椰香奶黃餡
成品餡38g19個（63g月餅）用料椰漿200克奶油奶酪120克雞蛋4個黃油50克橙粉50克中筋麪粉50克奶粉40克細砂糖100克椰香奶黃餡的做法奶油奶酪取出軟化手動打蛋器打勻備用雞蛋加入細砂糖手動打蛋器打勻雞蛋液中加入椰漿和軟化...
椰絲奶黃餡
喜歡奶黃包的香甜，也喜歡椰絲的口感，於是就有了這款帶着椰香的奶黃餡！用料黃油60克糖100克雞蛋100克（2個）鮮奶130克奶粉30克澄粉60克椰絲40克椰絲奶黃餡的做法黃油融化，加入糖和打散的蛋液，攪拌均勻。加入牛奶攪拌均勻。篩入...
椰香奶黃餡（炒製版）
奶黃餡，有椰子粉所以做成了椰香味～不加也很好～炒製版，也可用傳統的蒸法。*用料雞蛋三個，約150g白砂糖90g**牛奶100g奶油50g黃油50g澄粉或麪粉***30g奶粉40g椰子粉****40g椰香奶黃餡（炒製版）的做法雞蛋加白砂糖攪拌均勻。1中...
蛋黃椰香奶黃餡
料足，蛋黃椰香濃郁，最愛吃的奶黃餡沒有之一用料鹹蛋黃12個(大號可以10個)全蛋液2個細砂糖90-100克奶粉50克鹽1-2克低筋麪粉50克玉米澱粉25克椰漿150ml無鹽黃油45克蛋黃椰香奶黃餡的做法鹹蛋黃洗好瀝乾放小碗裏蒸熟。蒸...
奶黃椰蓉餡/椰蓉月餅奶椰餡
😂廢話太多不看版：食材混合均勻，不粘鍋中小火炒5-10min，或水浴法大火炒20-25min，或微波爐叮熟。做廣月餡料的不要炒太乾❗️不要炒太乾❗️不要炒太乾❗️椰蓉月餅是甜味月餅中我最愛的，自己做味道更天然～餡也可以做進麪包裏，捲心...
超鬆軟奶香黃油吐司（附奶酥餡，椰蓉餡）
450克吐司模一個～我是每次做吐司都很一般，不夠鬆軟，味道也一般，這次嚴格按着各種溫度溼度試試～成功～外形味道都超級贊，不夾任何東西都好吃，也不知道到底哪裏對，反正就對了～以後可以不用買吐司了，因爲孩子們喜歡吃，加上自己做的果...
奶黃椰蓉餡（百搭餡料）
能說我在10年前去杭州出差時，因爲趕車，在去車站路上隨便進了一家麪包小店，選了一款椰蓉切片，吃了後真的是戀戀不忘，在我當地找了很多面包店，可是味道總也不對。自己會做麪包後，也是在自己做的奶黃餡裏面加入椰蓉後，試了試這個...
奶黃椰蓉餡
打算做月餅用的用料牛奶200克雞蛋2個白糖40克玉米澱粉100克玉米油100克椰蓉50克奶黃椰蓉餡的做法把玉米油、糖、雞蛋混合均勻至乳化變白加入牛奶混合均勻加入玉米澱粉攪拌均勻加入椰蓉攪拌均勻倒入不粘鍋裏面，小火炒，期...
椰香金沙奶黃餡（鹹口）
純記錄用料全蛋3個鹹蛋黃100克煉奶90克椰漿60克白糖10克南國椰奶粉30克低筋麪粉40克澄粉40克黃油30克椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法把以上蛋液液體攪拌均勻，篩入粉類攪拌均勻，不粘鍋內融化黃油倒入糊糊，開小火，不斷攪拌，中途開...
椰汁奶黃餡
夏天囤了很多椰汁，打算做西米露的，結果沒做幾次，眼看要過期，需要儘快消耗掉。另外，中秋節做冰皮月餅剩下很多澄粉，琢磨兩樣混合，做個椰汁奶黃餡試試。網上看了幾個方子，做奶黃餡需要用淡奶油，家裏沒有！所以調整了澄粉用量，結果第...
椰香吐司（無油椰蓉奶黃餡）
愛吃椰蓉餡！但是一般椰蓉餡都是放好些黃油，不敢多吃，so試一下不放油的椰蓉吐司～第一次做組織還不怎麼好，反正我也是愛這個餡而已～(=´∀｀)人(´∀｀=)以下是一個450g吐司的分量～用料麪糰高粉250g椰漿60g蛋清2個（約70g）牛奶55-60g...
椰味奶黃餡（濃濃椰子味）
中秋要到了啊，在微信刮那個中信活動的“哈根達斯冰皮月餅”刮到好心煩啊！！！然後某個朋友講了句，自己做啊~~~~頓時感覺世界又充滿愛了啊~~~明天冰皮的材料和盒子纔到貨~~~於是今天開始做準備了啊~~因爲明天的任務是60只冰皮...
