友家去，所有人覺得很驚豔。因爲我加了很多朗姆酒，所以男士也會很喜歡，不會太甜。絕對是讓人印象深刻的飯後甜品！用料馬斯卡普尼奶酪...
網傳蘇季粥
用料葛根5克木瓜5克紅豆5克扁豆5克糙米10克魔芋5克薏苡仁5克芡實5克枸杞2克冰糖5克網傳蘇季粥的做法紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小時。將葛根、木瓜、魔芋等洗淨。將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小...
提拉米蘇（改良版）
最初做提拉米蘇時參考了很多食譜，包括中國的或者西班牙的。大部分放手指餅乾，這也是提拉米蘇的原始做法。但我覺得泡過液體的餅乾溼噠噠的，再加上奶油奶酪，口感蠻膩歪的。於是嘗試着改良配方，加了綿軟的蛋糕片，中和了溼油的...
寶寶改良版提拉米蘇
疫情原因只能宅在家了，囤一堆烘培材料在家裏，終於有時間做蛋糕了🍰，照顧寶寶同時做起來，寶寶一邊搗亂一邊幫吃😂😂，因爲寶寶吃的，不能太重味道，所以份量有所調整。💙💛💙💛下邊做起來就是一個8寸心性和一個6寸方形2/3的量，想...
提拉米蘇《君之改良版》
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作爲主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。在意大利文...
新年解膩良粥——蘿蔔粥
春節到了，朋友見面除了說“過年好”，下一句一定是問：“吃了嗎”？過年不吃胖，怎麼對得起死去的雞鴨魚肉呢？初一見到雞鴨就挑最嫩的大腿腿來啃；初二看到雞鴨就胃翻滾，這個時候來碗消火解膩的良粥就再好不過了。✌️用料大米平時煮...
蠔幹香芋粥（廈門蠔幹粥改良版）
很想念以前在家時，媽媽經常用香芋下去做粥和飯，有一道蠔幹香芋粥又鮮又香，甚是想念。出門在外，照顧好自己的胃是我必須要做的，於是動手自己做這份蠔幹香芋粥。用料蔥一棵香芋50克蛤蜊幹（蠔幹也可以）一小把洋蔥15克幹香菇7顆...
蘇式糖粥
蘇州皮市街花鳥市場的北門有一家有名的糖粥攤，老夫婦倆出攤時間不固定，也不一定每天都賣，但是隻要一出攤定會排長隊，就爲這一碗糖粥。有幾次路過人不多的時候買來吃，味道並沒有很驚豔，來買的可能都是爲了這幾十年的堅持。用...
蘇格蘭鹹派（牧羊人派改良）
用料土豆2個洋蔥半個黃油（可用植物油替代）10克西紅柿2個黑胡椒少許大蒜3瓣鹽2克牛奶60ml羊肉100克蘇格蘭鹹派（牧羊人派改良）的做法土豆切塊上鍋蒸10-15分鐘蒸好加牛奶打，喜歡有顆粒感可以少打兩下。我的上層打了3下，下層6下...
改良版的提拉米蘇蛋糕
炎熱的夏天，吃一個不上火的蛋糕那應該是莫斯蛋糕了，在冰箱裏冷藏着拿出來吃到嘴裏冰冰涼涼的。我做的是四寸的蛋糕，所以量能小一點。用料淡奶油50克酸奶30克奧利奧餅乾50克黃油20克咖啡粉5克吉利丁粉10克改良版的提拉米...
還是喝粥蘇服（≧∇≦）
胃總是不舒服。從今天開始每天喝碗粥。記錄一下(●°u°●)」用料各種米各種豆子還是喝粥蘇服（≧∇≦）的做法把想吃的一起煮就好～...
紫蘇蝦仁粥
用料大米2杯紫蘇葉6片鮮蝦仁10只生薑2片紫蘇蝦仁粥的做法將紫蘇葉撕成條狀，生薑切片，蝦仁去除蝦線。將食材一同放入煮沸的大米粥中，再煮片刻，趁熱服用。小貼士煮粥時，加入適量的生薑，不但可以去腥，還能夠把紫蘇葉原本濃郁特...
雞片紫蘇粥
用料雞胸肉一小塊紫蘇葉子一枝.醬油澱粉小蔥一根鹽胡椒粉雞片紫蘇粥的做法主要的配料就是：雞胸肉一小塊兒，切成薄片，用一點醬油和澱粉醃一會兒。小蔥一根，紫蘇葉子一枝在煮好的粥裏，倒入醃好的雞肉，攪勻，煮沸，倒入切碎的蔥花...
提拉米蘇改良版
此配方由君之大人的硬身版提拉米蘇稍作修改，主要是添加了巧克力海綿蛋糕做底，等於額外多了個烤制蛋糕的過程。另外用料方面稍有增減，相對來說不那麼甜。由於圓模的手指餅乾擺起來比較麻煩，所以選擇了方模，個人比較喜歡這個...
紫蘇炒新奧爾良雞肉
突然發覺紫蘇配新奧爾良雞肉特別好吃！用料新奧爾良醃料15克雞胸肉2塊紫蘇7片黑椒粉2勺澱粉2勺雞精1勺油5克紫蘇炒新奧爾良雞肉的做法雞胸肉切片，放調料醃製。準備好紫蘇。油熱後把雞胸肉大火翻炒雞肉七八分熟時，把紫蘇扔...
仿蘇州糖粥
去蘇州耍，被吳門人家和潘玉麟糖粥驚訝到了，江浙連紅豆粥都能做的這麼精細，跪服。用料粥底粳米粳米：糯米=2:1糯米紅豆醬紅豆提前泡紅糖糯米粉糯米粉：水=1:10水糖桂花大北方一時難買到本輪不放了仿蘇州糖粥的做法粳米：糯米=2:...
蘇氏改良家庭版牛奶燉菜
日式奶油燉菜的輕盈版---蘇小廚的牛奶燉菜冬季氣溫本來就低，加上疫情嚴重立刻想到做個日劇裏經常出現的奶油燉菜來迎接這樣一個特殊的時期奶油燉菜應該屬於歐式料理也是日本人非常喜愛的洋食之一它是由各種蔬菜和淡奶...
改良PH方子提拉米蘇
用料雞蛋2個低粉46克白砂糖入蛋黃23克白砂糖入蛋白23克速溶咖啡15克開水36克慕斯部分蛋黃3個白砂糖60克水80克馬斯卡朋芝士250克淡奶油120克朗姆酒若干改良PH方子提拉米蘇的做法速溶咖啡15克加入36克開水，攪拌均勻2個...
改良版紫蘇桃子
朋友圈最近紫蘇桃子比較火，上週做了一次味道不錯，這次改良了一下，應該會更好😊用料桃子3斤半白糖若干鹽若干姜3塊米醋若干紫蘇若干冰糖若干檸檬1個改良版紫蘇桃子的做法桃子用鹽搓洗幾遍，去掉毛毛薑去皮，切片紫蘇洗乾淨，瀝...