脆皮燒肉炒苦瓜
用料苦瓜根燒肉蒜末柱候醬脆皮燒肉炒苦瓜的做法苦瓜切片加鹽醃5分鐘後，這樣處理過的苦瓜就不會苦了燒肉切厚片切好的燒肉熱火放油爆香蒜末放燒肉煸炒出油加一點柱候醬放苦瓜翻炒，柱候醬已經夠鹹了，不用放鹽出鍋裝盤...
不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒
用料苦瓜1根雞蛋4個鹽適量油少量不粘鍋1個不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒的做法苦瓜對半切開，掏掉籽，切成薄片，撒一大勺鹽，拌勻，放置5-10分鐘左右，苦瓜會出水，然後用清水洗3遍，捏掉多餘的水份，這個時候的苦...
苦瓜炒豬皮
用料苦瓜根豬皮克鹽克幹辣椒個辣椒醬油苦瓜炒豬皮的做法一起炒...
炒清脆苦瓜
用料苦瓜2根鹽2克植物油15克味精1克炒清脆苦瓜的做法鍋熱放油放入預先碼味的苦瓜炒至變色約2分鐘出鍋小貼士1.食材預先入味，便於熱鍋快炒，最大限度儲存苦瓜的細胞液，營養損失最少。2.純素做法不放複雜調料，只是保留食材的...
苦瓜炒皮蛋
用料苦瓜皮蛋鹽，辣椒，蒜苦瓜炒皮蛋的做法苦瓜切條，皮蛋切塊燒開水，加鹽和幾滴油，放入苦瓜焯一下，然後撈出過冷水；油熱後，放入蒜和辣椒和皮蛋同炒，直到皮蛋表面起泡；蒜和辣椒也會炒變色，味道很好哦；加入苦瓜翻炒，加鹽調味。...
苦瓜燒肉
小時候不愛吃苦瓜，覺得是苦的，長大了卻超愛吃，吃着吃着覺得是甜的用料苦瓜2根五花肉500克八角1個姜1小坨花椒20粒甜椒1個蒜2個桂皮一小塊苦瓜燒肉的做法準備好材料，五花肉我一般買的時候會叫老闆幫我切好，自己不太會切肉苦...
苦瓜炒肉
最最最最最最愛吃的菜！！！！用料苦瓜1根豆角1把尖椒2條蔥適量醬油多半勺鹽多半勺醋半勺糖多半勺肉片適量苦瓜炒肉的做法將所有食材洗淨切好，豆角焯水到熟，用手掐一下；苦瓜也焯掉苦味，如果比較苦就焯完用水多洗幾遍適量食用油燒...
肉炒苦瓜
用料苦瓜根豬肉克薑片生抽勺料酒勺鹽克肉炒苦瓜的做法熱油，下五花肉生薑炒熟加生抽料酒醬油辣椒翻炒下苦瓜繼續翻炒，加鹽...
苦瓜不苦的苦瓜炒肉
老媽指導，我動手。好吃不苦，我炒完其他菜出來就剩小半盤了。用料苦瓜1根肉絲適量小米辣2個鹽適量米酒少許（兌在水中）味精少許苦瓜不苦的苦瓜炒肉的做法苦瓜挖去囊切片（薄一些）小米辣切好備用苦瓜加一勺鹽抓勻等待20min（時間...
苦瓜肉皮湯
聽說肉皮對面板好，苦瓜在夏天很消暑，所以煮來喝喝看。用料苦瓜1根豬皮1份黑木耳姜，蒜苦瓜肉皮湯的做法薑切片，蒜去皮，黑木耳提前泡發，肉皮沖洗乾淨。冷水入鍋，大火煮熟，撈去浮沫。加1小勺醋(去腥)，小火慢燉1小時。苦瓜洗淨，對切...
苦瓜炒雞蛋--不苦又脆
炎炎夏日，苦瓜是祛火良菜。但是苦瓜弄不好就容易很苦。參考網上各種方法，經自己多次實踐後總結的此方法，使苦瓜不苦又脆用料苦瓜1根雞蛋3個蔥1段蒜3瓣油適量鹽適量雞精適量苦瓜炒雞蛋--不苦又脆的做法把苦瓜掐頭去尾，從中...
滑蛋炒苦瓜 五花肉炒苦瓜 苦瓜攤雞蛋
夏天宜吃苦瓜，這個做法非常甘香，能吃一大碗飯，雞蛋嫩滑，苦瓜甘香爽脆，用料蛋苦瓜鹽，生粉水滑蛋炒苦瓜五花肉炒苦瓜苦瓜攤雞蛋的做法滑蛋炒苦瓜大頂苦瓜，就是圓的，沒那麼苦，卻又甘香，但我們這邊都是長條的，各有特點吧！減少澀味，少許...
蝦皮炒苦瓜
【食材介紹】1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提...
苦瓜紅燒肉
用料五花肉750g苦瓜小型2根甜椒1個獨蒜2頭生薑1塊花椒30粒草果1顆八角1顆桂皮1塊砂仁2粒黃糖約30g（可用白糖或冰糖代替）苦瓜紅燒肉的做法小型苦瓜2根、甜椒1個、獨蒜2頭、生薑1塊香料：花椒30粒、草果1顆、八角1顆、桂皮1...
