不加一滴水，超好吃的豉油炒雞
豉油雞塊視頻食譜，今天的午餐，經常出現在我的菜單的炒豉油雞塊，簡單快手，不加一滴水的豉油雞塊好入味。更多食譜，用料850g雞腿薑片青蔥2粒八角醃料1tbsp生抽1tsp糖1tbsp粟米粉2tbsp生抽1/2tsp老抽20-25g冰糖1tbsp紹興酒不...
醬油炒雞蛋
用料雞蛋醬油蔥花油醬油炒雞蛋的做法放少許油，油熱爆炒蔥花白色部份，下雞蛋，快速翻炒兩下，下醬油，再快速翻炒兩下，下蔥花，再快速翻炒兩下，上盤小貼士①重點在於：快。②油不宜加多。③無需加鹽。④蔥花分開兩部份：一部份是偏白色...
祕製港式豉油王雞腳
與其說是祕製，不如說用料各方面異常的簡單，我覺得越簡單的美食，不僅製作方便，而且味道也很淳樸的用料雞腳適量生抽適量老抽少許糖適量薑片少許和風料理醬油少許祕製港式豉油王雞腳的做法雞腳剁成兩半，把爪子也弄走，洗好鍋燒...
簡易豉油雞亦
‘雞中亦我自細鐘意食’這道是我家的簡餐簡單又美味做豉油雞我喜歡用海天特級金標生抽（不是打廣告也不是做推廣啊純粹個人喜歡的味道）醬油和水的比例為1:3左右就好冰糖可以多放點甜甜的會更好吃！用料雞翅數只薑片3片蒜2...
生碌豉油雞
第一次挑戰豉油雞～成功....材料也簡單.快手解決一大菜用料生雞1只雞雜薑片生抽老抽鹽糖生碌豉油雞的做法生雞買回來後洗乾淨用鹽巴抹遍全身.給雞做個馬殺雞.最好提前半個～一個小時準備.這樣雞比較入味等待雞入味的時候...
香爆豆豉雞
用料豆豉醬一小包姜3片鹽少許雞一隻蠔油少許香爆豆豉雞的做法雞切件洗淨加少許鹽蠔油醃製一小時熱油雞件下鍋煎炸至九成熟炸好的雞塊蒜加姜少許油煸炒後加入豆豉雞醬炒勻。此醬再加入炸好的雞進鍋翻炒後，加少許水蓋上...
豉油王炒麪
醬油王炒麪用料綠豆芽250克洋蔥1個生抽1勺老抽1勺白糖1勺水1.5勺雞粉0.5勺胡椒粉0.4勺蠔油0.5勺面三人份豉油王炒麪的做法洋蔥切絲，炒香加入豆芽，炒一分鐘，撈起待用。調好豉油王—這裏是三人份加多一點油煎香一面，再煎香...
豉油皇炒蝦
用料醬油燒酒糖蝦香油薄荷豉油皇炒蝦的做法蝦頭蝦尾蝦鬚剪刀剪掉熱油，煎蝦，正反面～然後加燒酒炒……最後加醬油和糖...
豉油王炒蝦
用料基圍蝦，鹽，生粉，蠔油，少許生抽、鹽、糖，香蔥末豉油王炒蝦的做法基圍蝦挑去蝦線，以生粉擦拭身體後沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加入鹽，粟粉略醃製幾分鐘。鍋裏熱油，以約100℃油將蝦炸幾分鐘後撈起。小火下油，把蝦放入略炒幾...
豉油雞
參考於抖音：花師奶用料湛江雞1只生抽1.5碗老抽0.5碗冰糖6粒姜4片水只雞1/3位置洋蔥頭5個蒜頭5個料酒1/3碗片糖1片花椒少量豉油雞的做法清水沖洗雞，然後用鹽擦雞身，再過水熱鍋加油爆香姜蔥頭蒜頭加水浸過雞的一半，加入生抽...
嫩滑多汁的豉油雞
豉油雞，又稱醬油雞，香港常簡稱為油雞，是一道廣東菜，燒味的一種。因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞。豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品。豉油雞雖然不是以爐火燒烤而成，但在香港的燒臘店，卻會...
祕製豉油雞
用料童子雞半隻白胡椒粉3勺五香粉3勺八角5個姜3片麻油3茶匙老抽3～4茶匙味極鮮醬油一碗生抽半碗水兩碗散裝冰糖3大塊祕製豉油雞的做法童子雞開邊清水洗淨放至砂鍋生薑切片放入鍋內倒入八角白胡椒雞粉生抽老抽醬油麻油五...
豉油王雞翼
雞翅先稍切兩刀，沖乾淨；冷水放雞翅，大火煮開以後關火，泡10分鐘，拿出來洗乾淨瀝乾水；熱鍋放一湯匙油，油到半熱加4湯匙頭抽，注意攪動以免燒糊，同時加兩湯匙花雕，15g冰糖（用熱水預先溶掉倒進去），一茶匙五香粉，然後加一小碗熱水。大火燒...