奶香奶黃餡
用料雞蛋5個牛奶250克白糖140克黃油125克麪粉125克奶香奶黃餡的做法麪粉，白糖，牛奶，雞蛋混一起攪拌勻，過濾到鍋里加入黃油開小火一直攪到如圖，奶香的奶黃餡就好了。...
椰香奶黃冰皮月餅（含奶黃餡做法）
用料雞蛋150克（大概3個）黃油80克奶粉60克細砂糖80克澱粉（玉米粉）80克椰絲80克冰皮月餅粉（淘寶有售）250克*2包椰香奶黃冰皮月餅（含奶黃餡做法）的做法軟化黃油加入細砂糖，打混。逐個加入雞蛋。加入奶粉和澱粉。最後加入椰絲。不...
奶香椰蓉餡
百搭面包餡用料椰蓉100克細砂糖40克黃油50克雞蛋1個牛奶20克奶香椰蓉餡的做法稱量原料室溫軟化黃油，將黃油用手動打蛋器打軟加入細砂糖打至顏色變淺（天氣冷，我隔着溫水打）分次加入全蛋液攪勻（每加一次都要充分攪勻，再加下一...
0⃣️難度黃金奶香椰蓉餡
這是一個超快速的0⃣️難度的奶香椰蓉餡，烤起來香氣四溢，吃起來滿嘴留香，不信你就來試試吧，適合麪包，吐司類夾餡和表面裝飾。此配方一份大概可以做185克左右的椰蓉餡。用料椰蓉75克煉乳50克奶粉40克黃油25克鹽1克0⃣️難度黃金...
花朵椰香冰皮月餅（奶黃餡）
冰皮月餅口感軟糯，比廣式月餅相對少油少糖，這個方子的冰皮參考“任冉”老師冰皮課程裏的椰香冰皮做法，奶黃餡參考了“妍妍媽ada”的奶黃餡做法，口感不膩。用料水磨糯米粉（三象牌）60克水磨粘米粉（三象牌）40克澄粉（小麥澱粉）35克（...
淡糖椰香奶黃餡（微波爐）
製作奶黃餡，要麼蒸，中間需要翻拌，要麼用鍋炒制，要不停的翻拌，掌握火候，操作都不算便捷，我嘗試用微波爐，成品效果一樣，操作更簡單省心易掌控，也這個方子是淡糖，微微甜下廚房奶黃餡的方子很多，可選任意喜歡的配方用微波爐操作用料雞...
椰蓉奶黃餡
這個方子沒有放麪粉什麼的，比較鬆散，但是超級香。用料全蛋液100克淡奶油70克椰漿30克白砂糖30克奶粉25克黃油60克椰蓉60克椰蓉奶黃餡的做法全蛋液100g（兩個雞蛋，我是把雞蛋打了之後量了正好的100g，多餘的10g左右正好做麪包...
香濃奶黃餡
孩子都喜歡吃奶黃餡的小饅頭，外面賣的貴又不知道添加過什麼，自己在家制作，乾淨又衛生用料雞蛋4個砂糖400鮮奶200黃油100麪粉100香濃奶黃餡的做法準備食材雞蛋中放入砂糖打至砂糖融化，雞蛋一定要在室溫放半天，剛從冰箱裏拿...
黃金奶香椰蓉餡
一直都對椰蓉餡情有獨鍾，今天我就把它記錄下來！爲了自己日後操作方便，也爲了給下廚房的夥伴們參考參考！還是很不錯的哈！喜歡你就快快那去吧！！！這個是250克麪粉（椰蓉土司包）用量！用料椰蓉50克黃油25克糖20克雞蛋50克奶粉14克黃金...
椰蓉奶黃餡
用料奶粉50克糖粉30克椰蓉30克雞蛋1個油50克椰蓉奶黃餡的做法看視頻很香又美味小貼士粉油調一下，就可變流沙餡...
奶黃餡（也叫椰黃餡）
結合了別的方子，在傳統奶黃餡兒里加了鹹蛋黃，然後把配方的牛奶換成了椰汁，成品比純奶黃多了一份鹹香，但又沒有流沙包這麼膩人，我還挺喜歡的^_^用料麪粉16克吉士粉16克雞蛋1只色拉油或黃油16克椰汁167克糖50克（我放了45克）鹹...
香草奶黃餡
在yoyo大師基礎上減糖，減粉，把澄粉換成粟粉，加了點香草精，效果很滿意。所以mark一下。以備記憶。用料香草精油2滴雞蛋4個粟粉80g吉士粉20g牛奶200g白糖110g黃油40g香草奶黃餡的做法除香草精外原料混合均勻，倒入不粘奶鍋，小...
奶黃餡椰香濃30分鐘搞定
空閒的時間把餡兒做好，放冷庫裏備用用料蛋黃80克黃油40克糖110克低粉30克玉米澱粉30克椰漿320克全脂奶粉40克奶黃餡椰香濃30分鐘搞定的做法稱完備用待炒時入鍋；白糖加蛋黃（我用土雞蛋五個黃）混合攪拌奶粉+低粉+玉米澱粉過...