皮蛋炒苦瓜
皮蛋鹼性，與苦瓜同炒可產生意想不到的美味！用料苦瓜1根皮蛋1個蒜，姜少許鹽少許糖少許皮蛋炒苦瓜的做法苦瓜切片，下鹽輕力抓幾下，過十分鐘後沖水，瀝乾。皮蛋切碎。把姜，蒜沫下油炒香。下苦瓜和皮蛋，少許清水，不斷翻炒。下鹽和糖...
苦瓜炒蝦皮
用料苦瓜（切片）1根蝦皮1小撮鹽適量蔥少許油30克水10克苦瓜炒蝦皮的做法主鍋放入油+蔥，設3分鐘/120度/速度小勺爆香。爆香後，加入苦瓜、蝦皮、適量鹽、水，設4分鐘/V/反轉小勺烹煮。結束後，裝盤享用。...
肉末燒苦瓜
用料肉末50克苦瓜2根鹽6克洋蔥10克味達美5克蔗糖10克芝麻油少許肉末燒苦瓜的做法洋蔥切絲。鮮豬肉切細，剁成肉末備用。苦瓜去瓤切片。起鍋加少許油燒熱，加入洋蔥肉末翻炒至七成熟烹入味達美。加入苦瓜翻炒，加鹽，蔗糖，芝麻...
苦瓜燒牛肉
晚餐用料牛肉500克苦瓜2根八角2個蒜3瓣姜1片生抽1勺蔥3根料酒1勺醬油1勺苦瓜燒牛肉的做法焯水瀝乾水分放到乾淨盆子苦瓜切塊鍋裏放菜籽油，花椒，祘，下牛肉，煎下，放豆瓣，料酒，泡椒，醬油上色，八角，加點水燒開，小火燒，下苦瓜，收汁，盛出...
肉片燒苦瓜
用料苦瓜一根鹽一小勺生抽一勺料酒一勺糖一小勺五花肉片適量蔥薑蒜片適量肉片燒苦瓜的做法主料：苦瓜一根、肉片適量；輔料：蔥薑蒜切片備用；做法：1、苦瓜洗淨斜切片，五花肉切片備用，鍋裏放水燒開，滴幾滴油，苦瓜入水焯一下撈出備...
苦瓜燒鴨肉
炎炎夏日吃點苦瓜清清火，但是我從小就不吃苦瓜，直到我媽媽用苦瓜燒鴨肉給我吃，從此就記住了這個味道，今天饞了又做了點。用料苦瓜2根鴨1只青辣椒1把小米辣6.7個（根據自己的口味來）蒜6.7瓣生薑5.6片幹辣椒4個花椒10粒豆瓣醬1...
苦瓜炒肉
用料苦瓜1根胡蘿蔔半根肉1塊澱粉1勺料酒1勺鹽適量醬油適量食用油適量苦瓜炒肉的做法苦瓜洗淨，去根部，切成兩半，取出中間籽。切成條。胡蘿蔔切條。蔥姜切碎。肉切成絲。肉放澱粉，料酒，蔥姜醃製。水開放入苦瓜焯水。過涼水撈...
【脆皮燒肉】
提起五花肉，很多人都會想到紅燒或者東坡肉。但在嶺南地區，脆皮纔是五花肉最好的歸宿。它最大的特點在於外面那層金黃起泡的脆皮，酥而不膩、脆而不硬，完全不比炸的差。在烤制的過程中，被逼出的油脂不僅可以鎖住內部的水分，同...
苦瓜炒脆皮燒肉
用料苦瓜根糖克燒肉苦瓜炒脆皮燒肉的做法苦瓜切片用鹽醃製10分鐘洗淨瀝水備用燒肉按自己喜歡的買，我不喜歡吃太肥，買了21塊錢鍋熱放油放入燒肉、糖，醬油爆香裝碟鍋再倒油放蒜頭倒入瀝乾的苦瓜，放糖，蠔油，醬油翻炒熟，中途要加...
苦瓜炒瘦肉
用料苦瓜1根瘦肉150克鹽適量克澱粉適量勺苦瓜炒瘦肉的做法豬肉洗淨，切片，放澱粉醬油，油醃製下苦瓜切片熱鍋下油下豬肉炒至斷生，盛出下油苦瓜下鍋，下鹽，翻炒。加點水蓋鍋蓋，燜2分鐘。苦瓜炒軟後把之前的豬肉倒進過鍋裏燜炒3分...
苦瓜炒燒肉
用料苦瓜1根鹽適量蒜4瓣五花肉200克醬油適量糖適量苦瓜炒燒肉的做法把五花肉洗乾淨，烘乾水，加鹽醃製10分鐘。放進烤箱烤15-20分鐘。一直到皮脆就好了。取出切片，放一邊備用苦瓜去棵，洗乾淨，切小快，加鹽掩制兩分鐘。蒜蓉切小...