豉油皇炒麵
用料金針菇1把鹽5克蠔油1勺糖3克生抽2勺伊麪1個紅蘿蔔1條麻油半勺正經的花生油要好多豉油皇炒麵的做法全部食材水滾落面，煮2-3分鐘，煮開撈起，過冷河，攤凍備用紅蘿蔔硬先放，炒林，再放金針菇，落少許鹽裝起備用先加油將面撈暈，落...
醬油雞
這是我媽媽做的電飯煲版醬油雞，我進廚房的時候媽媽已經開始做了，所以步驟圖不多。🏷️#媽媽我愛你#&#脆星媽媽好厲害#是我媽媽做的，我媽就是這樣把我養胖的哈哈。同樣的，我會把卡路里算出啦，便於參考和對比。大家和我一...
豉油炒麪
豉油炒麪配白粥油炸鬼那是我tvb下飯的時光用料綠豆芽50克麪條100克糖1勺頭抽1勺老抽1勺蠔油2勺蒜苗/韭黃適量芝麻適量豉油炒麪的做法麪條煮好過水備用鍋裏放油油熱後倒入配菜翻炒至豆芽軟加入麪條繼續翻炒拌勻後加入...
豉油雞原汁原味色香肥美
由於過年，今次做了兩只豉油雞配料簡單，保持原汁原味。用料雞2只姜10片蔥4根酒生抽各一碗陳皮一個片糖1/3片豉油雞原汁原味色香肥美的做法將雞衝洗幹凈，用少少鹽抹過雞只內外，備用。用熱油爆香姜蔥將一碗酒，一碗豉油，一個陳...
姜炒雞
小時候從外公外婆那學來的❤️滿滿回憶的一道菜式❤️薑片炒雞塊補身驅寒好下飯希望還是你們喜歡的味道🙏兩個做法：*一個是打芡汁下飯*另一個是不打芡汁香口這款食譜是有芡汁比較下飯的版本哈三碗飯一定沒問題👌🏻👌🏻👌🏻...
豆豉炒油菜
屬快手菜系列，如果加上辣椒就是一道重口味的快手菜。本人遵醫囑不吃辣啦。。。用料油菜夠炒一盤的量豆豉一勺（喜歡味道濃的可以多放）蔥花一點點植物油適量鹽適量豆豉炒油菜的做法油菜洗淨掰開炒鍋放適量植物油燒熱下蔥花...
港式豉油雞
用料半隻雞冰糖3小塊薑片5片生抽半碗老抽1勺洋蔥頭1粒蒜頭5瓣料酒1勺蠔油1勺雞粉1小勺水2碗港式豉油雞的做法把雞洗乾淨擦乾雞身，把所有配料弄好然後熱油把雞放去煎兩面金黃色然後把姜蒜䓤頭放去爆香岀味，全部醬料和水...
麻油雞
麻油雞沒有其他怪味！好吃又進補！適合全家大小的營養湯品！用料麻油5勺雞半隻老薑10片（多些香）鹽適量料酒1杯水1杯（淹過雞肉一半）麻油雞的做法雞肉洗淨燙水備用。2⃣️先倒麻油，加入老薑，炒至邊邊稍稍捲起，放入雞肉翻炒。3⃣️加入料...
豉油王炒麵
用料油10克老抽1勺生抽1勺鹽1克綠豆芽克雞蛋1個豉油王炒麵的做法私我發視頻炒好豆牙在炒麪...
油淋雞
一直很喜歡這道菜，因爲夠簡單，還很愛那個蔥薑油的味道!用料大雞腿2×蔥花1把薑末2T鹽隨個人喜好油適量油淋雞的做法大雞腿水煮開10~15分鐘撈起後立刻泡冷開水到涼蔥花薑末起油鍋中小火爆香蔥薑，不要變黑哦，加鹽，隨個人喜好...
豉油炒粟米
玉米甜，醬油鹹，鹹甜對比的味道很有趣，加上檸檬葉特有的香味，實在是一道極簡單、又美味，讓人一試難忘的菜式。——食譜來自香港美食家劉建威的報刊專欄。用料新鮮嫩粟米1根生抽（李錦記金醬油）1湯勺油1湯勺檸檬葉3片豉油炒粟米...
豉油皇炒麪
菜譜來源youtube上的一個香港博主Eddie（），試過覺得非常正宗。以下用量爲2人份。用料綠豆芽一小盤韭黃一小把小蔥2-3根洋蔥半個蛋面2-3塊（廣東那種蛋面，我買的壽桃牌）豉油調配方法見下方豉油皇炒麪的做法燒開水，熄火後下面，加...